כסף וצרכנות

מחירי הקפה צפויים לעלות באופן דרמטי: אלו הסיבות

מחירי הקפה מזנקים לשיאים שלא נראו שנים, עם עלייה של כ-41% לצרכן בארה"ב. הסיבות העיקריות: אירועי מזג אוויר קיצוניים, רגולציה, ועלויות לוגיסטיות

מערכת ice | 1/12/2025 19:23

מחירי הקפה עלו בשנה האחרונה באופן דרמטי והגיעו לשיאים שלא נראו במשך שנים. העלייה הנוכחית צפויה להמשיך בשנים הקרובות.

הפגיעה ביבולי הקפה במדינות הייצור המרכזיות, בראשן ברזיל ווייטנאם, מהווה גורם מרכזי להתייקרות המשקה הפופולרי. אירועי מזג האוויר הקיצוניים שנובעים משינויי האקלים הגלובליים פגעו בכמות פולי הקפה ואף באיכות שלהם. עובדה זו הובילה לעלייה בעלויות הגידול והסחר.

גידול הקפה דורש תנאי אקלים ספציפיים יחסית: טמפרטורות ממוצעות נמוכות, לחות מאוזנת, גובה רב ואספקת מים סדירה. תנאים אלה נפגעים כתוצאה מאירועי מזג האוויר הקיצוניים.

העלייה בשוק הסיטונאי בארה"ב ניכרת גם במחירים לצרכן. בחנויות, מחיר הקפה הקלוי עלה בשנה האחרונה בכ-41 אחוזים, מ-6.47 דולר לפאונד ל-9.14 דולר, מה שמסמן את העלייה הגדולה ביותר מאז תחילת המעקב הרשמי בשנות השמונים.

כמו כן, מחירי הדשנים שקפצו בעקבות המלחמה בין רוסיה לאוקראינה עדיין משפיעה ופוגעת במחירי הקפה. העלייה ייקרה את עלות הייצור של מטעי הקפה. גם ההתקפות על כלי השייט בים האדום השפיעה בעניין הזה.

זאת ועוד, התקנות הסביבתיות שמוחלות בימים אלה באירופה שמחייבות שקיפות בנושאי קיימות וסביבה, עשויות להוביל לעלייה במחירים.