השף, עטור כוכבי המישלן, מושיק רוט, חזר לארץ אחרי שנים רבות של עשייה מעבר לים ופתח לא מזמן את מסעדת הפיין דיינינג "&מושיק", שמציעה מנות מיוחדות ומדויקות לפי החזון של השף המוכשר, בהתאם לקונספט המסעדה היוקרתית של השף באמסטרדם, שנסגרה לפני כארבע שנים.  

אחרי תקופת הרצה של מספר חודשים, נפתחה המסעדה לקהל הרחב באוקטובר וכעת משיק השף תפריט חורף חדש עם טוויסט מיוחד. רוט חבר לחברת "נספרסו" והוא ישלב את הקפה במנות חדשות במסעדה. כך למשל ניתן למצוא בתפריט מנת ארטישוק ירושלמי עם קפה, טונקה, שוקולד וקוקוס וגם מנת "תפו"א מונה ליזה" שמוגשת ביחד עם קפוצ'ינו, שקדים וגבינת קומטה. גם בגזרת הקינוחים הקפה משתלב עם מנת פטיפורים. 

צילום: לנס הפקות

צילום: לנס הפקות

מושיק רוט סיפר על המהלך: "השילוב בין שני המותגים הבינלאומיים נעשה על בסיס הערכים המשותפים, של מצוינות ואיכות. החוויה שעומדת במרכזה של כל ארוחה טובה תלויה בגורמים רבים, כאשר איכות חומר הגלם, ההכנה וההגשה מהווים חלק בלתי נפרד ממנה. אני רואה בנספרסו שותפים טבעיים לחוויה קולינרית בלתי מתפשרת".

עוד ב-

מושיק רוט משיק מהדורת פיצות בוטיק: המהלך החדש נחשף

לכתבה המלאה

המסעדה של השף, שופט התכנית "משחקי השף", ממוקמת במבנה טמפלרי במתחם שרונה בתל אביב והיא עוצבה על ידי האדריכל פיצו קדם. המסעדה פתוחה בין ראשון לחמישי והיא כוללת שני בססי הושבה בלבד, בשעה  18:00 ובשעה 21:15. עלות עבור כל סועד מתחילה ב-800 שקלים.