ICE
הנבחרת
השוק
תקשורת ומדיה
כסף וצרכנות
נדל"ן
דיגיטל וטק
שיווק ופרסום
משפט
מדדים ומחקרים
דעות
רכילות עסקית
קריפטו
ויראלי
טלוויזיה
עסקי ספורט
קריירה ולימודים
מינויים
רייטינג
רכב
בריאות
תרבות ופנאי
תיירות
TOP-5
אייס TV
המילון הכלכלי
40under40
BDiSPOT

כסף וצרכנות

אחרי 20 שנה: אחת המסעדות האהובות בתל אביב נסגרה

מסעדת "שילה" המיתולוגית של השף שרון כהן הפסיקה את פעילותה: "אחרי שגידלתי דורות של טבחים ואנשי פלור, אני ממשיך את שילה פשוט במקום אחר. אז נתראה פעם הבאה במונטיפיורי"
מערכת ice |  8
מסעדה סגורה-אילוסטרציה (צילום shutterstock)
פרק היסטורי בקולינריה התל אביבית הגיע לסיומו אמש, כאשר מסעדת "שילה" המיתולוגית של השף שרון כהן קיימה את הסרוויס האחרון שלה ברחוב בן יהודה 182, לאחר שני עשורים של פעילות מוצלחת. המסעדה, שהפכה לאחד המוסדות הקולינריים המוערכים בישראל, אינה נפרדת מהזירה הקולינרית אלא עוברת למשכן חדש במלון הגימנסיה ברחוב מונטיפיורי.
"פתחתי את שילה כשהייתי ילד בגיל 29, יוגיסט עם שיער ארוך בלי ביטחון עצמי, מלא חששות וחרדות באמצע מיתון אי שם ב-2005", משחזר כהן את תחילת דרכו במסעדנות. בדבריו משתקפת ההתבגרות האישית והמקצועית שעבר לאורך השנים, כשהמסעדה הייתה עוגן קבוע בחייו.

לאורך שני העשורים הפכה "שילה" למוקד של חיי חברה ועסקים בתל אביב. כהן מתאר: "טסתי, בישלתי, ייעצתי, פתחתי מסעדות וסגרתי, אבל תמיד ידעתי ששילה זה הסנטר, מרכז העשייה, היצירה וכן גם הפרנסה שלי. אנשים נהנו, חגגו, סגרו עיסקאות, לפעמים רבו ולפעמים אהבו (כן גם בשירותים)."
כיום, בהתקרבו לגיל 50, מתאר כהן את עצמו בחיוך כ"בלי שיער ופחות גמיש אבל טריאתלט שאוהב את הכביש". הוא מסכם בגאווה את מורשתו בענף: "אחרי שגידלתי דורות של טבחים ואנשי פלור, אני ממשיך את שילה פשוט במקום אחר. אז נתראה פעם הבאה במונטיפיורי."
תגיות טבח | מונטיפיורי | מסעדה | שף פרטי | שרון כהן | תל אביב

הכתבות החמות

תגובות לכתבה(8):

