מיכל אפשטיין, נולדה וגדלה ברחובות, והיא מתגוררת היום בתל אביב-יפו עם בת זוגה ושלושת ילדיה. את דרכה החלה דווקא בספורט - טניס ובמיוחד כדורסל - תחום שבו בלטה מגיל צעיר. כבר בתיכון, כשעברה ללמוד בקריית שרת בחולון, זכתה עם נבחרת בית הספר באליפות התיכונים בישראל ואף באליפות העולם לתיכונים ב-1999.

1. מאסטר בכדורסל
לפני שנכנסה למטבח, אפשטיין הייתה אחת השחקניות המובילות בכדורסל הישראלי. היא שיחקה בנבחרות ישראל הצעירות ואף בנבחרת ישראל הבוגרת, כולל באליפויות אירופה בשנים 2003, 2007, 2009 ו-2011. על הפרקט היא נחשבה לכוח מרכזי, ושמה זכור כאחת השחקניות הבולטות בענף.