מי מאתנו לא התעמת כמה פעמים בשנה עם אבוקדו קשה ולא בשל? ובכן, תאגיד גרנות, המשווק ירקות ופירות, השקיע לאחרונה בחברה אשר עובדת על פיתוח חדשני שישים סוף לבזבוז הכספים שלנו על אבוקדו יקר ולא בשל.

חברת נאוליטיקס, אשר פועלת בתחום פיתוח מערכות המבוססות על אופטיקה היפרספקטרלית ובינה מלאכותית, פיתחה לאחרונה מערכת בקרת איכות המאפשרת לברר את מידת הבשלות של פירות שונים. כל זה במטרה לעזור לחקלאים ומשווקים להפחית עלויות ולבזבז פחות מזון. 

במסגרת ההשקעה, המשווקת תקים מעבדת אבוקדו במסגרת מרכז מחקר ופיתוח משותף עם נאוליטיקס. המרכז יוקם במתחם גרנות ובסמוך לבית האריזה של הפרי הפופולרי בחברה. כיום החברה משווקת כבר אבוקדו מוכן לאכילה, בהתאם לעונה, מזן אטינגר. בעתיד הקרוב צפויים להגיע עוד שלושה זנים נוספים.

גיורא מרום, מנכ"ל קבוצת חקלאי גרנות, מסר: "אנו מקווים שביחד נצליח לבדוק את האיכות הפנימית של האבוקדו, את רמת המוכנות שלו ובתאום עם לקוחות בישראל ומעבר לים להתאים את פרוטוקולי ההבחלה שלנו ושלהם בכדי להוריד את רמת הפחת, לייעל את התהליך לאורך שרשרת הערך ולשפר את האיכות. אם נצליח זאת יכולה להיות פריצת דרך משמעותית בתחום. זוהי השקעה נוספת של גרנות בתחום הפודטק המאפשרת לנו לבצע חיבור ייחודי בין עולמות ההייטק והתעשייה החקלאית וממצבת אותנו כגוף משמעותי ומוביל בתחום".

עוד ב-

מכורים לאבוקדו? יש לנו בשורות משמחות במיוחד עבורכם

לכתבה המלאה

מנכ"ל ומייסד שותף של Neolithics, אמיר אדמוב הוסיף: "הקמנו את Neolithics כדי לשפר את הדרך בה אנו מתייחסים לכדור הארץ. מכיוון שבין 30% ל-50% מהמזון המיוצר בעולם הזה מבוזבז, ידענו שיכולה להיות לנו השפעה עצומה על האופן שבו העולם ניזון. עד שנת 2050, עלינו להאכיל 25% יותר אנשים בעולם במחצית מהמשאבים והטכנולוגיה שלנו תעזור להתמודד עם האתגר המדהים הזה".