ראש השנה וחגי תשרי מתקרבים בצעדי ענק, ואיתם הביקורים והקניות הגדולות בסופרמרקטים השונים. לקט ישראל, ארגון הצלת המזון הלאומי, הפועל כל השנה למניעת אובדן והצלת מזון, מפרסם היום נתונים על היקף המזון האבוד בתקופת החגים, ומציג נתונים מדאיגים.

את הנתונים אסף הארגון באמצעות סקר שנעשה על ידי חברת BDO. נתוני הסקר שנאספו מצביעים על עלייה באחוזי איבוד המזון, כשהעניין הזה קורה דווקא לאור התייקרותם של מוצרי צריכה רבים ובהם מוצרי מזון.

לפי המחקר, היקף מכירות המזון בחודש תשרי נאמד על כ-8.7 מיליארד שקלים. מתוך הסכום הזה, שווי המזון האבוד נאמד ב- 1.3 מיליארד ש"ח שמהווים סדר גודל של 250 אלפי טונות מזון.

עוד על פי נתוני המחקר משק בית ממוצע מוציא כ-3,400 שקלים על מוצרי מזון בתקופה זו, כאשר מתוכם כ-530 שקלים ילכו לפח האשפה. ריבוי החגים והארוחות המשפחתיות גורמות לציבור הישראלי להצטייד במזון רב מידי ולעיתים מיותר כאשר חלקו בסופו של דבר נזרק לפח על אף שמדובר במזון טרי וראוי למאכל.   

לאובדן המזון שהיקפו גדל באופן עקבי משנה לשנה, ישנה השפעה ישירה על יוקר המחיה הבא לידי ביטוי בהוצאות עודפות של משקי הבית ברכישת מזון לאורך כל השנה ובתקופת החיים בפרט. הנתונים מראים כי כתוצאה מבזבוז מזון חלה עליה של כ7,750 שקלים למשק בית בשנה. 

גידי כרוך, מנכ"ל לקט ישראל התייחס לתוצאות ומסר, "גם אנחנו, כארגון הצלת המזון הלאומי של ישראל, ערים להשפעות הישירות של יוקר המחייה על תושבי מדינת ישראל כאשר, משפחות שלמות נאלצות לשנות את הרגלי הצריכה שלהן גם שמדובר בצריכת מוצרי מזון בסיסיים.

"לצד זה, יותר ויותר משפחות שחיות בחוסר ביטחון תזונתי פונות לעמותות בבקשה לקבלת סיוע. הסמיכות בין חגי תשרי, לצד ההיערכות של ארגוני הסיוע ואגירת המזון בקרב העמותות שמחלקות את התרומות, יוצרים מחוסר במוצרי מזון בקרב האוכלוסיות השונות. התוצרת החקלאית שנתרמת בימים אלו באמצעות תאגיד בראשית- מפסגות גליל גולן, תאפשר לנו לספק את אחד מסממני החג הבולטים למאות אלפי נזקקים מכל רחבי הארץ. שנה טובה לכל בית ישראל". 

עוד ב-

בזבוז המזון בפסח נחשף: כך כ-2 מיליארד שקל נזרקים לפח

לכתבה המלאה