זה לא סוד שמחקרים לגבי תזונה סותרים את עצמם לעתים קרובות למדי. במחקר שהוביל צוות מדענים מאוניברסיטת לידס שבאנגליה ומכון אלן טיורינג, המכון הלאומי למדעי נתונים ובינה מלאכותית, התגלה כי הדרך הנפוצה ביותר לחקור את ההשלכות הבריאותיות של מזון מניבה תוצאות מטעות ולעתים קרובות אף מבלבלות במיוחד.

"ממצאים אלו רלוונטיים לכל מה שאנו חושבים שאנחנו יודעים על השפעת המזון על הבריאות. ידוע היטב שמחקרי תזונה שונים נוטים למצוא תוצאות שונות. שבוע אחד מזון מסוים כנראה מזיק לכם ובשבוע הבא הוא כנראה טוב עבורך", אומרת המחברת הראשית של המחקר, ג'ורג'יה טומובה.

עוד ב-

מחקר חדש מגלה שתזונה טובה יותר מורכבת ממה משנדמה לכם

לכתבה המלאה

אחת הסיבות שהמחקרים הללו מטעים את הקוראים היא כי הגוף שלנו שונה וצריכת מזון כזו או אחרת שטובה למישהו מסוים, יכולה להיות רעה לאדם אחר. הסיבה היא כי לחוקרים עצמם נוח להסתכל על דברים שמראים את התמונה הגדולה ולא על מחקרים בודדים. מחברת המחקר, ג'ורג'יה טומובה, מסבירה כי היא מקווה שבזכות הממצאים שעלו במחקר הנוכחי, בעתיד המחקרים הללו יהיו מדויקים יותר.