כסף וצרכנות

אחת המסעדות האהובות בישראל נסגרה: נקלעה לחובות של מיליונים

מסעדת סנטה קתרינה של השף המפורסם תומר אגאי, נסגרה לאחרונה אחרי כ-9 שנות פעילות. כעת, המסעדה הגישה בקשה לבית המשפט לפתוח בצו פתיחת הליכים לצורך פירוק סופי, ממנה עולה כי היא נקלעה לחובות גדולים של 3.2 מיליון שקל
מערכת ice |  16
מסעדה סגורה-אילוסטרציה (צילום shutterstock)
עולם הקולינריה הישראלי הוכה בהלם לאחרונה עם סגירתה הפתאומית של מסעדת סנטה קתרינה, אחת המסעדות המובילות והמוערכות בתל אביב ובישראל. המסעדה, שנפתחה לפני כעשור בהובלת השף תומר אגאי, שופט משחקי השף ברשת 13 לשעבר, הייתה סמל לחדשנות קולינרית ולאווירה קז'ואלית מתוחכמת.
לקוחות שהגיעו למסעדה לפתח המסעדה נדהמו לגלות כי הדלתות נעולות המקום שומם לחלוטין, סימן עגום לסופה של תקופה, זאת על רקע גל סגירת המסעדות העצום שפוקד את ישראל בכלל ואת גוש דן בפרט מאז החלה מלחמת "חרבות ברזל".
הסגירה של סנטה קתרינה הגיעה על רקע הירידה החדה בלקוחות בזמן המלחמה, מה שהביא אותה לחובות גדולים, ומכאן גם הדרך לסגירה הייתה מהירה מאוד. היום (ראשון) נחשף לראשונה ב-YNET גודל החובות אליהן נקלעה המסעדה, זאת על רקע הפניה של חברת "טאבון בהר סיני", שניהלה את סנטה קתרינה, לבית המשפט המחוזי בתל אביב לפתוח בצו פתיחת הליכים לצורך פירוק סופי.
על פי הדיווח, גובה החובות אליהם נקלעה מסעדת סנטה קתרינה עומדים על 3.2 מיליון שקל, סכום גבוהה במיוחד עבור מסעדה. החוב כולל גם הלוואת בעלים. כ-1.45 מיליון שקל מתוך הסכום הוא הינו חוב למערכת הבנקאית, החוב לעובדים עומד על 140 אלף שקל, החוב לדמי שכירות הוא כ-120 אלף שקל, לספקים חייבים הבעלים כ-600 אלף שקל ולרשויות עוד כ-200 אלף שקל.
סנטה קתרינה הייתה חלוצה בתחומה, עם הטאבון הענק שלה ותפריט מרשים שהביא לאגאי הכרה רבה, כולל פרס המסעדה החדשה הטובה ביותר לשנת 2015 ותואר "שף השנה" ב-2017. המדרכה ברחוב הר סיני הפכה למוקד עלייה לרגל לחובבי אוכל מכל רחבי הארץ, והמסעדה הייתה סמל לתרבות האוכל התל אביבית המתפתחת.
אולם, השנים האחרונות הביאו עמן אתגרים רבים. אגאי הרחיב את פעילותו לתחומים נוספים, כולל ייעוץ קולינרי ושיפוט בתוכניות טלוויזיה, מה שהוביל לשינוי במיקוד. במקביל, המצב הכלכלי המאתגר, יוקר המחיה, היעדר תיירים וחומרי גלם יקרים הובילו להפסדים כבדים במסעדה. סגירתה של סנטה קתרינה מצטרפת לגל סגירות של מסעדות מוערכות אחרות, מסמנת תקופה קשה בענף המסעדנות הישראלי.
סגירתה של סנטה קתרינה מעלה שאלות רבות על עתיד תעשיית המסעדנות בישראל ועל האתגרים העומדים בפני שפים ומסעדנים בתקופה זו. בעוד שהענף ממשיך להתמודד עם קשיים, נותר לראות כיצד יגיבו השפים והיזמים לאתגרים אלו ואילו מודלים עסקיים חדשים יצוצו בעקבות המשבר הנוכחי.
תגובות לכתבה(16):

נותרו 55 תווים

נותרו 1000 תווים

הוסף תגובה

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
  • 14.
    די.מספיק עם התואר אהובה
    אמא 01/2025/01
    הגב לתגובה זו
    0 0
    Ice משתמש בפועל א.ה.ב באופן מוגזם .אם המסעדה הית כל כך אהובה איך קרסה והשאירה כל כך הרבה חובות .מה אהוב כשנושים לא יקבלו את כספם ?????
