צו הפסקה מינהלי הוצא היום (רביעי) למסעדת "הכרם" ברח' יהודה 6 ,אריאל, זאת לאחר שרופאת הנפה הורתה לבעלי העסק או על כל אדם אחר הפועל עבור העסק או אחראי עליו, להפסיק באופן מיידי את הפעלתו.

הרופאה הסבירה: "בתאריך 2022.07.25 התקיימה בקרה בעסק, ובה נמצאו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור באופן מיידי, ובהם: בין השאר נמצא כי בעסק חסרים מדורי עבודה נפרדים למזון מסוגים שונים ובשלבים שונים של הכנה; מקפיאים, מתקני קירור, דלתות וציוד נוסף בעסק נמצאו שבורים, חלודים, מטונפים או מלאים עובש; אסלה לשימוש העובדים ממוקמת במחסן העסק בלי כיור לשטיפת ידיים; לא נמצא מדור ייעודי לשטיפת כלים עם מים חמים; והכל כמפורט בדו"ח הבקרה שנשלח אליכם".

עוד נטען: "במהלך הבקרה הושמד מזון שנמצא במסעדה ואינו ראוי למאכל אדם. בתאריך 2022.07.27 נערך שימוע בנוכחותך. במהלך השימוע הסכמת שהעסק פועל בתנאי תברואה ירודים והתחייבת כי תסגור אותו לצורך שיפוץ של ליקויים לתיקון מיידי ועל מנת לאפשר לאחר מכן פעילות של העסק בהיקף מצומצם. בתאריך 2022.07.31 ומשלא מסרת כל עדכון בנושא השיפוץ ומועדי השלמת התיקונים, נשלח לך מכתב סיכום שימוע המזכיר את התחייבותך. בתאריך 2022.08.01 נערכה בעסק בקרה נוספת ונמצא כי העסק ממשיך לפעול בניגוד להתחייבותך. במהלך הבקרה הושמד מזון שאינו ראוי למאכל אדם. כמו כן במהלך הבקרה חזרת והתחייבת כי העסק ייסגר לצורך שיפוץ ותיקון ליקויים קריטיים לטיפול מיידי".

עוד סופר: "בתאריך 2022.08.04 ומשלא מסרת כל עדכון בנושא השיפוץ ומועדי השלמת התיקונים, נשלח לך מכתב תזכורת נוסף. בתאריך 2022.08.08 נערכה בעסק בקרה מטעם הרשות המקומית, ושוב נמצא כי העסק פועל בניגוד להצהרתך. שוב הושמד מזון שאינו ראוי למאכל אדם ושוב התחייבת לסגור את העסק. על פי דיווח שהעבירה לנו הרשות המקומית, בתאריך 2022.08.15 טענת כי העסק סגור וביקשת מהרשות המקומית תנאים לפתיחתו. כזכור, תנאים להמשך פעילות העסק נמסרו לך כבר במהלך השימוע ונמסרו שוב במכתבים".

כמו כן הובהר: "בתאריך 2022.08.22 שוב נערכה בעסק בקרה מטעם הרשות המקומית ושוב נמצא כי העסק פועל בניגוד להתחייבותך ובתנאי תברואה ירודים המהווים סכנה לבריאות הציבור, והושמדו מוצרי מזון שאינם ראויים למאכל אדם. בתאריך 2022.08.29 נערכה בקרת לשכת הבריאות ושוב נמצא כי העסק פועל בתנאי תברואה ירודים המהווים סכנה לבריאות הציבור. בין השאר נמצא כי העסק מעבד ומשתמש במוצרי מזון גולמי מן החי ובירקות גלם בניגוד להצהרה ובדרך היוצרת חשש לזיהום צולב; במקרר ההפשרה מאוכסן מזון מוכן בדרך היוצרת חשש לזיהום צולב; עבודה עם מזגן תקול, בטמפ' גבוהה במטבח ובסלטיה; שירותי העובדים במחסן לא מאוורר, בלי כיור לשטיפת ידיים ובלי ציפוי קרמיקה; נמצאו מוצרים ללא עקיבות מוצר ותאריך תוקף, וליקויים נוספים כמפורט בדו"ח הבקרה".

עוד ב-

המסעדה האהובה שסיכנה לקוחות נסגרת מיידית: "סיכון ממשי לבריאות"

לכתבה המלאה

לסיום נכתב: "לאור האמור לעיל, מאחר שלא שוכנעתי שחלפה הסכנה לבריאות הציבור; תשתיות העסק אינן מתאימות לפעילות המבוצעת בו בשוטף, המצב התברואתי בעסק ירוד ביותר ומסכן את בריאות הציבור באופן חמור; וכל ניסיון למזער את הסכנה באמצעות הנחיות לצמצום הפעילות בעסק נתקל בסירוב בעלי העסק לקיים את ההנחיות ולעמוד בהצהרותיהם; אני מוציאה בזאת את צו ההפסקה המנהלי. תחולתו של צו זה הינה מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה. בהתאם לסעיף 22 לחוק, הנכם רשאים לפנות לבית משפט השלום או לבית המשפט לעניינים מקומיים בבקשה לביטול הצו. אין בהגשת בקשה כאמור כדי לעכב את ביצוע הצו. בכבוד רב, ד"ר אירנה וולוביק רופאת הנפה".