לנוכח מיעוט ימי העבודה במשחטות במהלך חגי תשרי, מודיע משרד החקלאות ופיתוח הכפר על מחסור קצר מועד באספקת מוצרי עוף טרי לרשתות השיווק מיד לאחר ראש השנה וחג הסוכות. סמיכות החגים לסוף השבוע, בהם המשחטות אינן עובדות בשילוב אורך חיי המדף של מוצרי עוף – הם הגורמים למחסור הנקודתי שצפוי להיות במדפי רשתות השיווק; במשרד מדגישים עם זאת כי בשר עוף קפוא קיים בחנויות בשפע.

מחסור קצר מועד בבשר עוף טרי במדפי נקודות המכירה צפוי השנה מיד לאחר ראש השנה וסוכות, וינבע ממחסור בימי עבודה במשחטות בחג וכתוצאה מסמיכות ימי החג לסוף השבוע וכתוצאה מאורך חיי המדף הקצר של מוצרי העוף. השנה חלים ימי החג בתחילת השבוע, מיד לאחר יום שבת, בו לא מתקיימת עבודה במשחטות ממילא. המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול מיד לאחר ראש השנה במהלך הימים 29-28 בספטמבר. בשר העוף הטרי יסופק לרשתות השיווק במהלך יום שישי לפני החג, ואספקתו תחודש שוב רק לאחר צאת החג וצום גדליה, ביום חמישי 29.09.22, החל משעות הצהריים. 

במשרד מסבירים כי בשל אורך חיי המדף של מוצרי עוף, העומד על חמישה ימים, מוצרי העוף שיסופקו לפני החג לא יהיו בתוקף עד צאת החג וצאת צום גדליה, ולכן צפוי מחסור. מחסור קצר מועד נוסף בעוף טרי צפוי במהלך חג הסוכות, שיחול השנה באותה מתכונת של ראש השנה, בהם החג חל לאחר סוף השבוע. המחסור ברשתות השיווק צפוי מיד לאחר חג סוכות ראשון וחג שני (שמחת תורה), ב-11 וב-18 באוקטובר. 

עוד ב-

מכה לעוף טוב: זה הכיתוב שלא יוסר מהאריזות

לכתבה המלאה

במשרד החקלאות מציינים כי מוצרי עוף קפואים מצויים בשפע ברשתות השיווק – לפי נתוני המשרד, קיימים עודפי עופות קפואים לאור חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שחיי המדף שלהם עומדים על כחמישה ימים. המלצת המשרד  לצרכנים שמעוניינים ברכישת מוצרי עוף טריים לחג, היא להיערך ולרכוש במהלך השבוע הקודם לחגים הסמוכים.