גיל דהאן, השף המוביל שמנצח על מסעדת וייס המפורסמת בתל אביב שפועלת מאז מרץ 2021, הגיש היום (שלישי) לבעלים של המסעדה מכתב התפטרות, זאת כמחאה על אי תשלום לעובדים וספקים.

המכתב שהעביר דהאן לבוס שלו אלכסנדר מולוג'נוב, נחשף על ידי N12 והבו נכתב: "בכדי להרגיש אמיתי, כן ונאמן לאמת שלי אני נאלץ בלב מאוד כבד לעזוב את וייס. אי עמידה בתשלומים לספקים בזמן. פניות מרובות בנוגע לתשלומים למרות שאין בסמכותי לטפל בכך. דרישה להעלאת מחירים ללא שום בסיס אשר אינה תואמת את האג'נדה הניהולית שלי ואת ניהול המסעדה השוטף".

עוד ב-

זוכה מאסטר שף בשינוי דרמטי: כך הוא נראה עכשיו

לכתבה המלאה

דהאן הבהיר כי יישאר בתפקידו הנוכחי ויוביל את המסעדה עד ל-21 בדצמבר, וזאת כדי לחפוף את מחליפו בתפקיד, וציין במכתבו כי יבקש "לקבל את כל הזכויות הסוציאליות שלי בשכר חודשי האחרון". עוד נכתב כי "לאורך כל 10 שנותיי במטבח תמיד ליווה אותי מצפן פנימי, אג'נדה ברורה שהלכה ונהיתה יותר ויותר ברורה. חינוך, אהבה, הקרבה והתמדה. דאגה לזולת ולסובבים, גם כשקל ובייחוד כשקשה. בכדי להרגיש אמיתי, כן ונאמן לאמת שלי אני נאלץ בלב מאוד כבד לעזוב את וייס".