אייל שני, אחד השפים הגדולים בישראל שפותח בקצב מסחרר מסעדות בעולם, ביניהן גם את מסעדת "שמונה" בניו יורק, אותה פתח לפני כשנה, נכנס יחד עם עוד 13 מסעדות ניו יורקריות לרשימת המסעדות הטובות ביותר במדריך מישלן, כשכל אותן המסעדות מועמדות לקבל כוכב מישלן בשנה הקרובה.

במדריך נכתב על מסעדת "שמונה", הדומה לאחותה הישראלית "צפון אברקסס", וממוקמת בגריניץ' וילג' במנהטן: "המקום הקטן מגיש אוכל נאו-לבנטיני מסחרר. הרבה מסעדות מתגאות בשימוש במוצרים טריים, אבל שמונה לוקחת את הפילוסופיה הזו לדרגה חדשה – כשהיא יוצרת תפריט חדש מדי יום".

עוד ב-

שופט מאסטר שף פותח מסעדה חדשה: זה היעד הנחשק

לכתבה המלאה

כזכור, רק לפני כחודש פורסם כי שני פתח את  המסעדה הישראלית הראשונה שלו ב-Venetian Resort בלאס וגאס, כשמדובר ברשת האהובה שלו - "המיזנון". למיזנון יש סניפים בשבע מדינות אחרות כמו גם בניו יורק ובבוסטון, זה יהיה הראשון שלו בחוף המערבי. התפריט למיקום שלו בלאס וגאס שכתוב כולו בגופן Comic Sans - מחולק לאלו המוגשות בפיתה ולאלה בלי. ישנן חמש פיתות ירקות, כולל פיתה פטריות בר (16.50 דולר), המתוארת כ"יער שלם שרוף על פלדה לוהטת, בצל ירוק, שמנת חמוצה, חריפה".