    סגור
  • 13.
    אסור ליפתוח מיסעדות יותר לא רווחי באליל
    אביתר 12/2024/24
    הגב לתגובה זו
    0 2
    רק פלאפל
    סגור
  • 12.
    חבל,קולה ב25 שקל זה סביר (ל"ת)
    יוס 12/2024/24
    הגב לתגובה זו
    2 0
    סגור
  • 11.
    העיקר שמסעדות כשרות יפשטו את הרגל (ל"ת)
    יאיר ילד ז 12/2024/24
    הגב לתגובה זו
    1 3
    סגור
  • 10.
    מסעדת סנטה קתרינה
    אתי 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    0 1
    כשעושים אוכל לא טעים בעליל לא פלא שנסגר וטוב שכך.
    סגור
  • טען עוד
  • 9.
    חלאות
    כלבה 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    1 1
    הגיע הזמן לרסק את הפלצנות
    סגור
  • 8.
    אבל בצד השני של הרחוב הפיצריה שלו עובדת ובועטת
    רוני 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    2 0
    פשוט נשארים חייבים כסף לספקים ולמלצרים סוגרים ומתקדמים הלאה מי שמפסיד זה מי שנשארים חייבים לו ותומר יפתח מסעדה חדשה וימשיך לעבוד פיצות הוא מוכר כמו משוגע שינה את השם והתקדם מי שסוגר ככה עסק אסור שיתנו לו לעבוד בתחום הזה ממש חוצפה
    סגור
  • 7.
    מובן
    Ztc 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    1 2
    מי שמתעלם מיותר מחמישים אחוז מהאוכלוסיה שאוכלים כשר יפשוט בסוף את הרגל
    סגור
  • אני מבין שעשית סקר מקיף שקבעת כמה אחוזים אוכלים כשר (ל"ת)
    יוס 12/2024/24
    הגב לתגובה זו
    1 0
    סגור
  • 6.
    מבעדת קתרינה
    נורד 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    0 0
    כול עוד ואין תיריים המצב יהיה לא טוב
    סגור
  • 5.
    היה מקום גרוע!!
    אורן 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    0 1
    כל בלוף בסוף מתפוצץ .. רק הקהל נהר לשם ללא הבנה במזון או באיך ומה תפקידה של מסעדה... ביזיון שזאת נקראה מסעדה ..פשוט הזוי ואחכ כפרס לוקחים את הטבח הראשי לתוכנית טלוויזיה חחחחח
    סגור
  • אידיוט
    רננה 12/2024/24
    הגב לתגובה זו
    0 0
    אתה בור ועם הארץ
    סגור
  • 4.
    לא לומדים
    מ זוכמיר 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    0 2
    תלמדו מהערבים ביפו איך לנהל מסעדות מחירים סבירים והכי חשוב בלי כשרות הרי גם המוסלמים לא נוגעים בחזיר אבל הם עובדים בלי משגיח כשרות ובלי בדץ ולכן הכי טעים שם וגם לא כול כך יקר כשרות זה ליצורים סטומים במוח חובשי כיפות בוגדים מהכת הפרושית של ארץ יהודה
    סגור
  • 3.
    לא אהובה
    אורח 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    9 1
    אם המסעדה הייתה אהובה היא לא הייתה נסגרת.
    סגור
  • 2.
    אף אחד לא הוכה בהלם למעט הנושים
    סגטעבכנןפמןך י 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    7 2
    אז עוד חזיריה נסגרה בתל הביב. לא ברור איך איפשרו לבעלים להגיע לחובות כאלה
    סגור
  • 1.
    בגלל הפלצנות בהסעדה
    Usa 12/2024/23
    הגב לתגובה זו
    9 1
    כשהפלצנות השתלטה על ענף ההסעדה והמחירים נסקו השמימה העם לאמוכן לשלם סכומים לא הגיוניים כדי לאכול ולבלות. הגיע הזמן לנחות חזרה על הקרקע.
