מדדים ומחקרים

במקום ה-10: זו המסעדה הישראלית שקטפה הישג ענק

מסעדת OCD של השף רז רהב זכתה במקום העשירי ובמקום הראשון מישראל בדירוג היוקרתי  "50 BEST", בתחרות מזרח תיכון וצפון אפריקה
מערכת ice |  1
השף רז רהב (צילום חיים יוסף)
הודעת ההכרזה על דירוג 50 המסעדות הטובות במזרח התיכון וצפון אפריקה לשנת 2024, פורסמה היום, [שלישי] בתצורה מעט שונה משנה שעברה, באמצעות הודעה לעיתונות ופרסום ברשתות החברתיות וללא הטקס הרשמי והמפואר המתקיים מדי שנה, לאור החלטת המדריך לא לקיים את הטקס בשל המצב המדיני הרגיש במזרח התיכון.
מסעדת OCD של שף רז רהב היא אחת מהמסעדות הישראליות המובילות  בעולם הזוכה להיכנס לרשימה המכובדת ולהיות מדורגת בדירוג המסעדות היוקרתי זו השנה השלישית ודורגה במקום ה-10 בסך הכל ומקום ראשון מבין המסעדות הישראליות.
 
דירוג 50 המסעדות הטובות, ששמו ידוע גם כ "50 best", נוסד לפני למעלה מ-20 שנה ונחשב לאחד מדירוגי המסעדות היוקרתיים והמובילים ביותר בעולם. התחרות המתקיימת מדי שנה, מספקת תמונת מצב של כמה מהיעדים הטובים ביותר בעולם לחוויות קולינריות ייחודיות. הדירוג בו מופיעה ישראל הוא חלק ממדריך המאגד את אזור המזרח התיכון וצפון אפריקה, בו מדורגות חמישים המסעדות הטובות ביותר באזור שנבחרות על יד פאנל שופטים נרחב לפי קטגוריות שונות.
רז רהב, שף ובעלים OCD: "מראש הסיטואציה הזו שבה חושבים בתקופה כזו על כניסה לרשימה או דירוג קולינרי כזה או אחר היא סיטואציה מוזרה ומעט לא פרופורציונלית. למדתי הרבה ברמה האישית על פרופורציות בתקופה הזו וכמה המקצוע שבחרנו גדול יותר מעוד צלחת או עוד דירוג. ההתנדבויות הממלאות את הלב, האחדות דרך האוכל ואפילו האפשרות לתת למישהו את הרגע ״לברוח״ ולהנות ולחזק ברמה כזו או אחרת את העורף זה יותר ממלא  מכל מה שהכרתי עד היום".
עוד הוסיף: "זה לא משמח אבל זה בהחלט מרגיע שהמדריך לקח החלטה לא לקיים טקס השנה מתוך הבנת המצב הקשה שמתרחש בישראל, טקסים וחגיגות הם לא דבר שאני מרגיש שיכולתי לקחת בו חלק השנה. האמת, ככל שחושבים על זה יותר ויותר, כניסה לרשימה בימים כאלו אפילו משמחת יותר כישראלים ציוניים שלומדים ומייצגים את המטבח הישראלי המתהווה. אנחנו מתרגשים לזכות להיות מדורגים זו שנה שלישית ברשימה של חמישים המסעדות הטובות ביותר במזרח התיכון וצפון אפריקה וגאים ביחד עם המסעדות שחולקות איתנו את הכבוד ברשימה, אנחנו נמשיך לעבוד קשה כדי לבלוט ולהזכיר לכולם שאנחנו כאן כדי להשאר."
תגובות לכתבה(1):

נותרו 55 תווים

נותרו 1000 תווים

הוסף תגובה

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
  • 1.
    כל הכבוד לו על הייצוג. אלוף! (ל"ת)
    איזה חמוד הרז הזה 02/2024/14
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור