תכינו את הארנק. מסתבר שלא רק אסף גרניט מגיע לתל אביב עם 'מחניודה' שלו. גם נוסרט, השף הטורקי שנחשב שלאחד המפורסמים בעולם ומכונה 'סולט ביי' עם המחווה שלו לסועדים שהוא מפזר מלח בצורה תיאטרלית על הבשר, עתיד לפתוח מסעדה בעיר הגדולה, אבל המחירים שהוא ידרוש כנראה יורידו לכם מעט את ההתלהבות.

מתי לאחרונה שמעתם על 1,000 שקל לסטייק? גם אם הוא מצופה בזהב, זה המחיר שנוסרט ידרוש מכם עבור המנה שהפכה אותו למפורסם עם שיטת ההמלחה שהפכה ללהיט ויראלי של ממש. והמבורגר ב-500 שקל? זו גם מנה שתצטרכו לשלם עליה בערך פי 10 מבכל מקום אחר.

פסטה אצל נוסרט תעלה רק 320 שקל, בקלאווה מוזהבת תגיע למחיר לא מבוטל של 280 שקל ואולי המנה היחידה שבאמת נגישה במחיר לכל לקוח אפשרי היא מנת הפירה שתעלה 80 שקל בלבד. מיותר לציין שבקבוקי יין יעלו אלפי שקלים.

עוד ב-

ענף המסעדנות במשבר? לא אצל נוסרט סולט ביי

לכתבה המלאה

השף העלה רשימה של 12 מדינות בהן הוא עומד לפתוח את המסעדה הבאה שלו. הרשימה כוללת את פריז בירת צרפת, איביזה ומדריד בספרד, מילאנו באיטליה, סאו פאולו בברזיל, מקסיקו סיטי בירת מקסיקו ובואנוס איירס בירת ארגנטינה. בחזרה לאסיה והמזרח התיכון. מסעדות נוספות ייפתחו בהונג קונג, שנגחאי בירת סין, טוקיו בירת יפן, קהיר בירת מצרים ובישראל מי שתזכה כאמור לכבוד היא לא ירושלים הבירה, אלא העיר ללא הפסקה תל אביב.
 
אגב, יש לציין כי הסניף הלונדוני של מסעדת Nusr-Et Steakhouse דיווח על היקף מכירות שנתי שגובהו חורג מרוב התמונה שאנו מקבלים בשאר העולם. בשנת 2021 הצליחה המסעדה לגרוף שבעה מיליון פאונד (שהם כשמונה וחצי מיליון דולר), שהפכו לרווח של כ-2.3 מיליון פאונד עבור הבעלים.