אם אתם מבקרים בסופר בוודאי הבחנתם בשבועות האחרונים למחסור בקרטוני החלב המפוקח. הבשורה הרעה היא שהמצב לא צפוי להשתפר בקרוב, והמחירים אפילו צפויים לעלות.

ב"תוכנית חסכון" של 12 פורסם כי מחיר המטרה של החלב המפוקח צפוי לעלות בחודש מאי השנה. נכון להיום עומד מחיר קרטון חלב בפיקוח על 6.20 שקל, אך בשל המחסור בחנויות נאלצים הצרכנים לרכוש בקבוקי חלב מועשר יקרים יותר, שמחירם עומד על 8.10 שקל ומעלה. בשל הביקוש הגבוה, בסופרים רבים ניתן למצוא שלט כי מספר בקבוקי החלב שניתן לרכוש מוגבל ליחידה אחת בלבד.

אז למה חסר חלב? מרבית המחלבות בישראל החליטו כי משתלם להן יותר לייצר חלב מועשר, יקר יותר, ופחות חלב מפוקח. במצב שנוצר נותרה חברת תנובה כמעט היחידה המייצרת חלב מפוקח. התחזוקה המתמשכת של מכונות המילוי, לצד הביקושים הגדלים, הם שהובילו למחסור. והפתרון? המדינה יכולה לחייב מחלבות נוספות לקחת חלק בייצור.

ולא רק חלב חסר, גם חמאה מהסוג הזול יותר. לפני כשנה הוסר הפיקוח על מחירי החמאה והשוק נפתח לייבוא חופשי. תנובה המשיכה לייצר את החמאה הזולה, בעוד שחברות רבות ייבאו מותגי חמאה מחו"ל ושיווקו אותם במחיר גבוה יותר.

עוד ב-

המחסור בחלב בקרטונים נמשך: זה המהלך של תנובה וטרה

לכתבה המלאה

פתיחת השוק לא הביאה לתוצאה המיוחלת של ירידת מחירים, ולצד המחסור בשומן בעולם וההתייעלות העסקית של המחלבות - חברות החליטו כי לא משתלם להן לייצר את החמאה הזולה. מה שאומר שלא בהכרח כאשר השוק נפתח לייבוא - המחירים יורדים.