אחרי החגים, הקניות הופכות לשגרתיות כאלה המותאמות לחיי שגרה של ארוחות צהריים קלאסיות, כריכים לילדים לבתי הספר ושימוש של מוצרים יומיומים. מון החקר הקמעונאות  בראשותו של חזי גור ערך בדיקה, איפה הסל המשתלם ביותר במצרכים אלו.

בבדיקה, הסל הורכב מ-65 מוצרים נפוצים, אשר כוללים חלב, מוצרי חלב כגון גבינות ומעדנים, משקאות קלים ומוגזים, משקאות חמים, חומרי ניקוי, מוצרי כביסה, מוצרים קולינריים לבישול ולאפייה, ממתקים, חטיפים, עוגיות ומוצרי אירוח, וכן ירקות ופירות, עוף טרי ועוד.

הסקר בוצע על ידי מכון החקר הקמעונאות  באמצעות אתר פרייסז בתאריך 28.10.
הממצאים העיקריים מסקר זה הם,  פערי מחירים ושוק התחרות הסקר מראה שדווקא רשתות שפונות למגזרים ייעודיים מציגות סלים יקרים יותר. הרשתות הזולות ביותר היו רמי לוי, אושר עד, וקרפור. שלוש הרשתות היקרות ביותר היו קינגסטור, טיב טעם ופרשמרקט. הפער בין הרשת הזולה ליקרה עומד על כ,-25% פער משמעותי שמשפיע ישירות על היכולת של משקי הבית בישראל לצרוך מוצרים בסיסיים במחיר נגיש.

בממצאים ניכרים ההבדלים בן הרשת הזולה רמי לוי עם סל של 685.93 שקלים לעומת הסל של קינג סטור שהוא היקר ביותר, עם סל של 853.87 שקלים.

הפער המורגש בין הרשתות עשוי להיות תוצאה של מדיניות מחיר ייחודית לכל רשת, כוח המיקוח שלהן מול ספקים, או עלויות ניהול ורווחיות שהן שואפות לשמר. לדוגמה, רשתות הפונות לצרכנים שמוותרים על הכשרות נאלצות להתמודד עם עלויות מוצרי יבוא ושיווק המותאמים לקהל יעד ספציפי.

עוד ב-

רמי לוי או ויקטורי: איזה סל ירקות ופירות הוא הזול ביותר

לכתבה המלאה

לעומת זאת, רשתות דיסקאונט כלליות כמו רמי לוי וקרפור מתמקדות במודל רווחיות של כמויות גדולות ומחירים נמוכים, מה שמאפשר להן להציג מחירים תחרותיים יותר.
מגמות צרכנות והשלכות כלכליות מגמת התייקרות במחירים דווקא ברשתות המגזריות עשויה להצביע על שינוי בהעדפות הצרכנים, שמוכנים להשקיע יותר עבור חוויית קנייה מותאמת, או על ירידה בכוח הקנייה של הציבור שגורמת לתלות רבה יותר ברשתות זולות. כמו כן, יש להתחשב בהשלכות הכלכליות הרחבות של עליית המחירים בתחום המזון בישראל, במיוחד לאור אתגרים כמו ירידה בערך השקל מול מטבעות זרים והשפעות עולמיות על מחירי חומרי הגלם.