נדמה כי בסל המזון של ראש השנה והחגים נמצא בעיקר מוצרים המסמנים את החג כמו רימון, דבש, תפוחים ודגים יחד עם בשר ועוף. אבל ישנם עוד המון מוצרים שנמכרים במקביל למוצרים אלו, כך אומר לנו רן אסולין, סמנכ״ל סחר ומכירות ב״ויליפוד״, יבואנית המזון המובילה בשוק הישראלי.

וכך למעשה, המוצרים הכי נמכרים לקראת ראש השנה הם בעיקר מוצרי בישול ואירוח. כגון, אורז על כלל סוגיו, בייחוד, אורז בסמטי. בנוסף, ניתן לראות גידול עצום במכר של שמנים ורטבים, החל משמן קנולה, שמן זית וכלה ברטבים, כמו רוטב צ׳ילי מתוק ורכז רימונים שרלוונטי מאוד בראש השנה. בנוסף, בקטגוריות הקפואים, ישנה דרישה לבצקים הקפואים, כמו בצק פילו וקדאיף. במוצרי הקירור, אנו רואים קפיצה חדה מאוד בחמאת וליו - חמאה מהטובות בעולם, שמיובאת מפינלנד.

אורז DAAWAT וילי פוד. צילום: יח"צ

יחד עם זאת מספר אסולין, כי השנה קשה לאפיין את קניות החג ולבדל אותן מהקניות ה-״פופולאריות״ שקורות בדרך כלל בתקופת זמן זו, בשל המצב במדינה. עם זאת, אין ספק שהשנה, ישנו גידול משמעותי בכל מוצרי האגירה. בקופסאות משומרים כמו למשל, דגים משומרים. בנוסף, בספטמבר 2024 ישנו גידול נוסף בצריכה של שמנים בדגש לשמן הזית. קיים מחסור בסחורות עקב קושי בייבוא מוצרים מטורקיה, מה שגורם למחסור והתייקרות המחירים. לצד הצריכה המאסיבית של השמן לסוגיו, ניתן לראות גם גידול משמעותי בצריכת אורז הבולט ביותר הוא אורז הבסמטי, אך אנו רואים גידול גם בכלל הסוגים. בתקופה האחרונה, למדנו שיש גידול רב במכירות מוצרי אורז יסמין ואורז פרסי של המותג הבינלאומי, Daawat  המיובא על ידי וילי פוד.

 
לצד זאת, ניתן לראות כי גם בקטגוריית הגבינות, ישנה עלייה במכירות של המותג 'יורו מחלבות אירופה', זאת בשל התנהלות צרכנית נכונה בקרב הקונים בישראל.
הגבינות מהוות מענה אידיאלי למציאות הנוכחית עבור הצרכן הישראלי. מדובר במוצרים איכותיים מארצות המקור וממיטב המחלבות באירופה עם מחיר הוגן ונמוך מהמתחרים.

נכון שבמקרים רבים הצרכן בוחר ההרבה קטגוריות במותג פרטי ולכן קיים גידול בכך, ברשתות השיווק הגדולות. חשוב לציין, כל עוד המוצר מהווה בשורה מבחינת המחיר.

עוד ב-

המחירים נחשפים: עם איזו חברת תעופה הכי זול לחזור הבייתה

לכתבה המלאה