חברת רימילק (Remilk), מובילה עולמית בפיתוח וייצור של חלבוני חלב אמיתיים שאינם מן החי, מדווחת כי משרד הבריאות העניק לחברה אישור ראשון מסוגו בישראל לשיווק חלבון חלב שאינו מן החי המופק על ידה בתהליך התססה ייחודי. אישור זה מצטרף לאישור של רשות המזון הסינגפורית, ה- SFA, ולקבלת מסמך ה- No Questions Letter  מה-FDA המאפשר לחברה למכור את חלבון החלב שלה שאינו מן החי גם בארה"ב.

פתיחת השוק הישראלי למוצרי חלב אמיתי שאינם מן החי תציב את ישראל לא רק בחזית המחקר והפיתוח של תעשיית הפוד-טק העולמית, אלא גם כשוק מוביל בעולם לצריכת מוצרים אלה.

Remilk, שגייסה עד כה למעלה מ-130 מיליון דולר, חתמה על מספר עסקאות עם שחקניות מובילות בשוק המזון העולמי וכבר מייצרת בנפחים תעשייתיים בכמה מפעלים ברחבי העולם.

בישראל, הודיעה רימילק בשנה האחרונה על חתימת הסכם מסחרי רחב היקף עם החברה המרכזית לייצור משקאות קלים, להשקת מוצרי חלב המבוססים על חלבוני רימילק. מדינת ישראל היא כעת בין המדינות הראשונות בעולם שיאפשרו לצרכנים גישה למוצרי חלב המבוססים על חלבון חלב אמיתי הזהה לחלבון החלב של הפרות אך ללא לקטוז, כולסטרול, הורמוני גדילה ואנטיביוטיקה. תהליך הפקת החלבון ידידותי יותר לסביבה באופן משמעותי, ואינו פוגע בבעלי חיים.

אביב וולף, מנכ"ל ומייסד רימילק: ״זהו רגע משמעותי ומכונן לא רק עבור רימילק אלא עבור תעשיית החלבון האלטרנטיבי העולמית כולה, וגאווה גדולה למדינת ישראל שהיא מהראשונות בעולם להכיר בחשיבות התחום ולפתוח בפניו את הדלת, עם פתיחת שוק נוסף למכירת וצריכת מוצרי מזון איכותיים ומזינים שאינם מן החי. רימילק נולדה להיות חברה בינלאומית המעזה לאתגר את תעשיית החלב המסורתית, אבל תמיד חלמנו על רגע ההשקה כאן בארץ, בקרב המשפחות, החברים, התעשייה והחברה הישראלית כולה. ההשקה המתוכננת עם החברה המרכזית מהווה צעד משמעותי במימוש החזון שלנו ליצירת מערכות מזון חדשות שיוכלו לתת מענה מזין ואיכותי לאוכלוסיית העולם הגדלה״.

 
ד"ר אורי כוכבי, מנהל טכנולוגיות ראשי (CTO) ומייסד שותף רימילק: “אנו מודים למשרד הבריאות על שיתוף הפעולה ועל תהליך מעמיק, במסגרתו נבדק ביסודיות חלבון החלב שלנו שאינו מן החי ונמצא בטוח, איכותי, וזהה למקור מן החי. ההישג פורץ הדרך של צוות המו״פ של רימילק נעוץ בהצלחתו להסב טכנולוגיה שנעשה בה שימוש כבר עשרות שנים ליצירת רכיבים לתעשיית המזון כגון ויטמינים ואנזימים בכמויות קטנות, לייצור אחד מן המרכיבים המשמעותיים והאיכותיים ביותר בתעשיית המזון. חלבון החלב, המיוצר בקנה מידה תעשייתי, מאפשר לנו הלכה למעשה לשנות את פניו של שוק מוצרי החלב״.

עוד ב-

רה"מ נתניהו בביקור מהפכני: זה המוצר שיכנס לשוק

לכתבה המלאה

יורם שגיא, נשיא החברה המרכזית לייצור משקאות קלים (CBC group): "החיבור לרימילק עומד בהלימה עם ערכי הליבה שלנו בפיתוח מוצרים פורצי דרך מחד, ומציאת פתרונות חדשניים לשוק המזון והמשקאות, בישראל ובעולם, בכל התחומים הרלוונטים בהם הוא עוסק מאידך. שיתוף הפעולה עם רימילק בהשקת המוצרים מתקיים במרכז הפיתוח של החברה המרכזית, The Core, שחרט על דגלו להיות מרכז טכנולוגי מוביל בעולם החדשנות של שוק הפוד-טק הישראלי, ובאמצעותו להביא בשורות חדשניות לקהל הצרכנים במגוון תחומים".