בריאות

המסעדה האהובה נסגרת מיידית: "סכנה לבריאות הציבור"

רופאת מחוז אשקלון, חתמה על צו הפסקה מנהלי לעסק "הפרנה של אמא", מרכז הכלניות אשדוד בשל תנאים תברואתיים לקויים ו"חוסר הבנה"
מערכת ice |  31
מסעדה (צילום pexels)

פרופ' נטליה בילנקו, רופאת מחוז אשקלון, חתמה היום (ראשון) על צו הפסקה מנהלי לעסק "הפרנה של אמא", מרכז הכלניות אשדוד, זאת על רקע בדיקה של פקחי משרד הבריאות במקום שגילו מחדלים ואי עמדה בתנאי משרד הבריאות.

במכתב הסבירה: "מתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים, אני מורה על הוצאת צו הפסקה המצווה עליך או על כל אדם אחר הפועל עבור העסק או אחראי עליו, להפסיק באופן מיידי כל פעילות בעסק "הפרנה של אמא" במרכז כלניות רובע ח' אשדוד. בתאריך 12.02.24 התקיימה ביקורת בעסק. בביקורת זו נמצאו ליקויים תברואיים רבים המסכנים את בריאות הציבור באופן מיידי".
 



המחדלים שהתגלו: "המטבח במקום קטן וללא כל תנאים לשמש כבית אוכל. שטח המטבח, תכנון פנים וציוד הקיימים בעסק אינם מספיקים ביחס להיקף העבודה ולפעילויות המתבצעות בו וקטן מלהכיל את כל הפונקציות הנדרשות בהתאם לדרישות תקנות רישוי עסקים "תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל", במטבח חסרים מדורים נפרדים הנדרשים לטיפול בכל סוג מזון ואין תזרים עבודה תקין פוטנציאל גבוה לזיהום צולב. אין משטחי עבודה וקיימות הצטלבויות רבות העלולות לפגוע בבטיחות המזון ובבריאות הסועדים".

עוד צוין: "באזור העיבוד קיים משטח עבודה ו-2 כיורים בלבד. חסר מדורי עבודה וכיורים לשטיפה חיטוי וחיתוך ירקות, לעיבוד מוצרים מן החי, לאפיה ולשטיפת הכלים. אין כניסת ספקים -מהווה פגיעה בתזרים העבודה. הטיפול במוצרים מן החי מתבצע באופן לא תקין תוך סיכון לזיהום המוצר וללא כל עקיבות. חסרים מקררים נפרדים ע"פ סוג המוצר ועל מנת להפריד בין מזון גולמי למזון מעובד. קיים חוסר ידע והבנה בסיסיים בדרישות והנחיות משרדנו".
בתאריך 18.02.2024 נערך שימוע בנוכחות מנהל העסק. טיעוניו שהועלו בשימוע נמצאו לא מספקים ומעידים ביתר שאת על חוסר הבנה בסיסי בשמירה על בטיחות המזון, יתר על כן, הליקויים המפורטים בדוח הביקורת לא תוקנו. "לאור האמור, מאחר ולא שוכנעתי שחלפה הסכנה לבריאות הציבור, והמצב בעסק ממשיך לסכן את בריאות הציבור אני מוציאה את צו הפסקה. תחולתו של צו זה הינה מיידית".

תגובות לכתבה(31):

