ממוצע סל המוצרים הבריא שגובש על ידי משרד הכלכלה והתעשייה בשיתוף משרד הבריאות והמועצה לצרכנות, עמד ברבעון הראשון של 2021 על 749 שקל ומציג הוזלה של 30 שקל ביחס למחיר הסל ברבעון הקודם.

מתוך רשימת הרשתות שנבדקו, הרשת שמכרה את סל המוצרים הבריא במחיר היקר ביותר ברבעון הראשון היא "AM:PM" – ממוצע עלות הסל הנבדק ברבעון זה עומדת על  916 שקל. מתוך רשימת הרשתות שנבדקו, הרשת שמכרה את סל המוצרים הבריא במחיר הזול ביותר ברבעון הראשון הינה "רמי לוי באינטרנט" – ממוצע עלות הסל הנבדק ברבעון זה עומדת על 632 שקל. הפער בין הרשת היקרה לרשת הזולה ביותר ברבעון הראשון עומד על 45% שהם 284 שקל.

בבדיקה של רשתות ה"דיסקאונט" ממוצע סל המוצרים הבריא עומד ברבעון הראשון של 2021 על 701 שקל, ומציג הוזלה של 18 שקל ביחס למחיר הסל ברבעון הקודם. פער המחירים בין הרשת היקרה לזולה עומד על 14% שהם 93 שקל. הסל מבוסס על מזונות מומלצים לסמל הירוק וכולל ברובו מוצרים מהצומח, מהקטגוריות פירות וירקות, שמן זית אגוזים וזרעים, קטניות ודגנים מלאים וקטגוריות מוצרים מן החי כגון חלב ומוצריו ותחליפיו, ביצים עוף ודגים.

עלות קטגוריות צריכה – רבעון נוכחי לעומת רבעון קודם
בבחינת קטגוריות הצריכה, בהשוואה לרבעון הקודם נרשמו ירידות בכלל קטגוריות הצריכה (למעט מוצרי החלב ותחליפים מהצומח). הירידה המשמעותית ביותר (6%)  נרשמה בקטגורית הירקות והפירות (12 שקל) ובקטגורית שמן זית אגוזים וזרעים (7 שקל).

במוצרים הבודדים, הירידה הגדולה ביותר הייתה של הקולורבי במשקל, ממחיר של 9.06 שקל לקילו ברבעון הרביעי של 2020 ל-7.17 שקל ברבעון הראשון של 2021, פער של 21%. כרוב לבן במשקל ירד מ-4.80 שקל ל-4.09 שקל (15%). במקום השלישי העגבניות במשקל שירדו מ-6.53 שקל ל-5.65 שקל (14%). פער גדולה נוסף נרשם באגוזי מלך קלופים (200 גרם) מ-19.14 ברבעון הרביעי של 2020 ל-16.66 שקל.

ההתייקרות המשמעותית ביותר הייתה של הפטריות שמפיניון למילוי סלסה עם מחיר חדש של 16.92 שקל לעומת 15.68 שקל ברבעון הרביעי של 2020, פער של 8%. משקה סויה לא ממותק של אלפרו עלה מ-12.67 שקל ל-13.48 שקל (6%). במקום השלישי, חומוס יבש של סוגת עלה מ-7.21 שקל ב-5% ל-7.55 שקל.