מדדים ומחקרים
אוהבים צ'יפס? כנראה שתפסיקו אחרי שתקראו את זה
מחקר חדש חושף שאכילת צ'יפס קשורה לסיכון מוגבר של 12% לחרדה ולסיכון מוגבר של 7% לדיכאון. צוות המחקר חושד שהאשם הוא אקרילאמיד, חומר שנוצר בעת טיגון של כמה מזונות מבוססי תפוחי אדמה
מחקר חדש של מאוניברסיטת ג'ג'יאנג הסינית מצא שצריכת תפוחי אדמה מטוגנים - כלומר צ'יפס - קשורה לסיכון מוגבר של 12% לחרדה ולסיכון מוגבר של 7% לדיכאון, כאשר בעיקר גברים צעירים מושפעים מכך.
צוות המחקר חושד שהאשם הוא אקרילאמיד, חומר שנוצר בעת טיגון של כמה מזונות מבוססי תפוחי אדמה. החוקרים ציינו שחשיפה ארוכת טווח לאקרילאמיד גרמה לדגי זברה בוגרים "להראות חרדה והתנהגויות דמויות דיכאון". מנהל המזון והתרופות האמריקני מזהיר כי רמות גבוהות של אקרילאמיד גרמו לסרטן בבעלי חיים, אך הסיכון לבני אדם "לא ברור בדיוק".
המחברים פרסמו נתונים מ-140,728 אנשים בבריטניה מעל 11 שנים, למעט אלו שאובחנו עם דיכאון בשנתיים הראשונות של המחקר.
חוקרים גילו שצריכת תפוחי אדמה מטוגנים הייתה בסיכון גבוה ב-2% לדיכאון בהשוואה לאכילת בשר לבן מטוגן. בסך הכל, זוהו 12,735 מקרים של דיכאון ו-8,294 מקרים של חרדה, כאשר גברים צעירים צורכים לעתים קרובות את המזון המטוגן ביותר.
הממצאים מהדהדים מחקר שפורסם לאחרונה בברזיל, שקבע שצריכה גבוהה יותר של מזון אולטרה מעובד קשורה לסיכון מוגבר לדיכאון בקרב מבוגרים.
מחקר נפרד שפורסם בדצמבר זיהה קשר בין צריכה יומית של מזונות אולטרה מעובדים לבין ירידה קוגניטיבית בקרב מבוגרים.
המחקר האחרון מצביע על עלייה בשיעורי האבחנות בבריאות הנפש. על פי ההערכות, 21 מיליון מבוגרים בארה"ב חוו לפחות "אפיזודה דיכאונית גדולה" אחת בשנת 2020, שיא מגפת הקורונה, על פי המכון הלאומי לבריאות הנפש .
עוד ב-
למרות התוצאות המדהימות, מחבר המחקר יו ג'אנג, אמר ל-CNN: "אין צורך להיכנס לפאניקה לגבי ההשפעות השליליות של מזון מטוגן".
