בריאות
נדבקתם בסלמונלה ולא ידעתם? אלה נורות האזהרה
אירוע הריקול הענקי שמסעיר את ישראל שם בפרונט שם עמום של חיידק, שלא כולנו נדע לזהות אם בכלל ניזוקנו מצריכה של מוצר הנגוע בו. כמה מסוכנת מחלת הסלמונלה ומה הסימנים?
אירוע של ריקול המוני כמו זה שהוכרז היום בישראל, לא קורה כל יום. מדובר במפעל שלם עם מוצרי דגל המוכרים בכל בית וישראל, שבחומרי הגלם שלהם נמצאו נגעי סלמונלה, וכנראה שרובנו מצאנו מהם במזווה בתקופה האמורה.
מובן שהיחס לריקול הזה הוא דרמטי, אבל אחרי שזרקנו או השבנו את מוצרי עלית, מה זה בכלל החיידק הזה שעומד לגרור הפסדים גדולים לענקית הממתקים הישראלית?
לפי מידע שנאסף מאתרי האינטרנט הרשמיים של בתי החולים בישראל, סלמונלה הוא חיידק החי במערכת העיכול של בעלי חיים ובני האדם. התסמינים העיקריים שמעידים על נוכחות של החיידק הם תסמיני קלקול קיבה ובעיקר שלשולים. מלבד זאת, בעקבות הדבקה בסלמונלה תפויים להופיע גם הקאות, בחילות, חום גבוה וכאבי בטן חזקים.
מחלת הסלמונלה עוברת בדרך כלל אחרי שלושה ימים מיום ההדבקה, וחלק מהתסמינים יכולים להמשיך כעשרה ימים. רוב האוכלוסייה מתמודדת עם מחלת העיכול שמגיעה בעקבות ההדבקה, בקלות והיא מהווה סכנה, אך יחד עם זאת, אנשים עם מערכת חיסונית חלשה וכן תינוקות מתחת לגיל שנה ומבוגרים, נמצאים בסיכון רב יותר מהשפעת המחלה.
חיידק הסלמונלה מושמד כאשר מגיע לחום של 70 מעלות צלזיוס ולכן מאכלים מבושלים היטב נחשבים בטוחים מפני הימצאות חיידקי סלמונלה. עם זאת, מוצרים שאינם מבושלים ושהצריכה שלהם בטמפרטורה נמוכה, עשויים להיות נגועים בחיידק בשל יכולתו לשרוד בטמפרטורת הצריכה שלהם.
עוד ב-
בקצה - מדובר במחלה זיהומית לכל דבר, ופעולות למניעת הדבקה יהיו בעיקר שמירה על הגיינה בסיסית. במקרה של מפעלים גדולים מתקיימות ביקורות מעת לעת כדי לאתר הימצאות של סלמונלה במידה ופעולות המנע לא הצליחו להתגבר על הימצאות נגעים של החיידק. נציין כי המידע האמור כאן אינו מהווה חוות דעת רפואית מוסמכת.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(7):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
-
7.גם שוקולד מרתיחים ביצור אז איך יש סלמונלה?? (ל"ת)ח 05/2022/02הגב לתגובה זו0 1סגור
-
6.להשמיד אוכל. אין סלמונלה בשוקולד (ל"ת)ניקול 05/2022/02הגב לתגובה זו1 0סגור
-
5.צואת יונים מביא לי סיוטים וגועלדוד 04/2022/29הגב לתגובה זו1 0זכור לי כילד שתמיד הזהירו אותנו כי מסוכן לנשום ולהימצא בחדר שבמפתןן החלון יש יונים וצואת יונים שזם גרם למחלה קשה בדרכי הנשימה מאז אף פעם לא היה אהבתי לשמוע שאומרים כזוג יונים.סגור
-
4.לגלררלרלממממ 04/2022/28הגב לתגובה זו0 0אם אני נוגעת במצור שיש פה סלמונלה זה מדבק? אפילו אם זה באריזה וגם בלי באריזה?סגור
-
3.בלה בלה (ל"ת)גולי 04/2022/28הגב לתגובה זו1 0סגור
-
2.תאריךאילנה 04/2022/25הגב לתגובה זו1 0איפה כתוב מאיזה עד איזה תאריך הם המוצרים שצריך לזרוק/לשים בצד? בלי התאריכים אין טעם לכל ההסברסגור
-
1.כותרתשם 04/2022/25הגב לתגובה זו1 0איזה יופי שיש אנשים שכותבים דברים חשובים כמו אלא ולא סתם דברים לא חשוביםסגור
