למרות הפתרון שמצא משרד החקלאות לחשש ממחסור בביצים בתקופת חג הפסח, רגע אחרי החג, נראה שהבעיה עומדת לחזור לפתחו של המשרד, כשבמדינה שייבוא הביצים נשען עליה החלה התפשטות של שפעת העופות.

לפי דיווח של כתבת הצרכנות של N12, מעיין פרתי, בבולגריה, עליה נשען ייבוא הביצים בחודשיים האחרונים, החלה התפשטות של שפעת העופות, מה שיגורר כעת איסור ייבוא מהמדינה, שהיוותה פתרון למשבר הביצים שנוצר בעקבות המלחמה באוקראינה.

שעל פי נתוני משרד החקלאות, הישראלי הממוצע צורך כ-240 ביצים בממוצע בשנה, וכ-20 ביצים בממוצע בחודש. מסיבה זאת ולאור עצירת הייבוא מאוקראינה, הגדיל משרד החקלאות את מכסות הייבוא לכמיליארד ביצים ורגע לפני חג הפסח החליטו לפתוח גם את היבוא לבולגריה.

מדינת ישראל מייבאת ביצים לשיווק ולתעשייה מארבע מדינות שונות,כשאחת מהן היא אוקראינה שהצטרפה לפני כשנתיים (השלוש הנוספות הן ספרד, איטליה ופורטוגל). אוקראינה אמנם מהווה מקור יבוא חשוב לישראל  (כ-30%), אך בשנים האחרונות התגבר היבוא מספרד, ובשנת 2021 הובאו לישראל כ-61 מיליון ביצים מספרד המהוות כ-35% מסך הביצים המיובאות. בנוסף, וכדי להגדיל את זמינות הביצים לייבוא, הנחה שר החקלאות ופיתוח הכפר, עודד פורר, את השירותים הווטרינרים במשרד החקלאות על בחינה מזורזת של  פתיחת מדינות נוספות כפולין ובולגריה, ליבוא ביצים לישראל.

נכון להיום, ניתן לשווק ביצים מיובאות 21 ימים מיום ההטלה בארץ המוצא ולאחר מכן מותרות הביצים לשימוש הצרכן עוד 30 יום, תוך שמירה על תנאי קירור (במקרר הביתי). משרד החקלאות ופיתוח הכפר, לקראת חג הפסח הקרב, פנה למשרד הבריאות בבקשה להאריך את תקופת השיווק לביצים מיובאות לעד 28 ימים מיום ההטלה ולקצר את התקופה בה ניתן לצרוך אותן על ידי הצרכן ל-18 ימים. העדכון שנערך באישור שירות המזון במשרד הבריאות,  נובע מזמני ההובלה הממושכים ליבוא ממדינות אירופה בתקופה זו ולאור עצירת הייבוא מאוקראינה.

שר החקלאות ופיתוח הכפר, עודד פורר מסר כי "מהלך זה כמו גם המהלכים הנוספים שעשינו במשרד נועדו לדאוג שיהיו לצרכנים מספיק ביצים בחג הפסח. הארכה זו תאפשר ליבואנים להיערך טוב יותר מבחינת מלאי הביצים שיוכלו לייבא מראש, ותאפשר להם לתכנן את היבוא בהתאם. אני מודה למשרד הבריאות שנעתר לפנייתנו".

עוד ב-

מחסור חמור בביצים: האם יהיו מספיק לקראת הפסח?

לכתבה המלאה

ממשרד חקלאות נמסר כי לא צפוי כל מחסור בביצים. המשרד דאג מבעוד מועד לאשר יבוא ביצים ממספר מקורות שונים, ובולגריה היא רק אחד מהם. הייצור המקומי מספק חלק משמעותי מהביקוש המושלם על ידי יבוא שוטף. במשרד מציינים כי אין זו הפעם הראשונה שהמשרד עוצר יבוא בשל שפעת עופות, ומעולם עצירה זו לא גרמה למחסור הודות לריבוי מקורות. המשרד עובד כל העת על פתיחת מקורות נוספים ליבוא והקלות רגולציה ובירוקרטיה בנושא. שר החקלאות, עודד פורר, מסר: "המשרד עסוק לילות כימים בכדי לדאוג שלצרכן הישראלי יהיו שפע ביצים כמו גם כל מזון בסיסי וכך יהיה".