רופאת מחוז אשקלון, פרופ' נטליה בילנקו, חתמה היום (שני) על צו הפסקה מינהלי למסעדת "N19" ברחוב הבנאים 2, אשדוד, זאת לאחר שורת ליקויים שנמצאה בעסק בביקורת של פקחי הבריאות במקום.

בצו צוין: "הואיל והעסק הידוע בשם N19 בבעלות מר טברי אבי ועל סמך התנהלות העסק בהתאם לאמור מטה אני מורה על סגירה של העסק. בתאריך 24.01.23 נערכה ביקורת תברואית חוזרת בעסק במטרה לבדוק עמידה בתנאים ודרישות משרד הבריאות. בביקורת זו נמצא כי במקום נמצאו ליקויים רבים וחמורים, במקום מבוצעות פעולות אסורות המסכנות את הלקוחות".

צויין: "נמצאו מוצרי בקר גולמיים פגי תוקף (מוח בקר מתאריך פג תוקף 20.01.23), המוצרים הושמדו בהוראת רופא וטרינר מחוזי. תהליכי הפשרה נעשים בניגוד להנחיות משרדנו, ללא שמירה על טמפ' הנדרשות ותוך סיכון לזיהום צולב המוצרים הושמדו בהוראת רופא וטרינר מחוזי. טיפול בירקות חיים לאורך כל השרשרת אינו תקין וללא הפרדה בין ירקות גולמיים לנקיים - פוטנציאל גבוה לזיהום צולב. נוסף על האמור, בחדר חיתוך ירקות נמצא כי מבוצעות פעולות יצרניות של מאפים ממולאים בבשר בקר".

כמו כן, בעת הביקורת העסק נמצא בעיצומם של תהליכי הכנת מזון לאירוע שמתקיים היום ולאירוע נוסף של 200 איש אשר מתקיים מחר בערב. נדגיש שוב כי אין במקום את התנאים הנדרשים להבטחת הכנת מזון בטוח תברואית ואופן התנהלות העסק במתכונת הנוכחית מהווה סיכון לבריאות הציבור.

הרופאה ציינה: "בשל נכונות בעל העסק לתקן את הליקויים ולהימנע מביצוע פעולות אסורות שיש בצדו סיכון לבריאות הציבור הוחלט לפנים משורת הדין, בעת הביקורת להימנע מהוצאת צו סגירה וזאת תחת הצהרה חתומה של בעל העסק על הפסקת פעולות אסורות"

עוד טענה: "הגעתי לכלל מסקנה כי הפעולות המיידיות שננקטו על-ידי מפקחי משרדנו לרבות השמדת מוצרי בקר ועוף, איך בהם כדי לאיין את הסכנה המוחשית לבריאות הציבור ועל-כך הסכנה טרם חלפה זאת מאחר העסק במתכונתו הנוכחית ונוכח הממצאים החמורים העולים מהביקורת אינו יכול להמשיך לפעול ויש חשש כבד כי מוצרים שאינם עונים בדרישות הבסיסיות בחוק יימכרו וישווקו לציבור".

עוד ב-

המסעדות היקרות ביותר בעולם: מה תקבלו תמורת אלפי שקלים?

לכתבה המלאה

לסיום הודיעה: "לאור הנ"ל הגעתי למסקנה שהעסק אינו עומד בדרישות חוק רישוי עסקים תשכ"ח-1968 ואינו עומד בדרישות ההנחיות והמפרט האחיד והעסק פועל בניגוד לחוק, להנחיות ולמפרט האחיד והדבר מקים סכנה ממשית וחשש משמעותי לפגיעה בבריאות הציבור".