אורי זיקרי מונה למנכ"ל "אורט דן גורמה", מבית רשת מלונות דן ואורט ישראל, כך נודע היום (שני). זיקרי יחליף את דובי רקיע, שכיהן בתפקיד במשך 3 שנים וניהל את מרכז אורט דן גורמה בהצלחה. דובי הגיע לאורט דן גורמה מרשת מלונות דן, שכיהן בה בתפקידי מנכ"ל מלון, במספר מלונות, משנת 2010.

במסגרת תפקידו החדש, זיקרי יוביל את הפעילות השוטפת של אורט דן גורמה לצד קידום וניהול תכנית ההתפתחות וההתחדשות שעתידה לצאת לפועל בחודשים הקרובים. אורט דן גורמה מציע מגוון קורסים וסדנאות ללימוד מקצועות הבישול, האפייה והקונדיטוריה, זאת על ידי צוות הוראה המורכב משפים, קונדיטורים ואנשי מקצוע הבולטים בתחומם, זאת בסיוע ציוד מקצועי וחומרי גלם איכותיים.

אורי זיקרי הינו בעל ניסיון עשיר בעולם הקולינריה המקומי בישראל כשהחל משנת 2010 ועד היום הוא כיהן כבעלים ומנכ"ל של חברת פרופוד העוסקת ביזמות קולינארית, ייצוג שפים וקד"מ קולינארי. לפני מינויו למנכ"ל אורט דן גורמה, כיהן אורי זיקרי כמנכ"ל 4chef, רשת חנויות ארצית לכלי מטבח וסדנאות בישול ואפייה.