כסף וצרכנות

ההמבורגר האהוב חוטף ביקורת קשה: "אין סיכוי שנאכל שוב"

השינוי במתכון של ביונד מיט לא התקבל בברכה על ידי הצרכנים. ברשתות החברתיות החלו להופיע תלונות רבות על כך שהמוצר החדש הפך ל"יבשושי וצמיגי". צרכנים רבים הביעו אכזבה עמוקה, עם הצהרות קיצוניות כמו "אין סיכוי שאוכל ביונד שוב" ו"אפשר לחזור אחורה בזמן לתקופה שביונד היה אכיל?", היו בין התגובות

מערכת ice | 11/9/2024 9:22 1

רק לפני שש שנים, ביונד מיט חולל מהפכה בעולם הקולינריה הטבעונית עם השקת ההמבורגר הטבעוני שלו. המוצר הציע לראשונה תחליף בשר איכותי ומשכנע, שהצליח להתחרות בטעמו ובמרקמו בהמבורגר מבשר בקר אמיתי. תוך זמן קצר, המוצר כבש את לבם של צרכנים רבים, הן טבעונים והן אוכלי בשר, והפך לחלק בלתי נפרד מתפריטי מסעדות רבות בישראל ובעולם.

הצלחתו של ביונד מיט הייתה כה גדולה, עד שבמבחני טעימה רבים, אנשים התקשו להבחין בין ההמבורגר הטבעוני לבין המקבילה מבשר אמיתי. זו הייתה עדות לאיכות המוצר ולפוטנציאל העצום שלו בשוק תחליפי הבשר. ההמבורגר של ביונד מיט לא רק סיפק פתרון טעים לטבעונים, אלא גם הציע אלטרנטיבה מושכת לאוכלי בשר שחיפשו להפחית את צריכת הבשר שלהם מטעמי בריאות או סביבה.

אולם, על פי מאקו לאחרונה, החברה החליטה לשנות את המתכון של המוצר המצליח שלה. המטרה המוצהרת הייתה להפוך את ההמבורגר לבריא יותר, עם פחות קלוריות ושומן. השינוי כלל עדכון ברשימת המרכיבים ובערכים התזונתיים, שהוביל להפחתה של כ-50 קלוריות ל-100 גרם מוצר.

למרבה הצער, נראה כי השינוי במתכון לא התקבל בברכה על ידי הצרכנים. ברשתות החברתיות החלו להופיע תלונות רבות על כך שהמוצר החדש הפך ל"יבשושי וצמיגי". צרכנים רבים הביעו אכזבה עמוקה, עם הצהרות קיצוניות כמו "אין סיכוי שאוכל ביונד שוב" ו"אפשר לחזור אחורה בזמן לתקופה שביונד היה אכיל?", היו בין התגובות.

עוד ב-

רשת ההמבורגרים נכנסת לפשיטת רגל: חובות ענק הובילו להסתבכות

לכתבה המלאה

מקרה זה מדגים את האתגרים העומדים בפני חברות המזון בניסיונן לאזן בין שיפור בריאותי של מוצריהן לבין שמירה על הטעם והמרקם האהובים על הצרכנים. עבור ביונד מיט, שהייתה חלוצה בתחום תחליפי הבשר הטבעוניים, זהו רגע מכריע שעשוי להשפיע על עתידה בשוק התחרותי של תחליפי הבשר. נותר לראות כיצד תגיב החברה לביקורת הצרכנים ואם תצליח לשקם את מעמדה כמובילה בתחום.