    סגור
ניתן להשתמש בחצי המקלדת בכדי לנווט בין כפתורי הרכיב
",e=e.removeChild(e.firstChild)):"string"==typeof o.is?e=l.createElement(a,{is:o.is}):(e=l.createElement(a),"select"===a&&(l=e,o.multiple?l.multiple=!0:o.size&&(l.size=o.size))):e=l.createElementNS(e,a),e[Ni]=t,e[Pi]=o,Pl(e,t,!1,!1),t.stateNode=e,l=Ae(a,o),a){case"iframe":case"object":case"embed":Te("load",e),u=o;break;case"video":case"audio":for(u=0;u<$a.length;u++)Te($a[u],e);u=o;break;case"source":Te("error",e),u=o;break;case"img":case"image":case"link":Te("error",e),Te("load",e),u=o;break;case"form":Te("reset",e),Te("submit",e),u=o;break;case"details":Te("toggle",e),u=o;break;case"input":A(e,o),u=M(e,o),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;case"option":u=B(e,o);break;case"select":e._wrapperState={wasMultiple:!!o.multiple},u=Uo({},o,{value:void 0}),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;case"textarea":V(e,o),u=H(e,o),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;default:u=o}Me(a,u);var s=u;for(i in s)if(s.hasOwnProperty(i)){var c=s[i];"style"===i?ze(e,c):"dangerouslySetInnerHTML"===i?(c=c?c.__html:void 0,null!=c&&Aa(e,c)):"children"===i?"string"==typeof c?("textarea"!==a||""!==c)&&X(e,c):"number"==typeof c&&X(e,""+c):"suppressContentEditableWarning"!==i&&"suppressHydrationWarning"!==i&&"autoFocus"!==i&&(ea.hasOwnProperty(i)?null!=c&&Ie(n,i):null!=c&&x(e,i,c,l))}switch(a){case"input":L(e),j(e,o,!1);break;case"textarea":L(e),$(e);break;case"option":null!=o.value&&e.setAttribute("value",""+P(o.value));break;case"select":e.multiple=!!o.multiple,n=o.value,null!=n?q(e,!!o.multiple,n,!1):null!=o.defaultValue&&q(e,!!o.multiple,o.defaultValue,!0);break;default:"function"==typeof u.onClick&&(e.onclick=Fe)}Ve(a,o)&&(t.effectTag|=4)}null!==t.ref&&(t.effectTag|=128)}return null;case 6:if(e&&null!=t.stateNode)Ll(e,t,e.memoizedProps,o);else{if("string"!=typeof o&&null===t.stateNode)throw Error(r(166));n=yn(yu.current),yn(bu.current),Jn(t)?(n=t.stateNode,o=t.memoizedProps,n[Ni]=t,n.nodeValue!==o&&(t.effectTag|=4)):(n=(9===n.nodeType?n:n.ownerDocument).createTextNode(o),n[Ni]=t,t.stateNode=n)}return null;case 13:return zt(vu),o=t.memoizedState,0!==(64&t.effectTag)?(t.expirationTime=n,t):(n=null!==o,o=!1,null===e?void 0!==t.memoizedProps.fallback&&Jn(t):(a=e.memoizedState,o=null!==a,n||null===a||(a=e.child.sibling,null!==a&&(i=t.firstEffect,null!==i?(t.firstEffect=a,a.nextEffect=i):(t.firstEffect=t.lastEffect=a,a.nextEffect=null),a.effectTag=8))),n&&!o&&0!==(2&t.mode)&&(null===e&&!0!==t.memoizedProps.unstable_avoidThisFallback||0!==(1&vu.current)?rs===Qu&&(rs=Yu):(rs!==Qu&&rs!==Yu||(rs=Gu),0!==us&&null!==es&&(To(es,ns),Co(es,us)))),(n||o)&&(t.effectTag|=4),null);case 4:return wn(),Ol(t),null;case 10:return Zt(t),null;case 17:return It(t.type)&&Ft(),null;case 19:if(zt(vu),o=t.memoizedState,null===o)return null;if(a=0!==(64&t.effectTag),i=o.rendering,null===i){if(a)mr(o,!1);else if(rs!==Qu||null!==e&&0!==(64&e.effectTag))for(i=t.child;null!==i;){if(e=_n(i),null!==e){for(t.effectTag|=64,mr(o,!1),a=e.updateQueue,null!==a&&(t.updateQueue=a,t.effectTag|=4),null===o.lastEffect&&(t.firstEffect=null),t.lastEffect=o.lastEffect,o=t.child;null!==o;)a=o,i=n,a.effectTag&=2,a.nextEffect=null,a.firstEffect=null,a.lastEffect=null,e=a.alternate,null===e?