השוק

מנכ"ל שטראוס בראיון ראשון: "עשינו הכל כדי להבטיח שהמדפים לא יתרוקנו"

קבוצת שטראוס מסכמת שנת 2025 עם תוצאות שלא נראו כמותן, יציבות ורציפות גם בזמן המלחמה: "ממשיכים לייצר ולתת מענה לציבור גם תחת אש", והאסטרטגיה להתפתחות גם מעבר לים. מנכ"ל החברה, שי באב"ד לא מרבה להתראיין, אך הוא דיבר עם ice על מה שעומד מאחורי המספרים

רוי שיינמן | 27/3/2026 10:55 13

שי באב (צילום פלג אלקלעי, פלאש 90/ דוד כהן, shutterstock)

שנת 2025 הייתה כנראה הטובה ביותר בתולדות קבוצת שטראוס: רווח תפעולי שחצה לראשונה את רף המיליארד שקל, צמיחה של כמעט 200% ברווחי הפעילות הברזילאית, ומניה שעלתה 73% בשנה האחרונה. הנתונים מדברים בעד עצמם - אבל מי שיושב מאחוריהם, שי באב"ד, מנכ"ל הקבוצה, בחר לאורך השנים לדבר פחות ולעשות יותר.

מאז שנכנס לתפקיד מנכ"ל שטראוס ב-2022, שי באב"ד כמעט ולא התראיין. בראיון נדיר, באב"ד עם ice מדוע הוא רואה בברזיל את מנוע הצמיחה העיקרי של הקבוצה בשנים הקרובות, מה עומד מאחורי הרכישה של מותג המזון יוקי, ולמה דווקא מגזר החטיפים, הכי מוכר לצרכן הישראלי, הוא זה שהציג חולשה השנה. ובעיקר: התמודדות החברה עם אתגרי המלחמה והמערכה מול איראן.

איך אתה מסכם את שנת 2025 עבור קבוצת שטראוס?
אנחנו ממשיכים במגמת צמיחה משמעותית. הצלחנו לשפר את הרווח התפעולי שלנו שעבר השנה את רף המיליארד שקל, כשברבעון האחרון הגענו לשיעור רווחיות של כמעט 10%.

כשבוחנים את האסטרטגיה שהצגנו, עמדנו בכל היעדים: עשינו סדר בפורטפוליו המוצרים, התמקדנו בפעילויות הליבה והאצנו את הצמיחה הבינלאומית. הדוחות האלו הם הוכחה להלימה המלאה בין התוכניות שלנו לביצוע בשטח.

יצאנו מפעילויות שאינן בליבת העסק וחיזקנו את מנועי הצמיחה העתידיים שלנו, כמו קו הייצור החדש ביטבתה ששחרר צווארי בקבוק משמעותיים בייצור, והשקת מפעל 'שקד' למוצרים מבוססי צמחים (Plant-Based)".

אחת הבשורות הגדולות של שטראוס מהזמן האחרון היא הרכישה בברזיל. כשחברה מדברת על "סינרגיה", היא מתכוונת לכך שהחיבור בין שתי חברות שווה יותר מסכום חלקיהן. שטראוס כבר מחזיקה בתשתית הפצה עצומה בברזיל דרך פעילות הקפה שלה.

ברגע שהיא רוכשת מותג מזון יבש כמו 'יוקי', היא יכולה להעמיס את המוצרים שלו על אותן משאיות ולהכניס אותו לאותן נקודות מכירה שכבר קיימות לה, מה שחוסך עלויות אדירות ומגדיל את הרווח באופן מיידי.

היכן הרכישה של מותג 'יוקי' בברזיל ממקמת אתכם בשוק המקומי, ומה הוביל להחלטה על המהלך?
"הרכישה הזו מבצרת את מעמדנו כאחת מחברות המזון היבש הגדולות והמשפיעות בברזיל. המניע המרכזי היה הסינרגיה הגבוהה מאוד בין 'יוקי' לבין הפעילות הקיימת שלנו שם.