נותרו 55 תווים

נותרו 1000 תווים

הוסף תגובה

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
 לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
 חזור לתגובה
  • 8.
    עם המחירים שלך לא אבידה גדולה (ל"ת)
    יורם 01/2025/14
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 7.
    ישששש
    דנה 01/2025/13
    הגב לתגובה זו
    0 0
    הגיע הזמן הרסתם את התושבים עם החניות שלכם
    סגור
  • 6.
    טוב מאד
    בהצלחה 01/2025/13
    הגב לתגובה זו
    0 0
    לא היתה שום אפשרות לחניה בבן יהודה
    סגור
  • 5.
    עוברת מקום לא נסגרת - יוצר התוכן והכותרות שלכם הזוי (ל"ת)
    ערן דהן 01/2025/13
    הגב לתגובה זו
    3 1
    סגור
  • 4.
    פגיעה בקודש
    rj 01/2025/13
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגירת המסעדה בתל אביב זה המשך העונש על הפגיעה ביהדות כיפור שמחת תורה ואי גיוס של לוחמים מצפון תל אביב או משתמטים או מסדרים להם ג'ובים במשרדים
    סגור
  • 3.
    בן יהודה
    שולי 01/2025/13
    הגב לתגובה זו
    1 1
    שילה. סתם מיסעדה סתם אוכל לא כשר וסתם מקום לפלצנים.
    סגור
  • 2.
    עוזבים לחויל
    מוש מוש 01/2025/13
    הגב לתגובה זו
    0 0
    טוב ן תעשה מסעדת מהדרין , תצליח כי התל אביבים יורדים ,בני ברק מאחורי הקלעים מתפשטים
    סגור
  • 1.
    איזה אהובות
    אודי 01/2025/12
    הגב לתגובה זו
    0 0
    מסעדות אהובות לא נסגרות. הם משגשגות.
    סגור
  • ת"א
  • העולם
  • מט"ח
  • קריפטו
ת"א 125
2,535.330
0.39%
ת"א 35
2,495.790
0.59%
ת"א 90
2,708.120
-0.17%
ת"א SME60
907.700
0.49%
ת"א נדל"ן
1,111.880
0.14%
תל בונד 20
397.020
0.3%
  • אירופה
  • ארה"ב
  • אסיה
DAX 40
21,136.580
-0.447%
FTSE 100
8,222.660
-0.321%
CAC 40
7,285.790
-0.676%
יורוסטוקס 50
4,935.960
-0.694%
S&P 500
5,396.6,299
-0.17%
נאסד"ק 100
18,830.2,266
0.18%
דאו ג'ונס
40,368.96
-0.38%
VIX
31.31
3.95%
ניקיי 225
33,920.398
-1.013%
האנג סנג
34.000
-2.299%
שנחאי
3,276.004
0.255%
דולר ארה"ב
3.684 ₪ / $
0.070%
אירו
4.182 ₪ / €
0.691%
לירה שטרלינג
4.884 ₪ / £
0.170%
פרנק שוויצרי
4.525 ₪ / ₣
1.131%
100 יין יפני
0.026 ₪ / ¥
0.469%
דולר קנדי
2.646 ₪ / $
0.273%
ביטקוין
83,670.01
-2.450%
את'ריום
1,572.67
-4.169%
בינאנס קוין
580.31
-1.325%
לייטקוין
73.91
-4.583%
קרדנו
0.60
-5.255%
אקס.אר.פי
2.07
-4.649%
דוג'קוין
0.15
-4.381%
ביטקוין קאש
317.70
-3.493%
פולקה דוט
3.50
-5.285%
מניות בולטות בת"א
  • מניות
  • עולות
  • יורדות
  • פעילות
  • ללא שינוי
פליינג ספארק
43.6
27.11%
מיה דיינמיקס
87.7
26.73%
קומפיוגן
539.3
13.51%
מידאס
41.6
12.43%
כלל ביוטכנו
34.1
12.17%
י.ב התחדשות
644.8
-10.26%
ליניאג תרפיוטיק
150.4
-8.52%
אורד
87.9
-7.57%
ביוליין
1.6
-5.88%
פריורטק
13,640
-5.67%
פועלים
5,338
0.91%
דיסקונט א
2,694
1.58%
אלביט מערכות
150,310
0.21%
טבע
5,059
0.72%
נייס
58,100
1.4%
אלוני חץ
2,991
0%
פורמולה מערכות
32,160
0%
אקויטל
14,270
0%
ריטיילורס
8,063
0%
ברימאג
2,176
0%

