צו הפסקה מנהלי והזמנה לשימוע נמסר לקייטרינג "יוסף אבידן -אורה אט-ליז"", קיבוץ מצר זאת בעקבות דו"ח ביקורת מיום 05.11.2024. ד"ר אירנה וולביק, רופאת נפת חדרה מוציאה בזאת צו הפסקה מנהלי שמורה להפסיק באופן מידי את הפעלת קייטרינג זה.

במסגרת הצו על העסק להיות סגור ללא הכנסת והוצאת סחורה, כולל הפסקה מידית של הובלת ואספקת מזון, וכל פעילות אחרת במסגרת העסק. "אני מוציאה את צו ההפסקה המנהלי בשל ממצאי הביקורת שנערכה בעסק זה ב- 05.11.2024 על ידי מפקחות מזון בלשכת הבריאות המחוזית. בביקורת זו נמצאו ליקויים רבים וחמורים המפורטים בדו"ח ביקורת ואשר מהווים סכנה חמורה ומיידית לבריאות הציבור".

עוד מסרה במכתב: "נוכח חומרת הליקויים, מיידיות הסכנה לבריאות הציבור, העובדה כי במקום הוכן מזון רגיש, עבודתכם בניגוד לחוק ובתנאים תברואיים ירודים תוך הפרת דרישות שנועדו להבטיח את בטיחות המזון, החלטתי להוציא את הצו לפני שימוע".

הליקויים המהותיים העיקריים שנמצאו בביקורת הנ''ל הם: "הצטלבויות בתהליך ייצור ואחסון בין מזון מוכן לאכילה למזון גולמי. כל הפעולות של אחסון, עיבוד והכנת מזון מבוצעות בחלל אחד, ללא הפרדות פונקציונליות הנדרשות המבטיחות ייצור מזון בטוח. תהליך ייצור לא תקין, לא מתבצעת שמירה על שרשרת קירור/חימום של מזון. חסרים מתקנים ייעודיים לפעולות שמירה על טמפרטורה תקינה של מזון. מצב תברואי ירוד במקום – נמצא ציוד מלוכלך בשאריות מזון, עובש ואבק, סביבת העבודה מלוכלכת מאוד. נמצא מזון פג תוקף, מזון ממקור לא ידוע ללא סימון כלל, מזון שיוצר בתנאים לא תקינים בניגוד לדרישות. המזון הושמד בצו רופא וטרינר".

כמו כן: "ייצור מזון מתבצע ללא פיקוח ובתנאים המעידים על חוסר הבנה בכל הקשור לייצור מזון בטוח לצריכה. אין מסמכים הנדרשים להפעלת עסק מסוג הסעדה. לא מתבצע תיעוד טמפרטורת בישול, צינון, הפשרה והוצאת מזון ולא מתבצע ניהול עקיבות כנדרש בחוק. הפעילות במקום מתנהלת ללא רישיון ייצור ורישיון עסק כנדרש בחוק

עוד ב-

משרד הבריאות פשט על הקייטרינג האהוב: מאות ק"ג של בשר הושמד

לכתבה המלאה

לסיום נמסר: "אתה רשאי לבקש ביטול צו זה מבית משפט השלום או מבית משפט לעניינים מקומיים אשר מוסמך לבטל את הצו או לאשרו, עם או בלי שינויים. הגשת הבקשה לא תעכב את ביצוע הצו, כל עוד לא החליט בית המשפט החלטה אחרת. בהתאם לסעיף 25 לחוק, מי שאינו מקיים צו הפסקה, דינו מאסר לתקופה של עד 18 חודשים. בהתאם לסעיף 24 לחוק, אני מורה למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הדרושים כדי להבטיח ציות להוראות הצו ולהביא להפסקתו המיידית של העיסוק בעסק הנ"ל. בהתאם לסעיף 21 לחוק צו זה יעמוד בתוקפו למשך עד 30 יום, אך אני רשאית לבקש הארכתו מבית משפט השלום או מבית המשפט לעניינים מקומיים אשר רשאי להאריך את תוקף הצו ללא מגבלת זמן. הגשת בקשה לבית המשפט כאמור תאריך את תוקף הצו ב 7- ימים".