חמישה ימים אחרי שד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה, חתמה ביום שלישי שעבר על צו הפסקה מינהלי גם למסעדת "שווארמה הכוכבים", ברחוב ההסתדרות 55, בעיר הנמל הצפונית, היא חתמה על ביטול הצו.

שיבלי כתבה מדוע צו הסגירה בוטל: "אני מבטלת את הצו לאור ממצאי הביקורת שנערכה בעסק שבנדון ביום 25.12.2022 ע"י מפקחת המחלקה לבריאות הסביבה בלשכתנו. בביקורת זו נמצא כי הליקויים אשר היוו עילה להוצאת הצו תוקנו, ולכן הוסרה הסכנה לבריאות הציבור. מובהר כי הנכם נדרשים לשמור על רמה תברואית נאותה ולעבוד בהתאם לכללי ונהלי העבודה המקובלים".

כזכור, במכתב הסגירה צוין: "אני מוציאה את הצו לאור ממצאי הביקורת שנערכה בעסק ביום 15.12 על ידי מפקחת המחלקה לבריאות הסביבה בלשכתנו ובהשתתפות הווטרינר העירוני של עיריית חיפה. בביקורת זו נמצאו ליקויים תברואיים ותפעוליים חמורים המסכנים באופן מידי את בריאות הציבור".

עוד ב-

מסעדת השווארמה נסגרת: "סיכון ממשי לבריאות הציבור"

לכתבה המלאה

הליקויים העיקריים בעסק: "בעסק נמצאו 25 ק"ג שומן שלא ידוע מקורם ו-10 ק"ג שיפוד שווארמה שהיה תלוי במכונת בישול למכירה ללקוח אחרי שימוש חוזר – הושמדו על ידי הווטרינר העירוני. שיפוד אחד שעבר תהליך בישול, נעשה בו שימוש חוזר והיה תלוי במכונת בישול ביום הביקורת. כמו כן, אחסון השיפוד היה ליד השיפוד השני שהוכן לפני תהליך בישול גולמי ושניהם נמצאים ביחד ומונחים בתוך קערה מלאה בדמים . כל זה בניגוד לנדרש ועלול לגרום לזיהום צולב. מתקני השיפודים של השווארמה מונחים על הרצפה ולא על מדפים מוגבהים".