בעוד שרבים מאתנו מאמינים כי לכל פריט שאנחנו מכניסים לפה יש השפעה חיובית או שלילית על הגוף, מחקר חדש של מדענים מקנדה חושף כי גם אם תפוח או פרי כזה או אחר נחשבים כבריאים לגוף שלנו, חשוב לקבל תמונה הוליסטית ורחבה יותר על התזונה היומיומית שלנו.

המחשבה הזו של החוקרים הגיעה בעיקר מן הרצון לגלות כיצד השילוב בין המוצרים שאנחנו צורכים משפיעה על גופנו ובעיקר על הדרך והאופן שבו אנחנו מזדקנים. לשם כך, נבחנו מעל ל1,500 נבדקים מבוגרים, מעל גיל 67. 

הממצא העיקרי של הבדיקות שעשו החוקרים הוא כי היעילות של חומרים מזינים הנמצאים בתוך מאכלים שונים תלויה רבות על חומרים מזינים אחרים, שמקורם יכול להיות במזון אחר. למשל, ויטמין אי וויטמין סי מושפעים רבות אחד מן השני. כמו כן, נמצא כי בעת ההזדקנות אנו עדיין יכולים להתמודד היטב עם עיכול של סיבים תזונתיים ואוכל בריא יותר, לא בשונה מאד מגוף צעיר יותר. 

עוד ב-

מפתיע: זה מה שיכול לפתור את בעיית הרעב העולמי

לכתבה המלאה

לדעת החוקרים, המחקר היה כה מוצלח שהם אפילו נמצאים בשלבי פיתוח אפליקציה שתסייע לנו לזהות אילו מאכלים טובים כדאי לשלב ביחד ואילו יפעלו בצורה פחות יעילה בעת צריכה במקביל. כל הממצאים הללו ונוספים עשויים לסייע לנו להבין מעט טוב יותר מהי הדרך הנכונה לתזונה בריאה ואיתנה.