משרד החקלאות עדכן לפני שבועיים את מחירי מוצרי החלב שבפיקוח לפי עליה ממוצעת של כ-4.5%, כחלק מהמנגנון האוטומטי לעדכון מחירי חלב וביצים. לאור זאת, מחר, ה-1 במאי, 2024, ייכנס לתוקף עדכון במחירי מוצרי החלב כאשר מחירי הביצים יוותרו ללא שינוי.
תוצאות תחשיב המחירים התקופתי הראו כי יש להעלות את מחירי מוצרי החלב שבפיקוח לצרכן בשיעור ממוצע של 4.48%. על פי החישוב בחלב העדכון הושפע מהתייקרות שוטפת במדדים של 1.13%, וכן תוספת של 3.35% כחלק מהסכם פריסת ההתייקרות מחודש מאי אשתקד, שנחתם בין המחלבות למשרד האוצר ומשרד החקלאות, ערב ההתייקרות הקודמת. הרכיב השוטף הושפע מהמעליות במדד המחירים לצרכן (1.5%), במדד השכר (2.7%) ובמחיר החלב הגולמי (0.6%). מחירי הביצים יוותרו ללא שינוי.
בעקבות כך, מחיר ושל קרטון חלב 3% יעלה וייקבע על 7.11 במקום 6.81 במחיר הקודם. גביע גבינה לבנה יעודכן למחיר של 5.68 שקלים במקום 5.43 מחיר קודם. שמנת מתוקה 38% תימכר ב-7.39 שקלים לעומת 7.07 שקלים.
מחיר האשל יגיע ל-1.93 שקלים לגביע של 200 גרם, ושמנת חמוצה באותו נפח תימכר ב-2.75 שקלים. גבינת עמק חריץ, תימכר לפי קילו ב-51.14 שקלים, וגבינת גלבוע תגיע למחיר של 48.62 שקלים לקילו. גביע של 250 גרם גבינה לבנה יימכר החל מהחודש הבא ב-5.68 שקלים.
על פי הצו נבחנים תחשיבי המחירים לפי נוסחאות קבועות אחת לחצי שנה עד שנה במסגרת מנגנון אוטומטי שאינו מצריך חתימת שרים ולוקח בחשבון את השינויים שחלו בתשומות העיקריות בייצור המוצרים בהתחשב בשינוי במדדי התשומות והמחירים. המועד הנקוב לבחינת המחירים חל ב-1 באפריל, ועל סמך בדיקת מדדי המחירים, נבחן הצורך בעדכון מחירי הביצים ומוצרי החלב שבפיקוח. אם נדרש עדכון יש לבצעו על פי הצו בחודש העוקב, קרי 1.5.2024.
נזכיר כי במאי 2023 הייתה אמורה להתרחש התייקרות של 16%, ובהסכם בין המחלבות לשר האוצר הוחלט למתן את ההתייקרות ל-9% ולפרוס את הפער על פני 3 שנים. לפי ההסכם החל ב-1 במאי תהיה, בנוסף לעדכון השוטף, עליה במחיר של כ-0.52%, וכן יתווסף לעליית המחיר רכיב זמני של 2.83% למשך שלוש שנים (עד 01/05/2027).