דעות

עוד בנבחרת >>
כתבות נוספות
ניתן להשתמש בחצי המקלדת בכדי לנווט בין כפתורי הרכיב
",e=e.removeChild(e.firstChild)):"string"==typeof o.is?e=l.createElement(a,{is:o.is}):(e=l.createElement(a),"select"===a&&(l=e,o.multiple?l.multiple=!0:o.size&&(l.size=o.size))):e=l.createElementNS(e,a),e[Ni]=t,e[Pi]=o,Pl(e,t,!1,!1),t.stateNode=e,l=Ae(a,o),a){case"iframe":case"object":case"embed":Te("load",e),u=o;break;case"video":case"audio":for(u=0;u<$a.length;u++)Te($a[u],e);u=o;break;case"source":Te("error",e),u=o;break;case"img":case"image":case"link":Te("error",e),Te("load",e),u=o;break;case"form":Te("reset",e),Te("submit",e),u=o;break;case"details":Te("toggle",e),u=o;break;case"input":A(e,o),u=M(e,o),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;case"option":u=B(e,o);break;case"select":e._wrapperState={wasMultiple:!!o.multiple},u=Uo({},o,{value:void 0}),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;case"textarea":V(e,o),u=H(e,o),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;default:u=o}Me(a,u);var s=u;for(i in s)if(s.hasOwnProperty(i)){var c=s[i];"style"===i?ze(e,c):"dangerouslySetInnerHTML"===i?(c=c?c.__html:void 0,null!=c&&Aa(e,c)):"children"===i?"string"==typeof c?("textarea"!==a||""!==c)&&X(e,c):"number"==typeof c&&X(e,""+c):"suppressContentEditableWarning"!==i&&"suppressHydrationWarning"!==i&&"autoFocus"!==i&&(ea.hasOwnProperty(i)?null!=c&&Ie(n,i):null!=c&&x(e,i,c,l))}switch(a){case"input":L(e),j(e,o,!1);break;case"textarea":L(e),$(e);break;case"option":null!=o.value&&e.setAttribute("value",""+P(o.value));break;case"select":e.multiple=!!o.multiple,n=o.value,null!=n?q(e,!!o.multiple,n,!1):null!=o.defaultValue&&q(e,!!o.multiple,o.defaultValue,!0);break;default:"function"==typeof u.onClick&&(e.onclick=Fe)}Ve(a,o)&&(t.effectTag|=4)}null!==t.ref&&(t.effectTag|=128)}return null;case 6:if(e&&null!=t.stateNode)Ll(e,t,e.memoizedProps,o);else{if("string"!=typeof o&&null===t.stateNode)throw Error(r(166));n=yn(yu.current),yn(bu.current),Jn(t)?(n=t.stateNode,o=t.memoizedProps,n[Ni]=t,n.nodeValue!==o&&(t.effectTag|=4)):(n=(9===n.nodeType?n:n.ownerDocument).createTextNode(o),n[Ni]=t,t.stateNode=n)}return null;case 13:return zt(vu),o=t.memoizedState,0!==(64&t.effectTag)?(t.expirationTime=n,t):(n=null!==o,o=!1,null===e?void 0!==t.memoizedProps.fallback&&Jn(t):(a=e.memoizedState,o=null!==a,n||null===a||(a=e.child.sibling,null!==a&&(i=t.firstEffect,null!==i?(t.firstEffect=a,a.nextEffect=i):(t.firstEffect=t.lastEffect=a,a.nextEffect=null),a.effectTag=8))),n&&!o&&0!==(2&t.mode)&&(null===e&&!0!==t.memoizedProps.unstable_avoidThisFallback||0!==(1&vu.current)?rs===Qu&&(rs=Yu):(rs!==Qu&&rs!==Yu||(rs=Gu),0!==us&&null!==es&&(To(es,ns),Co(es,us)))),(n||o)&&(t.effectTag|=4),null);case 4:return wn(),Ol(t),null;case 10:return Zt(t),null;case 17:return It(t.type)&&Ft(),null;case 19:if(zt(vu),o=t.memoizedState,null===o)return null;if(a=0!==(64&t.effectTag),i=o.rendering,null===i){if(a)mr(o,!1);else if(rs!==Qu||null!==e&&0!==(64&e.effectTag))for(i=t.child;null!==i;){if(e=_n(i),null!==e){for(t.effectTag|=64,mr(o,!1),a=e.updateQueue,null!==a&&(t.updateQueue=a,t.effectTag|=4),null===o.lastEffect&&(t.firstEffect=null),t.lastEffect=o.lastEffect,o=t.child;null!==o;)a=o,i=n,a.effectTag&=2,a.nextEffect=null,a.firstEffect=null,a.lastEffect=null,e=a.alternate,null===e?