עוד מעט נחגוג את חנוכה, החג שמביא איתו את האור, את השמן  וכמובן את הסופגניות. כמו בכל שנה, גם הפעם נדמה שהקונדיטוריות מתחרות ביניהן מי תציג את הסופגנייה הכי מיוחדת, הכי מפתיעה והכי מצולמת לאינסטגרם. אבל לצד היצירתיות והטעמים החדשים, הצרכנים מגלים שאין באמת אחידות במחירים, ולעיתים הפערים גדולים במיוחד. יצאנו לבדוק כמה זה עולה לנו השנה  מהסופגנייה הרגילה ועד אלה שמעוצבות כמו יצירות אמנות קטנות.

הסופגניות הקלאסיות, אלו שמזכירות את הילדות ונשארות נאמנות לריבה ולאבקת הסוכר, נמכרות במחירים שנעים בין 6 ל־8 שקלים, תלוי ברשת ובאזור. אבל ברגע שעוברים לקצה היצירתי, המחירים מתחילים לטפס. ברשת מאפה נאמן, למשל, סופגנייה מיוחדת מתחילה ב־8 שקלים. בקצה השני של הסקאלה נמצאת קונדיטוריית דודו אוטמזגין, שבה סופגניות מיוחדות מגיעות עד 19 שקלים. חשוב להדגיש שלא מדובר באותן סופגניות  לכל רשת יש תפיסה אחרת לחלוטין לגבי מהי “סופגנייה מיוחדת”, הן מבחינת העיצוב והן מבחינת חומרי הגלם.

ולמי שמחפש את השואו האמיתי, קיימות גם הסופגניות הסופר־מעוצבות. אלה כבר מזכירות קינוחי פטיסרי מושקעים: שילובים של טעמים, קישוטים מורכבים, טכניקות של שוקולטיירים ושפים, ולעיתים מראה שממש לא מזכיר את הסופגנייה המסורתית. כאן המחיר יכול להגיע גם ל־59 שקלים לסופגנייה אחת  סכום גבוה, אבל כזה שמשקף את רמת ההשקעה, הזמן והחומרים שמושקעים ביצירת המעדן.

עוד ב-

סופגניות מיוחדות בחצי מחיר: כך תחסכו בעלויות

לכתבה המלאה

 
בסופו של דבר, עולם הסופגניות של חנוכה 2025 מציע הכל  מהפשוט והקלאסי ועד ליוקרתי ולמופקע. יש סופגנייה לכל טעם, לכל כיס ולכל רמת פינוק. מה שבטוח, החג הזה הולך להיות מתוק במיוחד.