רשת המסעדות האסייתיות מינה טומיי שהוקמה ב-2011 מציעה חווית מסע קולינרי בחמישה מטבחים אסייתים מהודו ועד יפן. הקונספט של מינה טומיי סובב סביב הגשת מנות אסייתיות אותנטיות המבושלות מחומרי גלם מיוחדים המייצגים כל מטבח ומדינה. 

על המטבח של מינה טומיי מנצח השף טרי פוגואנה, שעבד במסעדות בצרפת, גרמניה ורוסיה ובנוסף למד באקדמיית סושי בטוקיו: "התפריט של מינה טומיי לוקח את האורחים למסע קולינרי ביבשת הטעימה בעולם, עם מנות מ-5 מטבחים מובילים, שהם דומים אך שונים כל כך".

בין המנות הפופולריות תמצאו מנות סושי כמו טוקיו רול וסאקה וואסבי, ומנות דגל כמו נאמס, בומביי באטר צ'יקן, סום טאם ועוד. קיים גם תפריט טבעוני. רוב המנות בתפריט ניתנות להתאמה ללא גלוטן.

עוד ב-

רינה מצליח פותחת בקריירה חדשה: איפה פתחה מסעדה?

לכתבה המלאה

מינה טומיי היא בת טיפוחם של בעלי קבוצת La Table – שרון משאלי, מאיר שלמה, דינה פישלוביץ וגדי גרנות המנכ''ל שפעילים בענף המסעדנות כבר למעלה מ-20 שנה. השותפים מחזיקים במותגי קולינריה נוספים כמו Minna Tomei – מסע קולינרי ב-5 מטבחים אסייתים ו-King Kong – דיינר אסייתי תוסס ודינאמי. לרשת המצליחה קיימים כרגע 5 סניפים שממוקמים בתל אביב, חיפה, קריות, עין שמר ויהוד.