אוכל
שגב משה מציג: מסעדת שף חדשה במחירים שכבר לא תמצאו בישראל
השף שגב משה פתח דיינר חדש וכשר בפתח תקווה בשם "שגב DINER", שללא ספק מביא בשורה חדשה לקולינריה הישראלית. מדובר בדיינר אמריקאי מוקפד, טעים, ובעיקר במחירים כאלה שכבר לא תמצאו יותר בארץ. ופייר? הלוואי שכולם ילמדו ממנו. יצאנו לבדוק את המקום של השף שממציא את עצמו מחדש
השף שגב משה ממשיך לחדש, והפעם הוא עושה את זה עם מהלך שעשוי לשנות את פני ענף המסעדנות בישראל. שגב השיק לאחרונה את "שגב DINER", מסעדה חדשה, כשרה וייחודית בלב פתח תקווה, בקונספט חדש העונה לשם "פיין דיינר".
המנות בדיינר מצולמות נהדר, נגישות לקהל הרחב - ממשפחות ועד זוגות בדייט, והבשורה הגדולה ביותר היא המחירים הנגישים לקהל הרחב, הכוללים סטייקים מיושנים, שכבר עם הכניסה למסעדה יקבל את פניכם מקרר ענק ומגרה של כל הסטייקים שמוגשים במסעדה, במחירים של פחות מ־100 שקל למנה, המבורגרים מצוינים מבשר מיושן ב־60 שקל ומנות פתיחה מוקפדות, שברובן לא עולות על 29 שקל למנה.
מדובר בחלק מהמהפכה שעושה שגב במטבחים שלו, אחרי שרק לאחרונה, בראיון שערך ל-ice, סיפר השף כי החליט לפתוח רק מסעדות כשרות מהיום, להנגיש אותן לכל סוגי האוכלוסייה ואף החליט לרסק את המחירים של המנות שלו במסעדות "שגב אקספרס" בכל הארץ ב-30%.
למעשה, כיום אין אף מנה בכל המסעדות של שגב בישראל שעולה על 99 שקל. בתקופה בה יוקר המחייה משתולל, מדובר בלא פחות מסנסציה במטבח המקומי, ומהלך שעד כה מוכיח את עצמו ובגדול.
שגב משה בדיינר החדש (צילום: גיל אבירם)
יצאנו לבדוק את האוכל של השף המפורסם בדיינר החדש. התחלנו עם קוקטיילים כי איך אפשר שלא. הזמנו את הג'ין בזיל (52 שקל). קוקטיל שמורכב ממלפפון ובזיליקום כתושים, יחד עם ג'ין. מדובר בקוקטייל טעים וחמוץ ולמעשה רצנו איתו כל הערב כי הוא היה נפלא. בנוסף, הזמנו קוקטייל וירג'ין (32 שקל) ללא אלכוהול שגם היה טעים מאוד וכלל מנגו, פסיפלורה וסוואר.
בנוסף ישנם קוקטיילים של דאקירי פסיפלורה (53 שקל): ג'ין, סאקה, פסיפלורה וסוואר. ערק אגסים (53 שקל): ערק, מיץ אגסים ומיץ לימון טרי. קוקוס אסאי (54 שקל): ואן גוך אסאי, סאקה, חלב קוקוס וליים ועוד.
בגזרת היינות ישנם מספר יינות ישראלים טובים. כך למשל בגזרת הלבנים תוכלו למצוא: גמלא סובניון בלאן (35 שקל לכוס), גוורץ של ירדן (38 שקל לכוס), סובניון בלאן של יקב בן זמרה (52 שקל לכוס) ועוד. בגזרת האדומים: צרעה, הרי יהודה (62 שקל לכוס), קברנה מרלו של גמלא (47 שקל לכוס), מרלו של ירדן, רמת הגולן (56 שקל לכוס) ועוד.
פילו פריך לפתיחה. כי אם לא מספיק כמה שזול כאן, אז שגב עוד דואג לפנק (צילום: גיל אבירם)
תחילה, כל שולחן מקבל פינוק בדמות עלה פילו עגול פריך, בוטנים ומלח, שמוגש לצד איולי לימוני. יחד עם זה הזמנו את מנת הגוואקמולה: אבוקדו טרי, עגבניות ירוקות מרוסקות, סלסה פיקו דה גאיו ונאצ'וס שהיו עשויים נהדר (24 שקל). הזמנו את מנת הכנפיים קנטאקי סטייל. מדובר ב-6 כנפיים עסיסיות בציפוי kfc פריך מוגשות לצד רוטב חמאת בוטנים ושומשום קלוי, שעולות רק 29 שקל.
