מדדים ומחקרים

מכה למסעדות בישראל: הבשורה הקשה שקיבלו השפים המצליחים

ענף המסעדנות ממשיך לחטוף מכות קשות במהלך המלחמה, שהביאה לגל סגירת מסעדות מדאיג. כעת נודע כי דירוג 50Best היוקרתי החליט לא להכליל השנה ברשימה מסעדות מישראל, לראשונה מזה 4 שנים: "בגלל הקונפליקט במזרח התיכון"

מערכת ice | 22/1/2025 16:07

ענף המסעדנות חטף מכה אנושה במהלך מלחמת "חרבות ברזל". עשרות רבות של מסעדות, בעיקר בגוש דן והסביבה נסגרו, העסקים קורסים, התיירים בורחים, הצעירים במילואים ובשירות סדיר, כוח העבודה דל ויקר ובעלי המסעדות משלמים את המחיר.

אלא שהיום (רביעי) נודע כי מלבד גל סגירת המסעדות, נחתה עוד מכה קשה על המסעדות הטובות ביורת בישראל, כאשר על פי דיווח ב-N12, לראשונה מזה 4 שנים - לא תהיה אף נציגה ישראלית בטקס חלוקת פרסי המסעדות היוקרתי "50 בסט" (50Best), שיתקיים בשבוע הבא באבו דאבי באיחוד האמירויות.

דירוג "50 בסט" נחשב לאחד מדירוגי הקולינריה היוקרתיים והנחשבים ביותר בעולם. במסגרת הדירוג, מדורגות גם 50 המסעדות הטובות ביותר במזרח התיכון, ומגוון מסעדות ישראליות כיכבו בו ובגדול בשנים האחרונות - עד עכשיו.

בהנהלת הדירוג שלחו מכתב למסעדות הישראלית שנכללו בעבר ברשימה בו נכתב בין היתר כי "אנחנו לוקחים בחשבון שזה עלול להתקבל כחדשות מאכזבות, אבל בהתחשב בקונפליקט במזרח התיכון, מצביעים משאר האזור לא יכלו לטוס ולבקר בישראל וכתוצאה מכך – המסעדות בישראל הושפעו באופן בלתי נמנע בהצבעות".

עוד ב-

במקום ה-10: זו המסעדה הישראלית שקטפה הישג ענק

לכתבה המלאה

המסעדות שנכללו בדירוג היוקרתי ולא יכללו בו כמובן השנה הן: מסעדת OCD של השף המצליח ושופט "משחקי השף" רז רהב, "ג'ורג' וג'ון" שעד לאחרונה הייתה בהובלתו של השף תומר טל שהחליט לעזוב לאחרונה, מילגו ומלבר" של השף מוטי טיטמן, "אנימאר" של השף הלל תווקולי שנסגרה השנה, מסעדת "פסקדו" האשדודית של השף יחי זינו, מסעדת OPA של שיראל ברגר ומסעדת "נומי".