(a.childExpirationTime=0,a.expirationTime=i,a.child=null,a.memoizedProps=null,a.memoizedState=null,a.updateQueue=null,a.dependencies=null):(a.childExpirationTime=e.childExpirationTime,a.expirationTime=e.expirationTime,a.child=e.child,a.memoizedProps=e.memoizedProps,a.memoizedState=e.memoizedState,a.updateQueue=e.updateQueue,i=e.dependencies,a.dependencies=null===i?null:{expirationTime:i.expirationTime,firstContext:i.firstContext,responders:i.responders}),o=o.sibling;return Mt(vu,1&vu.current|2),t.child}i=i.sibling}}else{if(!a)if(e=_n(i),null!==e){if(t.effectTag|=64,a=!0,n=e.updateQueue,null!==n&&(t.updateQueue=n,t.effectTag|=4),mr(o,!0),null===o.tail&&"hidden"===o.tailMode&&!i.alternate)return t=t.lastEffect=o.lastEffect,null!==t&&(t.nextEffect=null),null}else 2*ru()-o.renderingStartTime>o.tailExpiration&&1t)&&vs.set(e,t)))}}function Ur(e,t){e.expirationTimee?n:e,2>=e&&t!==e?0:e}function qr(e){if(0!==e.lastExpiredTime)e.callbackExpirationTime=1073741823,e.callbackPriority=99,e.callbackNode=$t(Vr.bind(null,e));else{var t=Br(e),n=e.callbackNode;if(0===t)null!==n&&(e.callbackNode=null,e.callbackExpirationTime=0,e.callbackPriority=90);else{var r=Fr();if(1073741823===t?r=99:1===t||2===t?r=95:(r=10*(1073741821-t)-10*(1073741821-r),r=0>=r?99:250>=r?98:5250>=r?97:95),null!==n){var o=e.callbackPriority;if(e.callbackExpirationTime===t&&o>=r)return;n!==Yl&&Bl(n)}e.callbackExpirationTime=t,e.callbackPriority=r,t=1073741823===t?$t(Vr.bind(null,e)):Wt(r,Hr.bind(null,e),{timeout:10*(1073741821-t)-ru()}),e.callbackNode=t}}}function Hr(e,t){if(ks=0,t)return t=Fr(),No(e,t),qr(e),null;var n=Br(e);if(0!==n){if(t=e.callbackNode,(Ju&(Wu|$u))!==Hu)throw Error(r(327));if(lo(),e===es&&n===ns||Kr(e,n),null!==ts){var o=Ju;Ju|=Wu;for(var a=Yr();;)try{eo();break}catch(t){Xr(e,t)}if(Gt(),Ju=o,Bu.current=a,rs===Ku)throw t=os,Kr(e,n),To(e,n),qr(e),t;if(null===ts)switch(a=e.finishedWork=e.current.alternate,e.finishedExpirationTime=n,o=rs,es=null,o){case Qu:case Ku:throw Error(r(345));case Xu:No(e,2=n){e.lastPingedTime=n,Kr(e,n);break}}if(i=Br(e),0!==i&&i!==n)break;if(0!==o&&o!==n){e.lastPingedTime=o;break}e.timeoutHandle=Si(oo.bind(null,e),a);break}oo(e);break;case Gu:if(To(e,n),o=e.lastSuspendedTime,n===o&&(e.nextKnownPendingLevel=ro(a)),ss&&(a=e.lastPingedTime,0===a||a>=n)){e.lastPingedTime=n,Kr(e,n);break}if(a=Br(e),0!==a&&a!==n)break;if(0!==o&&o!==n){e.lastPingedTime=o;break}if(1073741823!==is?o=10*(1073741821-is)-ru():1073741823===as?o=0:(o=10*(1073741821-as)-5e3,a=ru(),n=10*(1073741821-n)-a,o=a-o,0>o&&(o=0),o=(120>o?120:480>o?480:1080>o?1080:1920>o?1920:3e3>o?3e3:4320>o?4320:1960*Uu(o/1960))-o,n=o?o=0:(a=0|l.busyDelayMs,i=ru()-(10*(1073741821-i)-(0|l.timeoutMs||5e3)),o=i<=a?0:a+o-i),10 component higher in the tree to provide a loading indicator or placeholder to display."+N(i))}rs!==Zu&&(rs=Xu),l=yr(l,i),f=a;do{switch(f.tag){case 3:u=l,f.effectTag|=4096,f.expirationTime=t;var w=Ar(f,u,t);ln(f,w); break e;case 1:u=l;var E=f.type,k=f.stateNode;if(0===(64&f.effectTag)&&("function"==typeof E.getDerivedStateFromError||null!==k&&"function"==typeof k.componentDidCatch&&(null===ms||!ms.has(k)))){f.effectTag|=4096,f.expirationTime=t;var _=Ir(f,u,t);ln(f,_);break e}}f=f.return}while(null!