טאקו מקסיקני (צילום: גיל אבירם)
בנוסף לכך, הזמנו את הטאקו קארנה, מנה שמגיעה מהמטבח המקסיקני. מדובר בטורטיה גדולה, בתוכה בשר מפורק, מוגשת עם גוואקמולה, חלפיניו, מלא עלים ירוקים ולימון, וגם כאן המחיר הדהים אותנו - רק 35 שקל. עוד למנות ראשונות הזמנו את הבייבי קריספי צ'יקן - שתי לחמניות שניצל בתוך בייבי בריוש נימוח מרוח בחמאת שום ורוטב צ'ילי וכל זה ב-39 שקל בלבד.
בייבי קריספי צ'יקן (צילום: גיל אבירם)
למנות עיקריות הזמנו את הסטייק אנטרקוט ואת הסמאש בורגר. כל המנות העיקריות מגיעות עם תוספת לבחירה של צ'יפס/ פירה/ סלט עלים/ סלט קולסלואו/ אורז לבן. מנת האנטרקוט (99 שקל) היא למעשה מורכבת רק מ-200 גרם של בשר אנטרקוט מיושן מוגש כמו שהוא, עם מלח גס ורוזמרין, בתוספת לבחירה, שאיך לא לקחנו את הצ'יפס שהיה פריך וטעים.
מנת אנטרקוט בדיינר של שגב (צילום: גיל אבירם)
אבל ללא ספק המנה שגנבה את ההצגה הייתה הסמאש בורגר. 200 גרם של בשר מיושן, מוגש עם צ'דר טבעונית שממש לא תרגישו את ההבדל, מוגשת עם ירקות ואיולי והכל בתוך לחמניית בריוש מופלאה. לצדה הזמנו את הקולסלואו שגם הוא היה טעים וכל זה במחיר נגיש לכל כיס של 66 שקל.
הסמאש בורגר האמריקאי של שגב. ללא ספק גנב את ההצגה (צילום: גיל אבירם)
על אף שמדובר במסעדה כשרה, הקינוחים היו טעימים מאוד ובעיקר הגלידות שהוגשו איתם שכלל לא היה מורגש שמדובר בגלידות פרווה.
גלידת סאנדיי (צילום: גיל אבירם)
הזמנו את פאי התפוחים שהגיע לצד גלידת קינמון ממכרת. עוגת עוגיית קוקי ממולאת נוגט אגוזים ושוחה בשוקולד, מושחתת וטעימה כמו שהאמריקאים אוהבים. ואת הסאנדיי, עוד קינוח אמריקאי של גלידה אמריקאית, קצפת מייפל, רוטב באונטי, פופקורן מקורמל ושערות קדאיף. וגם כאן, מלבד היותם קינוחים טעימים המחיר הוא רק 39 שקל לכל הקינוחים שבתפריט.
בנוסף התפריט מציע עוד מספר מנות בולטות בהן: סינטה אילינוי - סטייק מיושן 200 גרם סטייק סינטה עגל, מוגש ברוטב פלפלת אמריקאי מעודן (98 שקל). בורגר ואווז -. 160 גרם המבורגר - קציצת בשר בקר ו-50 גרם אווז מעושן צלויים על הפלנצ'ה עם בצלים מקורמלים, חלפיניו, צ'יפוטלה וריבת שזיפים, מוגש בתוספת צ'יפס (69 שקל).
שיקאגו - בשר בקר מפורק לחתיכות, בניחוח גחלים ותבלינים, מונח בתוך לחמנייה עם חלפיניו כבוש, מלפפון חמוץ ורוטב צ׳ילי (55 שקל). פולנטה & MEAT - פולנטה קרמית מתירס מתוק, מוגשת עם פרוסות אנטרקוט עסיסי, ברוטב ברביקיו ופטריות פורטובלו וכרוב סגול (55 שקל).
נאגטס פונדו - נאגטס עוף עסיסיים בציפוי פריך קריספי מוגשים לצד רטבים - רוטב בוטנים, צ'יפוטלה, איולי ספייסי, קטשופ (39 שקל). חצי תרנגול Country Style - חזה עוף כנף וכרע בשמן רוזמרין, טימין, שום ומלח ים, צלויים בתנור לוהט. מוגש עם תוספת לבחירה (64 שקל).
חצי תרנגול Chipotle - חזה עוף כנף וכרגע במרינדה אדומה, תערובות של צ'יפוטלה, פפריקה, שום וצמחים. מוגש עם תוספת לבחירה (64 שקל). סלמון קליפורניה - 200 גרם סטייק סלמון טרי, צלוי ואפוי בחום גבוה, מונח על תרם ושום, מוקפצים עם שעועית טרייה ולימון (69 שקל) ועוד.