חברת ג'נרל מילס החליטה למכור את יוקי כדי להתמקד במוצרים גלובליים, בעוד שהאסטרטגיה שלנו הפוכה: החוזקה שלנו היא לקחת מותגים מקומיים חזקים ולמנף אותם. כך עשינו גם עם הקפה בברזיל - בעוד שמתחרים גלובליים כמו JDE וקיוריג (Keurig) התמזגו, אנחנו הצלחנו לעקוף אותם ולהפוך למספר 1 בשוק בזכות מהלכים מקומיים חכמים.

ליוקי יש פוטנציאל אדיר. הם הגיעו עד היום ל-100 אלף נקודות מכירה, בעוד שהמערך שלנו מגיע ל-400 אלף. המטרה היא להפוך את החברה לרווחית תוך פחות משנתיים".

הרווחיות שלכם בישראל כמעט ולא השתנתה השנה, האם הגעתם לתקרת זכוכית בשוק המקומי?
"יש לכך שתי סיבות מרכזיות. הראשונה היא חסמי ייצור שנפתחו רק לקראת סוף השנה, והשנייה היא הזינוק החד במחירי חומרי הגלם בענף הממתקים במהלך 2025, שהשפיע עלינו מאוד. ב-2026 אנחנו כבר צופים שיפור משמעותי בפרמטר הזה".

בכלכלה קיים לעיתים טרייד-אוף בין נתח שוק לבין רווחיות. כשענקית טכנולוגיה כמו שיאומי (Xiaomi) נכנסת לשוק המים בסין ומורידה מחירים באגרסיביות, שטראוס נאלצה להגיב בהנחות עמוקות כדי לא לאבד את הלקוחות שלה. התוצאה: היא חזרה להיות מובילת שוק, אבל הדו"ח הכספי ספג פגיעה ברווחים.

למה ראינו ירידה ברווחים של הפעילות בסין השנה?
"בסין התמודדנו עם תחרות אגרסיבית מצד שיאומי, שנכנסה חזק מאוד לשוק המים והגיעה למקום הראשון במכירות האונליין. כדי לתת מענה, הרחבנו את פורטפוליו המוצרים שלנו לטווח מחירים נמוך יותר והעמקנו את ההנחות.

התוצאה היא שחזרנו להיות מספר 1 באונליין ומספר 2 באופליין, אבל המחיר היה פגיעה ברווחיות. אנחנו נמשיך לראות את ההשפעה הזו ברבעונים הקרובים, ואני מעריך שבמהלך 2027 נחזור לרמות הרווחיות המוכרות שלנו שם".

האם שטראוס נמצאת בתהליך של הפיכה לענקית בינלאומית, על חשבון המרכזיות של השוק הישראלי?
"הפעילות בישראל תמשיך לצמוח, אבל האסטרטגיה שלנו היא אכן פריצה משמעותית לזירה הבינלאומית. אנחנו מבינים שבישראל נתחי השוק שלנו גבוהים מאוד ובמקרים מסוימים אנחנו אכן נושקים ל'תקרת זכוכית'. לכן, מנוע הצמיחה המרכזי יהיה גלובלי".

האם אתם שוקלים להירשם למסחר בבורסה זרה בחו"ל (רישום כפול)?
"זה מוקדם מדי לחשוב על זה. אנחנו צריכים לבחון אם יש לכך הצדקה כלכלית ובאיזו בורסה. כרגע הפוקוס שלנו הוא לא בבורסה, אלא ברכישת מותגים מקומיים בחו"ל, יצירת סינרגיות וחיזוק המותגים שאנחנו מאמינים בהם".