==f)}ts=no(ts)}catch(e){t=e;continue}break}}function Yr(){var e=Bu.current;return Bu.current=Cu,null===e?Cu:e}function Gr(e,t){eus&&(us=e)}function Jr(){for(;null!==ts;)ts=to(ts)}function eo(){for(;null!==ts&&!Gl();)ts=to(ts)}function to(e){var t=Fu(e.alternate,e,ns);return e.memoizedProps=e.pendingProps,null===t&&(t=no(e)),qu.current=null,t}function no(e){ts=e;do{var t=ts.alternate;if(e=ts.return,0===(2048&ts.effectTag)){if(t=br(t,ts,ns),1===ns||1!==ts.childExpirationTime){for(var n=0,r=ts.child;null!==r;){var o=r.expirationTime,a=r.childExpirationTime;o>n&&(n=o),a>n&&(n=a),r=r.sibling}ts.childExpirationTime=n}if(null!==t)return t;null!==e&&0===(2048&e.effectTag)&&(null===e.firstEffect&&(e.firstEffect=ts.firstEffect),null!==ts.lastEffect&&(null!==e.lastEffect&&(e.lastEffect.nextEffect=ts.firstEffect),e.lastEffect=ts.lastEffect),1e?t:e}function oo(e){var t=qt();return Vt(99,ao.bind(null,e,t)),null}function ao(e,t){do lo();while(null!==gs);if((Ju&(Wu|$u))!==Hu)throw Error(r(327));var n=e.finishedWork,o=e.finishedExpirationTime;if(null===n)return null;if(e.finishedWork=null,e.finishedExpirationTime=0,n===e.current)throw Error(r(177));e.callbackNode=null,e.callbackExpirationTime=0,e.callbackPriority=90,e.nextKnownPendingLevel=0;var a=ro(n);if(e.firstPendingTime=a,o<=e.lastSuspendedTime?e.firstSuspendedTime=e.lastSuspendedTime=e.nextKnownPendingLevel=0:o<=e.firstSuspendedTime&&(e.firstSuspendedTime=o-1),o<=e.lastPingedTime&&(e.lastPingedTime=0),o<=e.lastExpiredTime&&(e.lastExpiredTime=0),e===es&&(ts=es=null,ns=0),1u&&(c=u,u=l,l=c),c=Ue(w,l),f=Ue(w,u),c&&f&&(1!==k.rangeCount||k.anchorNode!==c.node||k.anchorOffset!==c.offset||k.focusNode!==f.node||k.focusOffset!==f.offset)&&(E=E.createRange(),E.setStart(c.node,c.offset),k.removeAllRanges(),l>u?(k.addRange(E),k.extend(f.node,f.offset)):(E.setEnd(f.node,f.offset),k.addRange(E)))))),E=[];for(k=w;k=k.parentNode;)1===k.nodeType&&E.push({element:k,left:k.scrollLeft,top:k.scrollTop});for("function"==typeof w.focus&&w.focus(),w=0;w=t&&e<=t}function To(e,t){var n=e.firstSuspendedTime,r=e.lastSuspendedTime;nt||0===n)&&(e.lastSuspendedTime=t),t<=e.lastPingedTime&&(e.lastPingedTime=0),t<=e.lastExpiredTime&&(e.lastExpiredTime=0)}function Co(e,t){t>e.firstPendingTime&&(e.firstPendingTime=t);var n=e.firstSuspendedTime;0!==n&&(t>=n?e.firstSuspendedTime=e.lastSuspendedTime=e.nextKnownPendingLevel=0:t>=e.lastSuspendedTime&&(e.lastSuspendedTime=t+1),t>e.nextKnownPendingLevel&&(e.nextKnownPendingLevel=t))}function No(e,t){var n=e.lastExpiredTime;(0===n||n>t)&&(e.lastExpiredTime=t)}function Po(e,t,n,o){var a=t.current,i=Fr(),l=su.suspense;i=jr(i,a,l);e:if(n){n=n._reactInternalFiber;t:{if(J(n)!==n||1!==n.tag)throw Error(r(170));var u=n;do{switch(u.tag){case 3:u=u.stateNode.context;break t;case 1:if(It(u.type)){u=u.stateNode.__reactInternalMemoizedMergedChildContext;break t}}u=u.return}while(null!==u);throw Error(r(171))}if(1===n.tag){var s=n.type;if(It(s)){n=Dt(n,s,u);break e}}n=u}else n=Al;return null===t.context?t.context=n:t.pendingContext=n,t=on(i,l),t.payload={element:e},o=void 0===o?null:o,null!==o&&(t.callback=o),an(a,t),Dr(a,i),i}function Oo(e){if(e=e.current,!e.child)return null;switch(e.child.tag){case 5:return e.child.stateNode;default:return e.child.stateNode}}function Ro(e,t){e=e.memoizedState,null!==e&&null!==e.dehydrated&&e.retryTime