בפודקאסט של גלובס 'חצי שעה של השראה', ערן גפן, מנכ"ל GTeam, קיים שיחה עם איתן יוחננוף, מנכ"ל ובעלי רשת המזון יוחננוף וקיבל ממנו לא מעט תובנות וסיפורים שמתחילים מהילדות וממשיכים עד לימים אלה כשהוא עומד בראש אחת הקמעונאיות הגדולות בישראל.

בין היתר סיפר על הזיכרון הכי חזק שלו מהימים הראשונים של הרשת: "הזיכרון הכי חזק שלי הוא מתקופת מלחמת יום כיפור. אבא שלי נעדר שבועות ובזמן הזה אימא שלי החזיקה את העסק. כילד הייתי משחק בקרטונים של האריזות. בחופשים עבדתי. לזכות אבא שלי ייאמר, וזה משהו שאני גם מעביר לילדיי, שהוא לימד אותי מסחר מהו. הוא היה אומר לי 'קח את ספר המוצרים שלנו ולך תמכור'. אם הפסדתי כסף כי מכרתי מתחת למחיר הקנייה, הוא אף פעם לא גער בי, אלא רק אמר 'לא נורא, אתה תלמד בפעם הבאה'. כולנו עבדנו מהבוקר עד הלילה. המילה 'קשה' לא קיימת בלקסיקון שלנו".

מה הטעות הכי גדולה שעשה: "אינסוף טעויות. היה מקרה שבו החנות עבדה מסביב לשעון בזמן החגים. מחוסר זמן לא הפקדנו את הכסף והוא נערם בכספת. פרצו אותה וגנבו ממנה סכום עתק. אמרתי לעצמי: איזה מטומטם, איך לא השתמשתי בברינקס? את התחום שלנו לא לומדים בבית הספר. זה ידע סודי, והוא נלמד רק בכיתות רגליים ובניסוי וטעייה".

כמו כן סיפר: "ב-2016 רשת מגה קרסה, והייתה לנו הזדמנות לשים את היד על סניפים גדולים. לא בלענו את כולם, רק את המקומות שרצינו. זה לא מתאים לדנ"א שלנו. אנחנו מאוד בסיסיים וממוקדים. שפכנו המון כסף, כמעט מיליארד שקלים. אני מזכיר שרכשנו את החנויות של מגה, רוקנו ובנינו אותן מחדש. במקביל בעלי הנכסים גבו את השכירות שלהם. בזמן מסוים הבשילו לי ההשקעות האדירות בחנויות וגם הבשילו לי שלושה ארבעה נכסים ענקיים, ופתאום מצאתי את עצמי מזרים סכומי כסף אדירים, ואז איזה בנק אחד החליט שהוא מרים דגל".

עוד ב-

זוועה ביוחננוף: זאת הסיבה שהלקוח השתולל בסניף

לכתבה המלאה

לסיום סיפר: ""ענף המזון קשיח מאוד בצריכה שלו. רף החדירה שלו קטלני. הוא כמעט לא שייך למי שלא יודע אותו. זה תחום סיזיפי, עתיר מימון ועם שולי רווח נמוכים מאוד. גם מי שבא עם הרבה כסף - בתוך כמה חודשים הוא נותר בלי כסף"