מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) הכריז שעוף שגדל במעבדה הוא "בטוח לאכילה", שעלול לחולל מהפכה בשיטות עיבוד המזון של אמריקה והעולם לנצח. ההצהרה של הסוכנות, שהגיעה ביום רביעי, מתייחסת לעוף המיוצר על ידי הסטארט-אפ הקליפורני Upside Foods. עם זאת, הפרקטיקה עשויה להתרחב בקרוב לבשרים סינתטיים המיוצרים על ידי חברות רבות אחרות.

"העולם חווה מהפכת מזון וה-FDA מחויב לתמוך בחדשנות באספקת המזון", אמר הנציב רוברט מ. קאליף בהצהרה. בינתיים, קוסטה יאנוליס מ-Synthesis Capital, קרן טכנולוגיות המזון הגדולה בעולם, אמרה בהתרגשות : "אנחנו נראה היום הזה כיום שבו מערכת המזון באמת התחילה להשתנות. ארה"ב היא השוק המשמעותי הראשון שאישר זאת וזאת פריצת דרך משמעותית".

עוד ב-

הבשר המסוכן הועבר להשמדה: "נזק לבריאות הציבור"

לכתבה המלאה

סינגפור היא כיום המדינה היחידה שבה ניתן למכור באופן חוקי בשרים שגדלו במעבדה לצרכנים.על מנת לייצר את הבשר שלה, Upside Foods לוקחת תאים מרקמת עוף ומגדלת בשר עוף אכיל בתנאים מבוקרים בביוריאקטורים. המשרד מתעקש שהבשר זהה לזה שמגיע מתרנגולות שגודלו ונשחטו באופן קונבנציונלי. ה-FDA תיאר את תהליך המעבדה בפירוט במסך שפרסם. עשרות של חברות מזון אמריקאיות גדולות יותר מקווים ליצור בשר גידול ביתי משלהן וככל הנראה הודעות נוספות של ה-FDA צפויות בעתיד הקרוב.