אוכל

חוגגים עצמאות ול"ג בעומר: מתכון הנקניקיות שישדרג לכם את המנגל

עזבו אתכם מנקניקיות רגילות בלחמנייה: לקראת יום העצמאות ול"ג בעומר, חברת יחיעם חולקת מתכון למנה חגיגית, קלה ומרשימה - נקניקיות בסגנון צרפתי צלויות עם תפוחי אדמה וכרוב כבוש - כך תכינו אותה בקלי קלות

מערכת ice | 19/4/2026 11:20

לקראת חגיגות יום העצמאות ול"ג בעומר, חברת "יחיעם" - מציעה לשבור קצת שגרה. לצד הבשרים המסורתיים על האש, החברה משתפת מתכון עשיר ומלא בטעמים המשלב נקניקיות גורמה בסגנון צרפתי, שעשויות מבשר איכותי ובתיבול מוקפד.

השילוב של הנקניקיות העסיסיות עם תפוחי אדמה צלויים וכרוב כבוש יוצר מנה חגיגית וקלה להכנה, שמתאימה בדיוק לפיקניק, למנגל המסורתי או לאירוח ביתי ומשפחתי.

מצרכים (לכ-4 מנות):

• 1 חבילה נקניקיות בסגנון צרפתי של חברת "יחיעם"

• 1 צנצנת כרוב כבוש (שטופה ומסוננת היטב)

• 2 תפוחי אדמה (קלופים וחתוכים לקוביות)

• 1 בצל לבן (פרוס דק)

• 2 כפות שמן

• 3 שיני שום (פרוסות עבה)

• 1 גבעול תימין

• 1 עלה דפנה

• 1 כוס יין לבן

• 3 גרגירי פלפל אנגלי שלם

• קורט מלח ופלפל

• להגשה: רוטב חרדל וחמוצים

אופן ההכנה:

1. השחמת הנקניקיות: חורצים קלות את הנקניקיות ומטגנים אותן במחבת עם שוליים גבוהים (אפשר גם לצלות אותן ישירות על המנגל) עד להשחמה קלה. מוציאים ושומרים בצד.

2. אידוי הבסיס: לאותה מחבת מוסיפים את הבצל הפרוס ומאדים עד לשקיפות. לאחר מכן, מוסיפים את הכרוב הכבוש, השום, התימין, עלה הדפנה והפלפל האנגלי.

3. צמצום היין: יוצקים פנימה את היין הלבן ומבשלים עד לאידוי האלכוהול.

4. בישול תפוחי האדמה: מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה למחבת ומוזגים מים עד למחצית מגובהם של תפוחי האדמה. מתבלים בקורט מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מכסים את המחבת, מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך מלא של תפוחי האדמה.

5. חיבור הטעמים: מחזירים פנימה את הנקניקיות הצלויות, מכסים שוב ומבשלים יחד למשך כ-5 דקות.

6. הגשה: מסדרים בצלחת הגשה נדיבה מתבשיל תפוחי האדמה והכרוב, מניחים מעל את הנקניקיות ומגישים חם לצד חרדל וחמוצים.