חברת הפודטק הישראלית Imagindairy המייצרת חלבוני חלב ללא פרות, קיבלה אישור ממשרד הבריאות לשיווק מוצריה בישראל. האישור מאפשר לחברה למכור את מוצריה בשוק הישראלי והוא מצטרף לאישור ה-FDA למכור את מוצריה בשוק האמריקאי, אותו קיבלה החברה מוקדם יותר השנה.

חברת Imagindairy מפתחת ומייצרת חלבונים חלב הזהים בטעמם, במרקמם ובערכים התזונתיים שלהם לחלבוני חלב פרה, אך ללא כל שימוש בבעלי חיים. באמצעות חלבונים אלו ניתן לייצר מגוון רב של מוצרי חלב כגון חלב, גבינות, יוגורטים, גלידות ועוד. מוצרים אלו אינם מכילים כולסטרול, לקטוז או הורמונים והם מיוצרים בשיטת תסיסה המבוססת על פטריות, שהינה ידידותית לסביבה. הייצור בשיטה זו מפחית בצורה משמעותית את פליטת גזי החממה, ניצול הקרקע והשימוש במים.

האישור הרגולטורי בישראל מצטרף לאור הירוק אותו קיבלה החברה לפני פחות משנה ממינהל המזון והתרופות האמריקאי, ה-FDA, דבר אשר מאפשר לה לשווק את מוצריה בארה"ב.

"אישור משרד הבריאות לשיווק המוצרים בישראל הוא שלב משמעותי עבור החברה, אשר מעיד על בטיחות חלבוני החלב האיכותיים שלנו" אומר ד"ר אייל אפרגן, מנכ"ל החברה. "אנו נרגשים להביא את המוצרים שלנו לשוק הישראלי ולספק לצרכנים חווית חלב איכותית ובריאה, ללא תלות בבעלי חיים. אישור זה פותח בפנינו הזדמנויות שיווק נוספות ומאפשר לנו להמשיך לפתח פתרונות ברי קיימא למזון עתידי, נושא שהולך ותופס יותר מקום בסדר היום הציבורי, לאור הצורך של ישראל בביטחון תזונתי, על מנת שתוכל לדאוג לאספקה מתמשכת ועצמאית של מזון לתושביה".

יהונתן ברגר, מנכ"ל חממת The Kitchen Foodtech Hub, מציין כי "האישור ממשרד הבריאות מהווה אבן דרך משמעותית עבור Imagindairy ועבור תעשיית הפודטק הישראלית כולה. זה צעד נוסף שמקרב טכנולוגיה פורצת דרך למדף הצרכני. אנחנו גאים ללוות את החברה וצוותה ולראותם מגיעים להישגים בולטים פעם אחר פעם".

אימג'נדרי הוקמה בשנת 2020 ע"י ד"ר אייל אפרגן, ד"ר אריה עבו ופרופ' תמיר טולר תחת חממת הפודטק של שטראוס, The Kitchen, ועד כה גייסה למעלה מ-30 מיליון דולר ממשקיעים כגון חברות המזון המובילות דנונה ושטראוס ומקרנות סיכון בולטות בהן Target Global, Entree Capital ו-MoreVC.

עוד ב-

הסכם ראשון לחברת הפודטק הישראלית: תתחיל להדפיס בשר בכמות מסחרית

לכתבה המלאה