נותרו 55 תווים

נותרו 1000 תווים

הוסף תגובה

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
  • 23.
    חחח
    חחח 02/2024/20
    הגב לתגובה זו
    0 0
    ביביסטים מה חדש
    סגור
  • 22.
    חרטה ברטה
    אדי 02/2024/20
    הגב לתגובה זו
    1 0
    יש מגמה לסגור את המסעדות הקטנות . מחפשים אותם וסוגרים את כולם. גם ברחובות. שוב הגדולים בולעים את הקטנים. תקום עוד צעקה בעניין והתרמית תתגלה
    סגור
  • 21.
    מסעדה באשדוד
    היועץ 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 0
    כמו שצריך
    סגור
  • 20.
    הסיבה
    שמ 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 0
    להקמת מוסדות חסרי תוחלת תברואית אחראים משרד הבריאות אבל לפניהם העיריות.הרי המוסד הזה משלם ארנונה,חשמל,מים,אז העירייה לא יודעת על קיומו?הוקם ללא אישורים מינימליים של כל הנוגעים בדבר - עיריה משרד בריאות כיבוי אש חברת חשמל.כל יזם פותח ומרעיל את משלמי המיסים בעירו.
    סגור
  • 19.
    כואב עליהם
    יובל דותן 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    2 0
    לא קראתי שהיה ליכלוך או פגי תוקף.למה ליםגוע באנשים קשיי יום אפשר היה לצמצם את התפריט במעט ולא לסגור להם .הדוקטורית ב3 בבית עם משכורת שמנה
    סגור
  • טען עוד
  • 18.
    תכלס לא
    אינשטיין19 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    1 0
    מצאו שום דבר... חוץ מפוטנציאל וחוסר ידע..אם יבדקו את משרד הבריאות עמצו ימצאו הרבה יותר מזה..חכמים על אנשים קטנים
    סגור
  • 17.
    כל הכבוד למשרד הבריאות. שימשיכו לבדוק מסעדות
    תודה 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    1 0
    מצילים חיים
    סגור
  • 16.
    מסעדה של מראקשים
    גולקנופף 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    1 2
    בבית שלהם נקי, במסעדה מטונף. שלוחים
    סגור
  • 15.
    ממש התעללות
    ישועת ה כהרף ע 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    1 0
    למה, במטבח בבית, שאמא מרוקאית מגישה למשפחה בת 40 נפשות יש את כל הבקשות ההזויות האלו של "משרד ההתחלות האשכנזי". מה זו ההתעללות הזו, תנו להם להתפרנס, חתיכת גועל נייפש של אשכנזיות מתעללות במשרדים. מה הבעיה, כאילו כל הבקשות המטורפות האלו חלות על בתי עסק של מוסלמים בכפרים?? מה זה הזיבול מח הזה? משטח עזה, משטח אחר, כיורים בשפע, מה זה השיט האמריקקי הזה, זה לא נגמר
    סגור
  • 14.
    הגיע הזמן
    בוקר טוב 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    2 1
    הגיע הזמן שמשרד הבריאות יעשו את העבודה שלהם , יש כל כך הרבה מסעדות שהתיאור של המטבח שלהם יתאים לכתבה. זיהום צולב קיים בלפחות 80 אחוז מהמסעדות בישראל כרגע. נקווה לימים טובים יותר בהם מי שיפתח מסעדות יהיו אנשי מקצוע ראויים ולא עבריינים שמחפשים איך להלבין כסף
    סגור
  • 13.
    רשיון עסק
    שירי מנתניה 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 0
    מדוע ניתן לו רשיון עסק? נראה שדרישות אלו הן התחלתיות והמסעדה לא היתה אמורה להפתח בתנאים אלו ! אז מדוע נתנו לה להפתח, לרוץ ואז רק הגיעו לסגור... חבל על ההשקעה, חבל על הסועדים שיתכן ונפגעו.
    סגור
  • 12.
    משרד הבריאות חייב לבדוק יותר מסעדות. (ל"ת)
    סמי 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 11.
    מחוז אשקלון
    אור לגויים 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 0
    לוקחים פרוטקשן ומי שלא משלם סוגרים לא את העסק
    סגור
  • 10.
    למה כולם חושבים פה שמשרד הבריאות אשם???
    חיים 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    5 0
    המסעדן קיבל התראה והמשיך כאילו כלום! אתם אפילו לא מבינים מה הבעיה, זיהום מבשר שנוגע בירקות? או דגים שנוגעים בירקות ופירות? ואני בטוח שבמטבח קטן פחות שוטפים ידיים, אבק ולכלוך של ארגזי ספקים מגיע לאוכל. לתאר עוד זוועות? היו לא מעט שמועות על שלשולים וכאבי בטן, אני לא אכלתי שם בגלל סיפורים כאלה. מסעדה זה לא צחוק, וגם אם נראה כאילו משרד הבריאות מתנכל למסעדה, תחשבו מה כיבוי יעשה לה בפיקוח. בטח אין מטפים כי אין מקום, ואין ספרינקלרים כי אין כסף לזה… זו לא סיבה לכעוס על המשרדים שעושים את המיטב בשביל הציבור. גם אני נאלצתי לשנות הרבה במהלך השנים בגלל החמרה של תקנות. עלויות לפעמים מטורפות. אבל כשראיתי במו עיני שריפה בחניה של בנין שלא עמד בתקנים הבנתי שעשיתי בשכל.
