בעקבות המחסור החמור בחלב שחל בתקופת החגים, מועצת החלב חטפה ביקורות קשות על ההתנהלות והתכנון, דבר שהוביל את מנכ"ל מועצת החלב, איציק שניידר, להגיב על כך בטור מיוחד ל-ice, בו יצא נגד הביקורות: "ענף החלב הוכיח לאורך כל שנות קיומה של מדינת ישראל כי הוא יכול לספק חלב ומוצריו בכל מצב, בימי מלחמה, משבר וקושי. אמירות כנגד הענף מבטאות חוסר הבנה וחושפות בדיוק את האינטרס של מי שאומר אותן".

בטורו, התייחס שניידר גם ספציפית לטענות של ארגון "האינטרס שלנו", והעומד בראשו, אלעד מלכא וכתב: "לצערי עצוב לראות כי גורמים אינטרסנטים, כמו ארגון, שמכנה את עצמו 'האינטרס שלנו' והעומד בראשו מנצלים את המצב כדי לקדם את האג'נדה שלהם, אג'נדה שגם בית המשפט העליון אמר את דברו בנוגע לאינטרסים המובילים אותה ודחה את פניותיהם תוך חיוב בהוצאות משפט. מוזר עוד יותר שדווקא איש חובש כיפה שעומד בראש הארגון ואיתו ארגונים דומים, שלכאורה ממומנים מתרומות של  אנשים שומרי מסורת, בוחרים דווקא לתקוף את ענף החלב על כך שהוא עובד לפי חוקי המדינה (היהודית) ודרישות הציבור ולא מפעיל את המפעלים בימי שבת וחג".

מנכ"ל ארגון "האינטרס שלנו", אלעד מלכא שהיה בין המבקרים ושאליו התייחס גם מנכ"ל מועצת החלב, איציק שניידר, בטורו, מגיב על הדברים:

"איציק שניידר, מנכ"ל מועצת החלב, רוצה שתחשבו שזהו ענף המונע מאידיאולוגיה: שמירת שבת וכשרות כערך, פיקוח מחירים וביטחון תזונתי. בפועל, בדיוק ההיפך.

המחלבות בישראל אינן שומרות כשרות ממניעים דתיים או מטעמי כבוד למסורת, הן עושות את זה מטעמי היצע וביקוש. במקרה של משק החלב, הצרכנים בצד הביקוש נאלצים להתחרות ביניהם מי ישיג חלב אבל היצרנים פועלים בתנאי קרטל שמייקר מחירים, גורם למחסור ומונע מאיתנו להיפתח למגוון המוצרים שיש לעולם להציע לנו.

פיקוח המחירים לא נועד להוזיל אותם, עובדה, מחירי החלב והביצים גבוהים בכל, 80% ביחס לממוצע מדינות ה-OECD. פיקוח המחירים בעיקר גורם לכך שאם תייבאו סחורה מחו"ל ותשלמו בגינה מכס מלא, לא תוכלו למכור אותה במחיר רווחי בישראל.

אם במועצת החלב כל כך בטוחים שאי אפשר לייבא חלב לישראל, מדוע הם מתעקשים על מכסי מגן וחסימת ייבוא חלב באופן מלאכותי לישראל? אם אכן לא ניתן לייבא חלב ניתן בקלות להסיר את חסמי הייבוא ואז נגלה האם המחסור הוא תוצאה של מדיניות תכנון לקויה או של מצבה הייחודי של מדינת ישראל".