מדדים ומחקרים

המסעדות בישראל חוזרות ובגדול: סיבוס חושפת נתונים מפתיעים

רוב כמעט מוחלט מהמסעדות (98%) שסגרו את האור והעסק בימים הראשונים של המלחמה שבו לפעול ולשרת את הלקוחות. כ-50% מהלקוחות חזרו לשבת במסעדות, בעוד החצי השני עדיין מזמינים לבית או למשרד אוכל -זאת לעומת ימי שגרה שבהם 70% מהלקוחות יושבים במסעדות

מערכת ice | 19/12/2023 22:07

ענף המזון רואה התאוששות קלה במספר ההזמנות, כשמלחמת חרבות ברזל כבר נמצאת ביומה ה-74. אם בחודש אוקטובר נראתה ירידה של 18% לעומת ספטמבר, אז בחודש נובמבר נרשמה כבר עלייה של 35% לעומת אוקטובר.

סיבוס חשפה בנתוניה כי אין שינוי בממוצע ההוצאה להזמנה שמבצע סועד ביחס לתקופה שלפני המלחמה, והסכום נותר על 47 שקל לארוחה. לפני המלחמה בוצעו 5% מההזמנות לבית והשאר למשרד, ובזמן המלחמה המספר הזה טיפס ל-8%. בנובמבר כבר נחזתה מגמה של חזרה למשרד והמספר ירד חזרה ל-6% הזמנות לבית.

עוד ב-

סיבוס למען העובדים: "עזבו את משפחותיהם כדי להגן עלינו"

לכתבה המלאה

למרות שהייתה ציפייה מסוימת שמקומות עבודה יקצצו בתקציבים בשל המלחמה, בסיבוס מדווחים דווקא על עליה בתקציב שחברות מעניקות לעובדים שלהן, בעיקר בחברות היי-טק. חלק מהחברות העלו את תקציב הארוחות לעובדים מ-1,000 שקל לחודש ל-1,200 שקל לחודש