בלב סמטאות שוק מחנה יהודה בירושלים פועלת מסעדת יהודית, שמציינת בימים אלה 40 שנות פעילות רצופות. המסעדה, הממוקמת ברחוב הערמונים 5, הפכה לאורך השנים לאחד המוסדות הקולינריים המזוהים ביותר עם השוק, ומארחת קהל קבוע של ירושלמים לצד תיירים מהארץ ומחו״ל.

מאז שנת 1986 ועד היום, חומרי הגלם נבחרים מדי בוקר על ידי יהודית יחזקאל ישירות מדוכני השוק הסמוכים. הירקות לסלטים והבשרים למנות נרכשים בשוק עצמו, ומהווים חלק בלתי נפרד מהקו הקולינרי של המקום, הנשען על טריות יומיומית ועבודה ידנית. האווירה במסעדה משפחתית ואינטימית, ולאפות חמות הנאפות בטאבון מלוות את הארוחה לכל אורכה.

צילום: אסף קרלה 

במסעדה מוגשת אפשרות של “מנה בצלחת”, הכוללת שני שיפודים לבחירה, לאפות חמות, מבחר סלטי בית ו-2 תוספות המוגשות למרכז השולחן.

לרגל חגיגות ה-40, נבחרו מספר מנות אהובות שמוצעות בטייק אווי במחיר אחיד של 40 שקל. בין המנות בספיישל: קבב יהודית בלאפה, מנת הדגל של המקום בעבודת יד; קאדה בשר, מאפה כורדי על גחלים במילוי בשר בקר; חומוס בשר, המוכן מדי יום במקום.

לצד הספיישל החגיגי, המסעדה ממשיכה להציע את התפריט הרגיל לישיבה, הכולל בין היתר שני שיפודי שקדי עגל חלוויאת במחיר 178 שקל, שני שיפודי מולארד חזה אווז במחיר 144 שקל, שני שיפודי נתח קצבים רוט פלאש במחיר 144 שקל, ושני שיפודי קבב במחיר 88 שקל.

בנוסף לפעילות המסעדה, פועל במקום חלון טייק אווי המציע לאפות חמות מהטאבון ומבחר מנות בשר מהתפריט.

יהודית יחזקאל, שמובילה את המקום מאז הקמתו, מסרה: "בשבילי המסעדה היא לא רק עסק, היא הלב שלי. בכל בוקר כשאני יוצאת לשוק לבחור את הבשר והירקות הכי טובים שיש, אני מתרגשת מחדש. לראות את האנשים יושבים כאן ונהנים מהשפע ומהאווירה שבנינו משנת 1986, זו המתנה הכי גדולה שיכולתי לבקש ליום ההולדת ה-40 של המסעדה”.

עוד ב-

2,000 שקל לסועד: המסעדה של מושיק רוט זכתה במקום הראשון

לכתבה המלאה