מדדים ומחקרים
זה מה שבעלי המסעדות ממש לא רוצים שתדעו
מחקר חדש מגלה כי מדיחי הכלים המסחריים בכלל המסעדות לא עובדים כראוי ומשאירים שאריות של חומרי ניקוי, שנושאים מרכיבים רעילים ועלולים לגרום להפרעות בריאותיות כולל אלרגיות למזון, דלקת קיבה, דיכאון כרוני ושחמת הכבד
כשאתה אוכל במסעדה אתה מצפה שהמזון יהיה טרי, אך בנוסף אתה מצפה שהכלים שאתה אוכל איתם יהיו נקיים. מחקר חדש שנערך בארצות הברית מגלה כי בפועל, המציאות שונה לגמרי.
מהמחקר עולה כי מדיחי הכלים המסחריים, שנמצאים בכל מסעדה ומסעדה, משאירים אחריהם שאריות כימיות רעילות למערכת העיכול. מדיחי כלים ברמה מקצועית שוטפים ומייבשים המון צלחות וסכו"ם כל מספר דקות במסעדה.
בדרך כלל, מדיחי כלים אלה משתמשים במחזור מים חמים וחומרי ניקוי במחזור של 60 שניות בלחץ גבוה. לאחר מכן הוא עובר מחזור ייבוש נוסף של 60 שניות שבו המכונה מוסיפה חומר ניקוי. בעוד שהמהירות היא יתרון אדיר למסעדות המשרתות מאות לקוחות בו זמנית, חוקרים אומרים שלרוב המכונות יש מחזור נוסף שהן צריכות לעבור כדי להיפטר משאריות חומר הניקוי.
עוד ב-
חומרים אלו נושאים מרכיבים רעילים שעלולים להידבק לצלחות ולהיכנס לגופנו. מחברי המחקר בחנו את ההשפעות של שאריות חומר השטיפה על המעיים שלנו, ומצאו שהן שגורמות הפרעות בריאותיות כולל אלרגיות למזון, דלקת קיבה, דיכאון כרוני ושחמת הכבד, בין היתר.
הכתבות החמות
.jpg "דלתא איירליינס, צילום: ויקיפדיה")
תגובות לכתבה(11):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
-
11.תשאירו טיפ 10%-20% (ל"ת)יצחק 12/2022/11הגב לתגובה זו0 0סגור
-
10.מדיחי הכלים משאירים שאריות חומרי ניקוייודה 12/2022/11הגב לתגובה זו0 0בדיוק עכשוו התחיל טרנד חדש .כלים רב פעמי במשלוחים של אוכל למקומות עבודה וכו .נראה את האנשים שמזמינים .האם הם ימשיכו להזמין אוכל בכלים רב פעמי.סגור
-
9.מסעדותישראל 12/2022/10הגב לתגובה זו1 0המומחה הגדול לניקוי כלים במסעדות חי כניראה בפלנטה אחרת איזה שטויות הצלחות יוצאות רותח מהמדיח שיעבוד שבוע בשטיפה ואז לצאת בכתבה יש לנו הרגל רק להשמיץסגור
-
8.די להפחיד אותנו (ל"ת)מליסה 12/2022/10הגב לתגובה זו0 0סגור
-
7..שי לי 12/2022/10הגב לתגובה זו1 0אין כמו לשטוף כלים ידנית ולאכול בביתסגור
- טען עוד
-
6.תעשו כמונואריה 12/2022/10הגב לתגובה זו2 0מסעדות out, רק לעיתים רחוקות inסגור
-
5.להקים אירגון מבקרים.בודקים לכל תחום בחייםחקי חיון 12/2022/10הגב לתגובה זו1 0חקי חיון , יש להקים אירגון עולמי של מבקרים.בודקים עבור כל תחום בחיים כולל התחום של תיפקוד בתי האוכל ברחבי תבל והציוד והשירות שלהם.סגור
-
4.שוטף כלים מסודן מנקה פיקס (ל"ת)או אריתריאה 12/2022/10הגב לתגובה זו0 0סגור
-
3.מה הקשר לדיכאון כרוניאחת, כאן בארץ 12/2022/10הגב לתגובה זו0 0אבל טוב שכתבו את זה כדי שנדע שחוץ מהפחדות אין כאן שום דברסגור
-
2.בישראל האוייב מטפל במזון ,לבריאות. (ל"ת)ישראלי 12/2022/10הגב לתגובה זו0 0סגור
-
1.ומה חשבתם?רפאלה 12/2022/10הגב לתגובה זו1 0שכל הכלים מצוחצחים 24/7?סגור
