אם עד לפני שנתיים-שלוש אף אחד לא לקח ברצינות השקעה בתחום המסעדנות, משהו השתנה לאחרונה. קרנות השקעה, בנקים ואנשי עסקים בכירים נכנסים בהמוניהם לתחום הזה - ורשת המסעדות האסיאתיות קיסו היא עכשיו מי שאמורה לשים את ענף ההסעדה הישראלי על מפת הבורסה.

קיסו הוספיטליטי, שמפעילה את הרשת, צפויה לנסות לגייס מעל 100 מיליון שקל בהנפקה ראשונית, לפי שווי חברה של כ-400-500 מיליון שקל, כשההנפקה צפויה בחודשים הקרובים.

הרשת הוקמה בשנת 2005 על ידי רותם טחן ונעם גבאי, שמחזיקים כיום 35% כל אחד ממניות החברה. כיום יש לקיסו תשע מסעדות, רובן באזור גוש דן - פו סושי, סאן-יאנג וסטודיו בתל אביב, לצד מסעדות בקריית אונו, הוד השרון, נתניה, רמת השרון, מודיעין ואשדוד. שמות שונים לכל מסעדה - לא מקרי: אם מסעדה אחת נקלעת לקשיים, הנזק לא מגיע לכל הרשת.

לפי הערכות, הכנסות החברה עומדות על כ-400 מיליון שקל בשנה, עם רווח נקי מוערך של 30-40 מיליון שקל. החברה מעסיקה כ-2,000 עובדים.

קיסו מגיעה לבורסה על רקע גל השקעות האמור בתחום המסעדנות. בשנים האחרונות עבר הענף טרנספורמציה: לאומי פרטנרס השקיעה 120 מיליון שקל ברשת מימי-נונו, שכוללת כיום גם את רשת ההמבורגרים GDB וטאקריה, קרן גרין לנטר נכנסה לביסקוטי ועתה רוכשת את קפה גן סיפור לפי שווי של כ-300 מיליון שקל; ובשוק המזון הרחב כבר הונפקו מחלבות גד ובלדי, ומתכננות הנפקה גם סוגת ופטריות מרינה.

ההיגיון הוא פשוט: עסק מסעדנות טוב בתל אביב נסחר בשוק הפרטי לפי מכפיל רווח של 4-6. אבל חברה ציבורית בבורסה מקבלת מכפיל של 10-12 ולעיתים גם יותר. ההפרש הזה הוא שמניע את ההשקעות - ואת גל ההנפקות.

בשוק חצויים בדעות לגבי הטרנד. יש מי שאומר שהתחום תנודתי מדי - מגיע לא פעם למצבי קשיים, רגיש ביטחונית, עתיר כוח אדם ויקר לתפעול. ליקויי מזון יכולים להרוס מוניטין שנבנה במשך שנים.

מנגד, יש מי שמצביע על שינוי עמוק בתרבות הפנאי הישראלית: אנשים מוציאים יותר כסף על אוכל, חוויות ובילויים - ועסק עם מותג חזק ויכולת שכפול סביר הוא בדיוק מה שהשוק מחפש.

עוד ב-

המשקיעים רעבים: חברות המזון הן הטרנד הלוהט בבורסה

לכתבה המלאה

2026 כבר ראתה שבע הנפקות ראשוניות בבורסה תל אביב בגיוס כולל של כ-1.5 מיליארד שקל. הנפקת קיסו צפויה להיות אחת המעניינות בשנה - לא בגלל הגודל, אלא כי היא בוחנת שאלה שעדיין פתוחה: האם הגופים המוסדיים, שמנהלים בין השאר את כספי הפנסיה שלכם, יהיו מוכנים לקנות מניות של רשת מסעדות ישראלית? התשובה תעצב את הגל הבא.