(a.childExpirationTime=0,a.expirationTime=i,a.child=null,a.memoizedProps=null,a.memoizedState=null,a.updateQueue=null,a.dependencies=null):(a.childExpirationTime=e.childExpirationTime,a.expirationTime=e.expirationTime,a.child=e.child,a.memoizedProps=e.memoizedProps,a.memoizedState=e.memoizedState,a.updateQueue=e.updateQueue,i=e.dependencies,a.dependencies=null===i?null:{expirationTime:i.expirationTime,firstContext:i.firstContext,responders:i.responders}),o=o.sibling;return Mt(vu,1&vu.current|2),t.child}i=i.sibling}}else{if(!a)if(e=_n(i),null!==e){if(t.effectTag|=64,a=!0,n=e.updateQueue,null!==n&&(t.updateQueue=n,t.effectTag|=4),mr(o,!0),null===o.tail&&"hidden"===o.tailMode&&!i.alternate)return t=t.lastEffect=o.lastEffect,null!==t&&(t.nextEffect=null),null}else 2*ru()-o.renderingStartTime>o.tailExpiration&&1t)&&vs.set(e,t)))}}function Ur(e,t){e.expirationTimee?n:e,2>=e&&t!==e?0:e}function qr(e){if(0!==e.lastExpiredTime)e.callbackExpirationTime=1073741823,e.callbackPriority=99,e.callbackNode=$t(Vr.bind(null,e));else{var t=Br(e),n=e.callbackNode;if(0===t)null!==n&&(e.callbackNode=null,e.callbackExpirationTime=0,e.callbackPriority=90);else{var r=Fr();if(1073741823===t?r=99:1===t||2===t?r=95:(r=10*(1073741821-t)-10*(1073741821-r),r=0>=r?99:250>=r?98:5250>=r?97:95),null!==n){var o=e.callbackPriority;if(e.callbackExpirationTime===t&&o>=r)return;n!==Yl&&Bl(n)}e.callbackExpirationTime=t,e.callbackPriority=r,t=1073741823===t?$t(Vr.bind(null,e)):Wt(r,Hr.bind(null,e),{timeout:10*(1073741821-t)-ru()}),e.callbackNode=t}}}function Hr(e,t){if(ks=0,t)return t=Fr(),No(e,t),qr(e),null;var n=Br(e);if(0!==n){if(t=e.callbackNode,(Ju&(Wu|$u))!==Hu)throw Error(r(327));if(lo(),e===es&&n===ns||Kr(e,n),null!==ts){var o=Ju;Ju|=Wu;for(var a=Yr();;)try{eo();break}catch(t){Xr(e,t)}if(Gt(),Ju=o,Bu.current=a,rs===Ku)throw t=os,Kr(e,n),To(e,n),qr(e),t;if(null===ts)switch(a=e.finishedWork=e.current.alternate,e.finishedExpirationTime=n,o=rs,es=null,o){case Qu:case Ku:throw Error(r(345));case Xu:No(e,2=n){e.lastPingedTime=n,Kr(e,n);break}}if(i=Br(e),0!==i&&i!==n)break;if(0!==o&&o!==n){e.lastPingedTime=o;break}e.timeoutHandle=Si(oo.bind(null,e),a);break}oo(e);break;case Gu:if(To(e,n),o=e.lastSuspendedTime,n===o&&(e.nextKnownPendingLevel=ro(a)),ss&&(a=e.lastPingedTime,0===a||a>=n)){e.lastPingedTime=n,Kr(e,n);break}if(a=Br(e),0!==a&&a!==n)break;if(0!==o&&o!==n){e.lastPingedTime=o;break}if(1073741823!==is?o=10*(1073741821-is)-ru():1073741823===as?o=0:(o=10*(1073741821-as)-5e3,a=ru(),n=10*(1073741821-n)-a,o=a-o,0>o&&(o=0),o=(120>o?120:480>o?480:1080>o?1080:1920>o?1920:3e3>o?3e3:4320>o?4320:1960*Uu(o/1960))-o,n=o?o=0:(a=0|l.busyDelayMs,i=ru()-(10*(1073741821-i)-(0|l.timeoutMs||5e3)),o=i<=a?0:a+o-i),10 component higher in the tree to provide a loading indicator or placeholder to display."+N(i))}rs!==Zu&&(rs=Xu),l=yr(l,i),f=a;do{switch(f.tag){case 3:u=l,f.effectTag|=4096,f.expirationTime=t;var w=Ar(f,u,t);ln(f,w); break e;case 1:u=l;var E=f.type,k=f.stateNode;if(0===(64&f.effectTag)&&("function"==typeof E.getDerivedStateFromError||null!==k&&"function"==typeof k.componentDidCatch&&(null===ms||!ms.has(k)))){f.effectTag|=4096,f.expirationTime=t;var _=Ir(f,u,t);ln(f,_);break e}}f=f.return}while(null!