עוד ב-
לסיכום: השף משה שגב הוא השף הראשון שהרים את הכפפה בישראל, החליט להנגיש את כל המסעדות שלו במחירים שפויים ומה שבטוח - זה משתלם לו בענק. הדיינר החדש והכשר בפתח תקווה מביא את המטבח האמריקאי היישר לישראל, עם מנות טעימות ולא מתחכמות במחירים שכל אחד יכול להרשות לעצמו. הלוואי ועוד הרבה שפים וטבחים ילמדו מהיוזמה הזו שנלחמת ביוקר המחיה.
הכתבות החמות
.jpeg "מתי כספי בוכה, צילום: אלון לוין")
תגובות לכתבה(18):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
-
15.לא יודע. לא סובל אותו. נקודה. (ל"ת)סתם אחד 09/2025/19הגב לתגובה זו0 0סגור
-
14.אין על שגב, תודה !מירב 09/2025/17הגב לתגובה זו0 1איש יקר עם רעיונות חדשניים, אוכל טעים שירות מעולה והנחות לכוחות הביטחון.סגור
-
13.שגב יודע שהkfc המקורי לא כשריוסי 09/2025/14הגב לתגובה זו0 0הוא מודע לכך שהבלילה שעוטפת את העוף של KFC עשויה מיוגורט וחבל ועוד דברים שנותנים לו את הסמיכות טעים כן כשר לא ולכל אלה שיקפצו ויאמרו יש גירסה כשרה כן יש א ל היא לא מה שנותן לkfcאת הטעם המיוחד שלוסגור
-
12.אחלה שגב בעולם (ל"ת)ביבי הבייבי 09/2025/12הגב לתגובה זו3 0סגור
-
11.תגובה על הכתבהיפעת 09/2025/12הגב לתגובה זו0 0אשמח לכתובת מדוייקת גם.סגור
- טען עוד
-
10.תגובה על הכתבהיפעת 09/2025/12הגב לתגובה זו1 0כל הכבוד! אלוף! מקווה שאגיע בקרוב לאחד הסניפים שלך...גם אם קצת רחוק...סגור
-
9.בוא אלינוצרכנית 09/2025/11הגב לתגובה זו1 0אנו רוצים כזה בכפר סבא הצלחה מובטחת!סגור
-
8.לא הבנתם…אביבי 09/2025/11הגב לתגובה זו0 3אתם לא מצליחים להבין שהוא משתמש כרגע בחומרי הגלם הכי זולים ופשוטים שקיימים בשוק! והוא גם אמר את זה… הוא לפני כמה חודשים הציע לקנות לכל המסעדות שלו מספק אחד, כך שגם במסעדות הגורמה שלו וגם הש פשוטות שלו תמצאו את אותם חומרי הגלם!! חרא שףסגור
-
קצת פירגון לא מזיק (ל"ת)יובל 09/2025/12הגב לתגובה זו1 0סגור
-
7.הלוואי תגיע לאשדודשולי 09/2025/11הגב לתגובה זו0 1בבקשה תגיע לראשון או גן יבנהסגור
-
6.מאכזב, קיבלתי בשר חתוךלקוח 09/2025/11הגב לתגובה זו0 1הזמנתי סטייק וקבלתי אחד ששליש ממנו נחתך. ביקשתי ממלצרית מנה חדשה ולא כזו שמישהו החזיר אחרי שחתך ממנה. טענו שככה באה המנה אבל השלחנות ליד קיבלו מנה שלמה ולא חתוכה משם מה. אכזבה שאפילו לא התנצלו על הטעות שלהם.סגור
-
5.תפריט שגברלי 09/2025/11הגב לתגובה זו2 0למה אי אפשר לצור קשר עם שרות לקוחות של משה שגב ???סגור
-
4.שגב משה דיינר .הייתי נהנתי אחלה מסעדה הבעיה צריך להזמיןאיתן 09/2025/11הגב לתגובה זו1 0אחלה אחלה אחלהסגור
-
3.מאוכזבסועד 09/2025/11הגב לתגובה זו0 2הייתי בשתי מסעדות שלנו, שתיהן היו נפילה לצערי... :(סגור
-
2.טעים היינו ונהנו (ל"ת)שגב 09/2025/11הגב לתגובה זו1 0סגור
-
1.גועל נפשרן 09/2025/11הגב לתגובה זו0 2בחינם לא אוכל שם וכל השפים?? שפים אוכלי שרציםסגור
-
כתובת מדוייקתדוד 09/2025/11הגב לתגובה זו2 0רוצים להגיעסגור
-
שגב אקספרסנטע 09/2025/14הגב לתגובה זו0 0היינו בשבוע שעברנבשגב אקספרס. אין happy hour מכיון שיש תפריט מוזל. פשוט עבודה בעיניים!!!! ממש אבל ממש יקר. איפה ההנחה??? יקח הרבההרבה זמן שנבוא שוב.סגור