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(19):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
-
14.חובבת ציפסאנונימי 05/2023/03הגב לתגובה זו1 0כתוב שזה גורם לדיכאון אז למה שאני אוכלת ציפס אני הרבה יותר שמחה?סגור
-
13.ציפסאפרת 04/2023/30הגב לתגובה זו1 0כול יום מחקר מטופשסגור
-
12.הציפס באמסטרדםציקי 04/2023/30הגב לתגובה זו1 0ההולנדים לא שמעו על המחקר הזה. ואוכלים צ'יפס הולנדיסגור
-
ציפסאפרת 04/2023/30הגב לתגובה זו1 0כמה שטויותסגור
-
11.מחקר הצ'יפסיוכי 04/2023/29הגב לתגובה זו1 0בולשיט, תפוח אדמה הוא פחממה ולכן יש להפחית באכילתו... אבל.... אין כמו צ'פס קריספי??????סגור
- טען עוד
-
10.לא סיבה לא לאכול צ'יפסגבר 04/2023/28הגב לתגובה זו2 0יש כדורים נגד דכאון. אז רצוי לאכול צ'יפס כי זה טעים נעים ומרגיע ואם נכנסים לדכאון לוקחים כדור והכל בסדרסגור
-
כן כןזיו 05/2023/02הגב לתגובה זו0 0בוא נדחוף עוד כמה תרכובות כימיות.. ואז כשיהיו תופעות לוואי באיברים אחרים ניקח עוד משהו כימי כדי לתקן את זה ואז עוד ועוד ועוד והניגון חוזר חלילה.. מספיק עם הכדורים!סגור
-
9.הנ"לקנדוארוב גליקו 04/2023/28הגב לתגובה זו1 0100 שנה אוכלים ציפס ,,,מה עכשיו ? מחפשים תשקורת !!!!!סגור
-
8.גיבוב של שטויותשיר 04/2023/28הגב לתגובה זו1 0חברים, חשוב לדעת-אם רוצים לדעת נתונים ומסקנות מדויקות- לא קוראים באתרים שלא מתמקצעים בכך. נו באמת עלייה של 2%?? זה לא נתון ראוי לציון בכלל. ועוד כל התוצאות שדיברתן עליהן נבדקו בבעלי חיים ולא בבני אדם, נכון שביולוגית זה מחשיד, אבל עד שלא בדקו בבני אדם אי אפשר להסיק מסקנות. בכלל, כל הנתונים שציינתם או חסרי משמעות או קטנים מאוד. האחוזים נמוכים, רוב הסיכויים שתהיה עלייה גבוהה יותר בחרדה ולחץ משבוע אוטןסטרדה בעבודה. ציינתם מספר מסוים של אנשים, אבל בכלל לא ציינתם את המספר הכולל של הנבדקים, בכל זאת סין... מניחה שהתוצאה מאכזבת ולא נותנת לכם הדליין כמו שרציתם. ועוד רשמתם על עלייה בדיכאון ב2020. מה הקשר? זה לא ההיה בגלל צריכה מוגברת של מזון אולטרה מעובד, זו הייתה שנת הקואונה הראשונה בסגר. מפתיע שתהיה עלייה בחרדה. חובבנים.סגור
-
7.מחקר חדש קובע 90 אחוז בעולם דפוקים ועשר עוד יותר דייייי (ל"ת)דורון מרחובות 04/2023/28הגב לתגובה זו3 0סגור
-
6.צי'פסאתי 04/2023/28הגב לתגובה זו5 0אני מכינה אותם בגריל לכמה דקות ויצא נהדרסגור
-
5.ציפסביגי 04/2023/27הגב לתגובה זו1 2מחרבן אליכם ימשיך לאכול ציפס מליוני שנים לציפס וזה לא של ישראלסגור
-
זכותך למות צעיר (ל"ת)רון 04/2023/28הגב לתגובה זו1 0סגור
-
4.אמשיך לאכול צ'יפס!!מזה השטויות האלה??? 04/2023/27הגב לתגובה זו7 1גם לחצים, עבודה, חובות, היריון, מחזור חודשי, עצבים, סמים, אלכוהול, חוסר בשינה, חוסר איזון הורמונלי, ועוד.. ועוד... גורמים לחרדות!!! אז חלאס לבלבל בשכל!!סגור
-
3.צודקיםפוטיטו 04/2023/27הגב לתגובה זו5 0איך אני ֿמטגנת ציפס ולביבות הנכדים בדיכאו--ן שזה מעט מדי וניגמר מהר מדי-חחחחחח וכל הג'וקים באים לחגיגה-יחחחחחחחסגור
-
2.אוי ואבוי לי אני חושב שד בא לקחת אותי מה אני אעשה עכשיו (ל"ת)פארוק 04/2023/27הגב לתגובה זו8 0סגור
-
1.צ׳יפסג׳ורג׳ 04/2023/27הגב לתגובה זו3 0מה שבטוח שהמחקר הזה לא יזכה לא בפרס ישראל , לא בפרס נובל , וגם לא בפרס של שכונת התיקוה !סגור
-
ציפסגוגי 04/2023/27הגב לתגובה זו2 0אני מפליץ אליכם בפנים ימשיך לאכול ציפס מי אתם אלוהים יעלוביםסגור
-
רואים את תוצאות ההשפעה חביבי. קח כדור נגד דיכאון (ל"ת)דנה 04/2023/28הגב לתגובה זו3 0סגור
