בריאות
מחקר מפתיע חושף: תפוחי אדמה יעזרו לכם לרדת במשקל
בעוד שבדרך כלל היינו חושבים על תפוחי אדמה כאחד מהפריטים היותר עשירים בפחמימות, ולפיכך, כמרכיב לא בריא במיוחד בתפריט, מסתבר שההפך עשוי להיות הנכון
מחקר חדש שנערך בארה"ב מצא שתפוחי אדמה, כשהם מוכנים בצורה מסוימת, יכולים למעשה לספק יתרונות ירידה במשקל דומים מאוד לאפונים ושעועית.
בחדשות טובות לאוהבי תפוחי אדמה בכל מקום, מחקר חדש ממרכז המחקר הביו-רפואי פנינגטון, הממוקם בבאטון רוז', לואיזיאנה, שפורסם ב-Journal of Medicinal Food, מצאר כמה מספר יתרונות לשורש האהוב.
בחדשות טובות לאוהבי תפוחי אדמה בכל מקום, מחקר חדש ממרכז המחקר הביו-רפואי פנינגטון, הממוקם בבאטון רוז', לואיזיאנה, שפורסם ב-Journal of Medicinal Food, מצאר כמה מספר יתרונות לשורש האהוב.
למעשה, הם אומרים כי תפוחי האדמה בעלי סיבים ומלאים בחומרים מזינים וחיוניים כחלק מ"תזונה בריאה". בעוד שרבים מצאו שתפוח האדמה "עמילני" ו"עמוס בפחמימות" מדי עבור התזונה שלהם, החוקרים אומרים שהם למעשה דלי קלוריות באופן מפתיע לרמת ה"מלאות" שהם מספקים.
"הוכחנו שבניגוד למה שנהוג לחשוב, תפוחי אדמה אינם משפיעים לרעה על רמות הגלוקוז בדם. למעשה, האנשים שהשתתפו במחקר שלנו ירדו במשקל", כתבה שותפה למחקר, קנדידה רבלו, שהיא גם תזונאית בהצהרה.
"אנשים נוטים לאכול את אותו משקל של מזון ללא קשר לתכולת הקלוריות כדי להרגיש שובע", הוסיפה. "על ידי אכילת מזונות עם משקל כבד יותר ודל קלוריות, אתה יכול בקלות להפחית את מספר הקלוריות שאתה צורך".
המחקר אסף 36 משתתפים בין 18 ל-60, שסבלו מעודף משקל או סבלו מהתנגדות לאינסולין (שהיא סימן מקדים לסוכרת מסוג 2). המשתתפים אכלו מזונות נפוצים כמו אפונה, שעועית, בשר ודגים, לצד הרבה פירות. עם זאת, החוקרים החליפו 40% מצריכת הבשר שלהם בשעועית, אפונה או תפוחי אדמה.
"מחקרים קודמים הראו שאכילת שעועית ואפונה משפרת את רמות הגלוקוז בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 שאובחנה לאחרונה", מסביר המחקר.
תפוחי האדמה שנאכלו בושלו עם הקליפה שלמה ולאחר מכן הועברו לקירור של 12 עד 24 שעות לפני הצריכה כדי להגדיל את הסיבים התזונתיים.
לאחר מכן בושלו תפוחי האדמה לארוחות צהריים וערב שונות, כולל פאי רועים, שרימפס ותפוחי אדמה, וצדדים כגון פירה, טריזים צלויים בתנור, סלט תפוחי אדמה ותפוחי אדמה מסולסלים.
"כשהשווינו דיאטה עם תפוחי אדמה לתזונה עם שעועית ואפונה, מצאנו שהם שווים מבחינת היתרונות הבריאותיים", אמר רבלו.
עוד ב-
"אנשים בדרך כלל לא מקפידים על תזונה שהם לא אוהבים או לא מספיק מגוונת. תכניות הארוחות סיפקו מגוון מנות, והראינו שלתוכנית אכילה בריאה יכולות להיות אפשרויות מגוונות עבור אנשים השואפים לאכול בריא. בנוסף, תפוחי אדמה הם ירק די זול לשילוב בתזונה".
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(8):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
-
6.מה קרה !!!אדרי 12/2022/05הגב לתגובה זו0 0עודף תפוחי אדמה בשוק אז שהשמנים יאכלו במקום לזרוק לפח ולהפסיד כסףסגור
-
5.אמירה מסוכנת לסוכרתיים!!!אילה 12/2022/05הגב לתגובה זו1 0ממש שגוי. תפו"א מקפיתים את הסוכר בדם.סגור
-
4.שקר גס !!!מניסיון אישי 12/2022/04הגב לתגובה זו1 1התחלתי לסגל הרגלי אכילה נכונים כשהפסקתי להוסיף תפו"א לארוחות שלי - בכל הצורות שלהם. אחרי חצי שנה ירדתי 25 קילו.סגור
-
3.ימות המשיחסוזי 12/2022/04הגב לתגובה זו1 0גם סיגריות ובירה.... אגב ההכי הרבה ויטמין C יש בת"א נע לא לנסות את זה בביתסגור
-
2.הכל מותר אבל במתינותיעל 12/2022/03הגב לתגובה זו0 0הרב אברהם ברוך אמר הכל מותר לאכול אבל במידה . במתינותסגור
-
1.מענייןאיזה כיף 12/2022/03הגב לתגובה זו1 0מעניינת העובדה שהם מציגים בכתבה שתפוח אדמה שבושל והושהה במקרר מעל 12 שעות משנה את הרכבו ויש בו יותר סיבים מתפוח אדמה שבושל ונאכל באותו רגע. מוזר... איך עלו על זה?סגור
-
אין כבר איך למשוך את הקוראיםעופר 12/2022/04הגב לתגובה זו0 0אז מותר לכתוב כל שטות . וחבל להתאות את הציבור. עוד מעט יכתב שציפס מחזק ולביבות משפרות את הזכרון. בחייאת תנו כבוד לקוראיםסגור
-
לא משמיןישראל 12/2022/05הגב לתגובה זו2 0תפוח אדמה מבושל או אפוי לא מכיל הרבה קלוריות....לא מדובר פה על צ'יפס....זה ידוע לי מזמן.כל הירקות לרבות בטטות,גזר,דלעת ועוד מומלצים תמיד וגם לירידה במשקל!סגור