עוד ב-

שטראוס בפרויקט אנרגיה בגרמניה: השקעה מיליוני שקלים

לכתבה המלאה

איך הצלחתם לשמור על רציפות עסקית תחת איום המלחמה בישראל?
"אנחנו עובדים ברציפות מלאה לאורך כל התקופה. זה מעורר השראה לראות את העובדים שלנו, במיוחד אלו במפעלים בצפון, ממשיכים לייצר ולתת מענה לציבור גם תחת אש. כחברה שנושאת באחריות לביטחון התזונתי של ישראל, עשינו הכל כדי להבטיח שהמדפים לא יתרוקנו. יש לכך חשיבות לאומית, מעבר להיבט העסקי".

הכתבות החמות

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה

תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה

11.

מחיר הסוכר ירד , למה לא הורדתם מחירים ? (ל"ת)

סמי 03/2026/29

הגב לתגובה זו

0 0

סגור
10.

והעובדים של שטראוס?

רונן 03/2026/29

הגב לתגובה זו

0 0

העובדים של החברה רק חוטפים כבר שנים השכר תקוע וסוגרים מחלקות ונותנים יותר עבודה לעובדים הקיימים חברה נצלנית
סגור
9.

שי הוא מנוע צמיחה לישראל

דמע 03/2026/29

הגב לתגובה זו

0 0

ישראל לא רק צומחת אלא גם מפתחת את רמת התעשיות והחקלאות בעולם. התעשיות שהיא
סגור
8.

בגלל אנשים כמוהו...

אבי 03/2026/29

הגב לתגובה זו

0 1

המונופולים ימשיכו להרוויח והציבור בארץ להיות עניים... שיטת השקשוקה לא עוצרת היא רק משנה צורה
סגור
מביא לתחרות בייבוא למפונקים (ל"ת)

דמע 03/2026/29

הגב לתגובה זו

0 0

סגור
טען עוד
7.

אתם הגורמים ליוקר המחיה ! (ל"ת)

שמעון 03/2026/29

הגב לתגובה זו

0 0

סגור
6.

גם אני הייתי דואג למלא מדפים אם הייתי מרויח 12 מליון שח

יורם 03/2026/28

הגב לתגובה זו

0 0

כאשר תפוציפס במחיר 4.90 קטן ו 12.90 הגדול ומעדן Go Pro 6.90 אז בהחלט שווה למלא מדפים … אין לכם שובע לכסף יותר חזירים מאל על בתקופות קשות לאזרח ….
סגור
5.

אין לכם יותר מה לעשות

אמיר נוימן 03/2026/28

הגב לתגובה זו

2 1

הכל שקר הם הכלל לא עושים כלום מעניין אותם רק כיס שלהם נוכלים שקרנים כמו כל המדינה
סגור
4.

שכחת להזכיר שפיטרתם (ל"ת)

שי ועופרה כוחי ועוצם 03/2026/27

הגב לתגובה זו

0 0

סגור
3.

נלחמת שלנכים לא יהיה מה לאכול. והעלת לך את הפנסיה לפני

חן 03/2026/27

הגב לתגובה זו

0 0

לפני שעזבת את האוצר דאגת לך ולחברים לפנסיה מוגדלת את הנכים השארת לגווע
סגור
2.

חברה של קמצנים

שלומי 03/2026/27

הגב לתגובה זו

1 0

עושים מליונים והעובדים מרווחים משכורות מינימום
סגור
נכון מאוד הם עושים את הרוחים על חשבון העובדים שמקלים שכ (ל"ת)

אזרחית 03/2026/29

הגב לתגובה זו

0 0

סגור
1.

הצחקת אותי

מולי 03/2026/27

הגב לתגובה זו

0 0

עשית הכל,להגדיל את הרווחים של החברה שמוצצת את דמינו,וכמובן שישית הכל להגדיל את הבונוס שלך,וכל זאת על חשבון הציבור שנאנק תחת יוקר המחיה,שלחברה שאתה עומד בראשה,יש חלק ענק בלאן שהגענו! תפסיק/ו למכור לוקשים לציבור ,תאבי בצע דכמותכם!!!!!!!
סגור