לפני כחודש התוודענו על כך שנשיא טורקיה, ארדואן, מעוניין לעצור את קשרי המסחר עם ישראל ברקע מלחמת חרבות ברזל, וכאמצעי ליצירת לחץ לטובת עצירת המלחמה. הדבר הוביל לבהלה בקרב המגזר העסקי, שכן לישראל וטורקיה קשרי מסחר ענפים במיוחד, והחשש העיקרי היה מעליית מחירים משמעותית. בימים אלו עולה החשש מפני מחסור באחד המוצרים הבסיסיים ביותר שיש בכל בית ישראל – הלחם.

טורקיה מייצאת לישראל את מרבית מלאי השמרים הלחים אשר משמשים לאפיית לחמים ומאפים בישראל. בענף המאפיות חוששים מפני מחסור חמור בשמרים אלו, ואף טוענים כי חלק מהמאפיות כבר נתקלו בשבועות האחרונים בעיכובים בייצור. הדבר הוביל את בעלי המאפיות לפנות למשרד הכלכלה, ואלו שאלו מדוע לא משתמשים במלאי החירום של המדינה. במשרד השיבו: ניתן להשתמש גם בשמרים יבשים בהם אין מחסור.

כפי שפורסם בישראל היום, אביב חצבני, מנהל איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, מסר: "כמעט כל היבוא הוא מטורקיה, מיבואן אחד. זה לא שאי אפשר לייבא אלטרנטיבות ממקומות אחרים. אפשר לייבא מטורקיה דרך יוון, אך אם רוצים לייבא ממדינה אחרת, נדרש אישור משרד הבריאות וזה תקף לחודשים קדימה". עוד הוא ציין כי למדינה מלאי חירום של שמרים לחים, וכי השימוש בשמרים יבשים הוא לא אלטרנטיבה טובה מספיק מאחר והם מגיבים בצורה אחרת מבחינה כימית.

ממשרד הכלכלה נמסר בתגובה: "שמרים לחים אכן מיובאים ברובם מטורקיה. עם זאת, לחם ניתן לייצר גם עם שמרים יבשים, שבהם אין כל מחסור בארץ ואכן נעשה בהם שימוש, כך שאין אנו צופים מחסור. נוסיף כי גם ליבוא שמרים לחים היבואן במו"מ מול כמה יצרנים שאינם מטורקיה, וגם סוגיה זו תיפתר".

עוד ב-

למרות הצהרת סמוטריץ': למה המכס על סחורות מטורקיה לא עלה?

לכתבה המלאה

נזכיר כי לאחר הודעת טורקיה על כוונתה לעצור את הקשרים עם ישראל, שר הכלכלה סמוטרץ' טען כי הוא מתכנן להעלות את המכס על מוצרים מטורקיה לשיעור של 100%, בנוסף לשיעור המכס הקיים.