    סגור
  • אכלו לי שתו לי nרוקאים (ל"ת)
    שטינק 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 2
    סגור
  • 9.
    זה מה שקורה כשאנשים בלי שכל מנסים לפתוח מסעדה... (ל"ת)
    דנה 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    6 0
    סגור
  • הבעיה גם אצלנו כאנחנו מזמינים אוכל ממקומות כאלה
    גיל 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    3 0
    רק אם נפסיק לממן מקומות שלא ראויים אז הם לא תהייה להם בררה ורק מקומות טובים וראויים ישארו
    סגור
  • 8.
    י
    ג 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    3 0
    מתי היא מגיעה לחדר אוכל בבסיס
    סגור
  • 7.
    צועק לשמיים
    קרן 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    1 3
    שמתנכלים לבן אדם. המטבח קטן וזה מעיד על חוסר הבנה? הם רוצים ארנונה גבוהה ומישהו מהפוליטיקה הפנימית התלכלך עליו. מגעילים.
    סגור
  • קרא טוב את הכתבה
    נהג 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 0
    ותקן את הפרשנות שלך.
    סגור
  • 6.
    מקריאת הדול עולה שהליקויים הם מדומיינים ולא אמיתיים
    אאא 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    3 5
    סתם במשרד הבריאות מבלבלים במוח על חוקים שהם לא נאכפים בשום עסק ותיק. חוקים שהם המציאו, שרלוונטים למפעלי מזון ענקיים או לעולם מושלם. ליבי ליבי עם בעל העסק שחטף. הדרישות של משרד הבריאות לתיקונים עולות מעל 100 אלף שקל, אני בספק רב אם הם באמת ישפיעו על "בריאות הציבור". שימו לב שלא נמצאו שום עדויות לסכנה למעט,עדויות להפרת החוקים המטורללים שקבעו במשרד הבריאות. החוקים האלו, ממילא מופרים בכל מסעדה בארץ בשניה שהם מקבלים את הרישיון. בתקופת מלחמה זה מה שעושים במשרד הבריאות. בושה.
    סגור
  • 5.
    מרוקאים של אמסלם בטח ״אהובה״ איכס (ל"ת)
    פרמיטיבים כמו ערבים 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    3 3
    סגור
  • איפה אתה גר עלינו להביא אילייך כבשן לשרוף אותך (ל"ת)
    קובי 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    1 1
    סגור
  • 4.
    אז איך היה רשיון מקודם??? (ל"ת)
    סעדיה 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    3 1
    סגור
  • 3.
    הכל "אהוב"
    פלביוס 02/2024/18
    הגב לתגובה זו
    3 1
    הכל אצלכם "אהוב".. מסעדה אהובה/שחקן אהוב/... שמעתם את הסיפור על "זאבים זאבים"?
    סגור
  • 2.
    מסעדה בישראל עבודה זרה (ל"ת)
    חיים 02/2024/18
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 1.
    מי שפותח מסעדה משוגע
    חיים 02/2024/18
    הגב לתגובה זו
    6 0
    לא שווה
    סגור
  • בנאדם סהכ רוצה להתפרנס, למשרד הרישעות זה מפריע
    אאא 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    2 3
    זאת האמת. ממציאים חוקים מטורללים שגורמים ליוקר המחיה לזנק. הרי כל המדורים וההפרדות האלו עולים הון. הבנתם למה מסעדות יקרות בארץ? תהיו בטוחים שבכל מסעדה ותיקה החוקים האלו מופרים בקביעות. זאת האמת רישעות.לא בריאות.
    סגור
  • שילשול
    שילשול 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    2 1
    משרד הבריאות יודע מה הוא אומר
    סגור
  • צודק, אבל
    גילי 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    3 0
    יש גבול. גם אני הייתי בסיפור הזה . היה קשה אבל עם כל הקשיים הם מעולם לא סגרו אותי . כנראה המקום הזה עבר את הגבול. הם מגזימים אבל ממה שראיתי במטבחים חשוב שיהיה פיקוח
    סגור
  • ביקורת משרד הבריאות
    זוהרה אלפסייה 02/2024/19
    הגב לתגובה זו
    0 0
    כל מי שעובד טרם נבדק, בתקווה שתבינו את הרמז, אצל מלך מרוקו זה לא היה קורה.
    סגור