==f)}ts=no(ts)}catch(e){t=e;continue}break}}function Yr(){var e=Bu.current;return Bu.current=Cu,null===e?Cu:e}function Gr(e,t){eus&&(us=e)}function Jr(){for(;null!==ts;)ts=to(ts)}function eo(){for(;null!==ts&&!Gl();)ts=to(ts)}function to(e){var t=Fu(e.alternate,e,ns);return e.memoizedProps=e.pendingProps,null===t&&(t=no(e)),qu.current=null,t}function no(e){ts=e;do{var t=ts.alternate;if(e=ts.return,0===(2048&ts.effectTag)){if(t=br(t,ts,ns),1===ns||1!==ts.childExpirationTime){for(var n=0,r=ts.child;null!==r;){var o=r.expirationTime,a=r.childExpirationTime;o>n&&(n=o),a>n&&(n=a),r=r.sibling}ts.childExpirationTime=n}if(null!==t)return t;null!==e&&0===(2048&e.effectTag)&&(null===e.firstEffect&&(e.firstEffect=ts.firstEffect),null!==ts.lastEffect&&(null!==e.lastEffect&&(e.lastEffect.nextEffect=ts.firstEffect),e.lastEffect=ts.lastEffect),1e?t:e}function oo(e){var t=qt();return Vt(99,ao.bind(null,e,t)),null}function ao(e,t){do lo();while(null!==gs);if((Ju&(Wu|$u))!==Hu)throw Error(r(327));var n=e.finishedWork,o=e.finishedExpirationTime;if(null===n)return null;if(e.finishedWork=null,e.finishedExpirationTime=0,n===e.current)throw Error(r(177));e.callbackNode=null,e.callbackExpirationTime=0,e.callbackPriority=90,e.nextKnownPendingLevel=0;var a=ro(n);if(e.firstPendingTime=a,o<=e.lastSuspendedTime?e.firstSuspendedTime=e.lastSuspendedTime=e.nextKnownPendingLevel=0:o<=e.firstSuspendedTime&&(e.firstSuspendedTime=o-1),o<=e.lastPingedTime&&(e.lastPingedTime=0),o<=e.lastExpiredTime&&(e.lastExpiredTime=0),e===es&&(ts=es=null,ns=0),1u&&(c=u,u=l,l=c),c=Ue(w,l),f=Ue(w,u),c&&f&&(1!==k.rangeCount||k.anchorNode!==c.node||k.anchorOffset!==c.offset||k.focusNode!==f.node||k.focusOffset!==f.offset)&&(E=E.createRange(),E.setStart(c.node,c.offset),k.removeAllRanges(),l>u?(k.addRange(E),k.extend(f.node,f.offset)):(E.setEnd(f.node,f.offset),k.addRange(E)))))),E=[];for(k=w;k=k.parentNode;)1===k.nodeType&&E.push({element:k,left:k.scrollLeft,top:k.scrollTop});for("function"==typeof w.focus&&w.focus(),w=0;w=t&&e<=t}function To(e,t){var n=e.firstSuspendedTime,r=e.lastSuspendedTime;nt||0===n)&&(e.lastSuspendedTime=t),t<=e.lastPingedTime&&(e.lastPingedTime=0),t<=e.lastExpiredTime&&(e.lastExpiredTime=0)}function Co(e,t){t>e.firstPendingTime&&(e.firstPendingTime=t);var n=e.firstSuspendedTime;0!==n&&(t>=n?e.firstSuspendedTime=e.lastSuspendedTime=e.nextKnownPendingLevel=0:t>=e.lastSuspendedTime&&(e.lastSuspendedTime=t+1),t>e.nextKnownPendingLevel&&(e.nextKnownPendingLevel=t))}function No(e,t){var n=e.lastExpiredTime;(0===n||n>t)&&(e.lastExpiredTime=t)}function Po(e,t,n,o){var a=t.current,i=Fr(),l=su.suspense;i=jr(i,a,l);e:if(n){n=n._reactInternalFiber;t:{if(J(n)!==n||1!==n.tag)throw Error(r(170));var u=n;do{switch(u.tag){case 3:u=u.stateNode.context;break t;case 1:if(It(u.type)){u=u.stateNode.__reactInternalMemoizedMergedChildContext;break t}}u=u.return}while(null!==u);throw Error(r(171))}if(1===n.tag){var s=n.type;if(It(s)){n=Dt(n,s,u);break e}}n=u}else n=Al;return null===t.context?t.context=n:t.pendingContext=n,t=on(i,l),t.payload={element:e},o=void 0===o?null:o,null!==o&&(t.callback=o),an(a,t),Dr(a,i),i}function Oo(e){if(e=e.current,!e.child)return null;switch(e.child.tag){case 5:return e.child.stateNode;default:return e.child.stateNode}}function Ro(e,t){e=e.memoizedState,null!==e&&null!==e.dehydrated&&e.retryTime