כשזה מגיע לנשנושים, מחקרים רבים כבר מראים שבוטנים הם בחירה בריאה ומקור מצוין לחלבונים, ויטמינים ומינרלים. כעת, מחקר חדש מספרד מציע לכם לאכול יותר בוטנים וחמאת בוטנים - גם אם אתם צעירים ובריאים. מדענים מאוניברסיטת ברצלונה מדווחים כי לבוטנים עשויה להיות השפעה מועילה על בריאות כלי הדם באנשים צעירים ובריאים.

בוטנים הם האגוזים הנצרכים ביותר ברחבי העולם. בוטנים עשירים בחומצות שומן, חלבון, סיבים ופוליפנולים - מה שהופך אותם לחטיף נוח, נגיש ועשיר בחומרים מזינים שיכול לתרום לאורח חיים בריא במקום להפריע למטרות הכושר של האדם.

באופן מסורתי, רוב המחקרים התזונתיים מתמקדים בניתוח כל הבדל משמעותי בין אנשים עם סיכון גבוה לסבול ממחלה, במיוחד אנשים מבוגרים. עם זאת, עבור פרופיל אוכלוסייה זה, חוקרים אומרים שקל יותר לצפות בהשפעות מועילות פוטנציאליות על ידי שינוי דפוסי תזונה או הכנסת מזון בריא לתזונה הרגילה שלהם.

פרויקט זה כלל 63 צעירים בריאים, כולם בין הגילאים 18 עד 33. הם נאלצו להוסיף מנה יומית של מוצרי בוטנים לתזונה הרגילה שלהם במשך שישה חודשים.

"בקבוצת המחקר הזו, קשה יותר לראות השפעה כלשהי של שינויים תזונתיים על הבריאות", אומרת פרופסור רוזה מ' למואלה, מהמחלקה לתזונה, מדעי המזון והגסטרונומיה של אוניברסיטת ברצלונה.

מחקר זה הוא ההתערבות התזונתית הראשונה שאי פעם מאשרת כי סמני כלי דם השתפרו ביחס הן להשפעות אנטי-טרומבוטיות (הפחתת קרישי דם) והן להרחבת כלי דם בקרב צעירים בריאים לאחר אכילת בוטנים.

עוד ב-

גאוני: התגלתה דרך חדשה ומושלמת להיפטר מיתושים אחת ולתמיד

לכתבה המלאה

"התוצאות חושפות עלייה משמעותית ברמות של מטבוליטים פנוליים בשתן באותם צעירים שאכלו מנה יומית של בוטנים וחמאת בוטנים בהשוואה לקבוצת הביקורת, שאכלה קרם ללא סיבים או פוליפנולים", מסביר פרופ' למואלה, "בדומה, משתתפים שאכלו בוטנים או חמאת בוטנים הראו גם רמות משופרות של פרוסטציקלין I2 ואת היחס בין תרומבוקסן A2 לפרוסטציקלין I2, מולקולות שומנים (eicosanoids) הנחשבות לסמנים לבריאות כלי הדם".