בשעה שישראלים ממשיכים לנהור לרשתות המזון לצורך קניות גדולות לקראת היערכות לשהייה בממ"ד, מדווחות רשתות השיווק על עלייה חדה של כ־400% בהיקפי הקנייה לעומת יום שישי רגיל. כעת בשל המצב המתוח והמחסור בעובדים הרשתות הגדולות יוצאות בשורה של דרישות. אבל מה הם צריכים יותר מהכל?
 

רשתות המזון מתמודדות עם עלייה דרמטית בביקוש מאז פרוץ המלחמה עם איראן, כאשר נציגי הענף מדווחים על מרדף מתמיד אחר אספקות. גורמים בתחום מציינים כי המכירות זינקו בין 40-50% ביחס לסוף שבוע רגיל, עם סניפים מסוימים באזורים עירוניים שרושמים גידול של פי שניים עד שלושה. האתגר הגדול ביותר הוא שמירה על זמינות מים מינרליים, שנאספים מהמדפים תוך דקות ספורות, לעומת מוצרים אחרים שמחזיקים מעמד זמן רב יותר.

במקביל, על פי הפרסום ב-YNET תחום המוצרים הטכנולוגיים חווה שינוי בדפוסי הצריכה - ירידה במכירת פריטי יוקרה כמו מסכים גדולים ומוצרי בידור, אך זינוק בביקוש למוצרים המותאמים לשהייה במרחבים מוגנים. נמכרו מאות גנרטורים, אלפי יחידות גיבוי לחשמל ורדיו טרנזיסטור, כאשר קטגוריית מוצרי החירום גדלה פי עשרה. 

בצל המתיחות הביטחונית הנוכחית, מנהלי רשתות הקמעונאות הגדולות הציגו בפני שר הכלכלה ניר ברקת מציאות תפעולית מורכבת. במהלך ישיבת חירום שהתקיימה במוצאי השבת, התבררה תמונת מצב מדאיגה: מחסור חמור בכוח אדם מגיע לשיעורים של 50-70% ברשתות השונות. בעקבות המצב, העלו נציגי הרשתות בקשה חריגה - לוותר זמנית על אכיפת חובת סימון המחירים ועל איסוף בקבוקי הפיקדון, תוך הסבר פשוט: "אין לנו זמן וכוח אדם לכך".

עוד ב-

שופרסל חותכת: כך תחסכו מאות שקלים בקנייה

לכתבה המלאה

יותר מ-550 "סניפי ברזל" עברו בדיקה קפדנית בחודשים האחרונים ומוכנים לפעול בכל תרחיש. סניפים אלה יתרכזו בהם משאבי כוח האדם והמלאי הקריטי, בעוד שאר אלפי הסניפים ברחבי הארץ ימשיכו לפעול כרגיל. במקביל, מלאי החירום הלאומי הורחב באופן משמעותי הן מבחינת כמות והן מבחינת מגוון המוצרים.