כסף וצרכנות

המחסור בשמנת תנובה מחריף: רשתות המזון מדווחות -המדפים ריקים

לקראת החגים מוצרים רבים מורגשים בחסרונם. חוץ מהחלב שמחריף, כעת גם שמנת תנובה 38%. האם מדובר במקריות? או קונספירציה במחירים המפוקחים?

ענת סימן טוב | 18/9/2025 12:18 1

משבר החלב בישראל ממשיך להכביד על רשתות המזון והצרכנים. לאחרונה אישר משרד הכלכלה ייבוא חלב בפטור ממכס לתקופה של שישה חודשים, אך בשלב זה רשתות המזון טרם השתמשו במהלך. הסיבה: הן עדיין מצליחות להשיג חלב מהשוק המקומי, אך בכמויות מוגבלות, והמצב רחוק מלהיות יציב.

אחד המוצרים המרכזיים שהמחסור בו מתחיל להיות מורגש במיוחד בימים אלו, הוא שמנת מתוקה 38% של תנובה, מוצר בסיסי שמופיע כמעט בכל בית ובמיוחד לקראת החגים ובפרט, ראש השנה, בעיקר לצורכי קונדיטוריה וקינוחים.

כזכור, כבר בעבר דיווחנו על מחסור עמוק של המוצר, שכיום מוביל אף למחסור במדפים.

אם עד כה הצליחו הרשתות "לגרד" אספקה מוגבלת, כעת, עם העלייה בביקושים שלפני החג, מדפים רבים כבר עומדים ריקים. המחסור בשמנת מצטרף למחסור הכללי במוצרי חלב בפיקוח כמו חלב 3% ו-1%.

המחסור במוצרים המפוקחים מעלה שאלה מטרידה: מדוע דווקא המוצרים שבפיקוח, הזולים והנגישים יותר, הם הראשונים להיעלם מהמדפים, בעוד גבינות פרימיום ומוצרי חלב שאינם תחת פיקוח, ממשיכים להימכר כרגיל? שכן גם הם מיוצרים מחלב.

האם החלוקה הפנימית של החלב הגולמי מצד המחלבות נעשית באופן לא מאוזן? האם יש תיעדוף כלכלי לייצר מוצרים שמניבים רווח גבוה יותר, גם במחיר של מחסור במוצרים בסיסיים לציבור הרחב?

ברקע הדברים עומד שוק החלב המפוקח, שמצד אחד מבטיח מחירים נגישים לצרכן, אך מהצד השני עשוי להרתיע יצרנים מלהעדיף אותו, במיוחד בתקופה של מחסור.

עוד ב-

המחסור בחלב תנובה מחריף - האם הפתרון בדרך?

לכתבה המלאה

בנתיים, ישנם ספקים שמנסים לייצר פתרון לחלב כמו שדיווחנו בעבר עם חברת וילי פוד שתייבא חלב עמיד של חברת יורו. אך מה יהיה עתיד החלב הטרי והשמנת המתוקה? ימים יגידו.