צו הגבלה מנהלי נמסר לעסק שוקר מאיר הגן הירוק באזור תעשיה בנימינה, המצווה עליו או על כל אדם אחר הפועל מטעמו של הבעלים, להפסיק באופן מידי את הפעלת העסק שוקר מאיר הגן הירוק. במסגרת הצו על העסק להיות סגור מידית ללא פעולות של ייצור מזון, ללא הוצאת והכנסת סחורה, ללא כניסת לקוחות וללא כל פעילות אחרת במסגרת העסק.

ד"ר יהונתן דובנוב, סגן רופאת מחוז חיפה הסביר: "אני מוציא את הצו בשל ממצאי הביקורת מיום 07.01.2025 שנערכה בעסק ע"י מפקחות בכירות בשירות המזון בלשכת הבריאות המחוזית חיפה. במהלך ביקורת זו נמצאו ליקויים תברואיים ותהליכי עבודה לא תקינים המסכנים את בריאות הציבור".

בין הליקויים שנמצאו: "מצב תברואי ירוד מאוד. נמצא ציוד מלוכלך בשאריות מזון, חלודה, אבק ולכלוך רב. ביחידות קירור ובאזורים שונים בעסק נצפו סימני עובש רבים. בכל שטח העסק נמצא ציוד רב שאינו בשימוש מכוסה בלכלוך ואבק. תשתית העסק במצב לקוי ומוזנח, אשר גורם לליקויים תברואיים רבים. נמצאו ברגים מתכתיים על גבי המדפים והציוד העלולים להוות גופים זרים במזון. נמצאו הצטלבויות בתהליכי עבודה בין מזון גולמי למזון מוכן לאכילה. תהליך ייצור לא תקין. צינון מזון מתבצע בתנאים לא תקינים ובאופן לא מבוקר כנדרש".

עוד הודגש: "ניכר חוסר הבנה של הבעלים והעובד בכל הקשור לייצור מזון בטוח לצריכה, וחוסר בקיאות בחקיקת המזון. לא מתבצע ניהול עקיבות כנדרש בחוק. נמצאו מוצרים פגי תוקף המאוחסנים בחדר קירור תוצ"ג/בתהליך ובחדר שקילות ללא הפרדה נדרשת וסימון.  מחסן חומרי גלם נמצא אחסון של מיכל פתוח עם רעל עכברים. .העסק פועל ללא רישיון ייצור בתוקף, בניגוד לחוק".

עוד ב-

השווארמה האהובה נסגרת מיידית: "מסכן את בריאות הציבור"

לכתבה המלאה

בדו"ח הביקורת מיום 08.01.2025 המהווה חלק בלתי נפרד מהצו. ביום 12.01.25 נערך לך שימוע בעניין האפשרות שייצא צו הגבלה מנהלי לעסקך. "בשימוע הצהרת כי התחלת בביצוע פעולות ניקיון בעסק וכי בכוונתך לבצע שיפוץ בעסק, וכי נדרש לך זמן נוסף של מספר שבועות לביצוע השיפוץ ותיקון כלל הליקויים שנמצאו בעסק. מדבריך עלה כי הליקויים המהותיים טרם תוקנו. לא השתכנעתי כי ישנה הבנה בנוגע לכך כי המזון המיוצר על ידך הינו מזון רגיש. וכן לא השתכנעתי כי ישנה בקיאות בכללי ייצור ואופן התנהלות תקין המבטיחים ייצור מזון בטוח לצריכה. בנסיבות המתוארות, המצב בעסק מסכן את בריאות הציבור, ועל כן החלטתי להוציא צו הפסקה מנהלי לעסק שוקר מאיר הגן הירוק".